11 ноября 2024

• Полина Симикова

«Про Город»

В подмосковных лесах наблюдается необычное природное явление: несмотря на наступление холодов и первый снег, грибной сезон продолжает радовать любителей тихой охоты. В районах Московской области грибники обнаруживают разнообразие осенних грибов, что является нетипичным для середины ноября. Особенно примечательно появление маслят, говорушек и рядовок, которые обычно завершают свой рост значительно раньше. Об этом сообщает oka.fm.

Наибольший интерес вызывает неожиданное появление белых грибов, которые были обнаружены жителями Шатурского района. В социальных сетях появились фотографии крупных, здоровых экземпляров с характерными толстыми ножками. Специалисты отмечают отличное состояние найденных грибов, предполагая, что они появились уже после последнего похолодания. Подобные находки зафиксированы также в лесах около Домодедово и Волоколамска.

Эксперты подтверждают уникальность текущего грибного сезона и не исключают возможность новой волны роста грибов. Такая аномальная активность грибниц в столь поздний период может быть связана с особенностями погодных условий этого года. Специалисты продолжают наблюдать за ситуацией, отмечая необычность происходящего для данного времени года.

https://progorod76.ru/news/78187

11 ноября 2024

Белоруссия

https://nashkraj.by/news/ofitsialnaya-informatsiya/vazhno-znat-v-sezon-sbora-yagod-i-gribov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

11 ноября 2024

1. Калининград

Автор: Софья Курбатова

В Калининграде заметили гриб, который обычно появляется в регионе весной. Об этом «Клопс» рассказала Наталья Шнырева, заметившая яркие шляпки в воскресенье, 10 ноября, недалеко от проспекта Победы, 35. 

«Меня очень удивило, что они прямо в городе выросли. Вокруг дерева по корням несколько таких группок сидело. Я не совсем уверена, что это саркосцифа. Обычно она красная, алая, а тут рыжая», — поделилась Наталья.

Администратор сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» Николай Смирнов подтвердил, что это саркосцифа австрийская, которую ещё называют «эльфова чаша» или «бабушкины ушки». 

«На окрас может повлиять как наличие минералов в почве, так и степень освещённости на месте произрастания. Вот только не совсем понятно её появление в ноябре. Ничего она не перепутала?! И место для этого гриба странное: обычно он растёт на остатках деревьев, а тут просто земля», — объяснил Смирнов.

Эксперт объяснил, что обычно саркосцифа появляется в нашем регионе весной. В этом году из-за раннего потепления её находили уже в феврале. «Возможно, она посчитала, что совпали все факторы: влажность, среднесуточная температура, продолжительность светового дня», — добавил Николай Смирнов. 

Для справки

«Эльфова чаша» — съедобный гриб, но перед приготовлением её необходимо отварить в подсоленной воде. На вкус она жестковатая, поэтому рекомендуется снимать с наружной стороны гриба тонкую белёсую плёнку. 

В народной медицине саркосцифа считается антисептиком и используется для заживления и обеззараживания мелких ранок и вытягивания гноя из нарывов.

Калининградцы назвали места для тихой охоты на опята, польский гриб, подберёзовики и подосиновики. 

https://klops.ru/kaliningrad/2024-11-11/308323-v-kaliningrade-nashli-elfovu-chashu-kotoraya-obychno-poyavlyaetsya-vesnoy

11 ноября 2024

Автор: Мария Онищик

Грибники Подмосковья сообщили в социальных сетях о небывалом для ноября урожае съедобных грибов.

Большие «уловы» собирают по всей Московской области. Люди делятся фотографиями полных корзин, которые они собрали в Тарусе, Обнинске, Кашире, Орехово-Зуевском, Шатурском, Солнечногорском, Чеховском, Подольском округах, а также в Зеленограде, Сергиевом Посаде, под Волоколамском, в Раменском.

В лесах можно найти зимние опята, дымчатые говорушки, шампиньоны, вешенки, маслята и оранжевые дрожалки. Можно встретить и благородные грибы.

https://t.me/gribnikmoscow/4769?embed=1

Кроме того, целыми корзинами грибники собирают рядовку фиолетовую, которую важно не спутать с паутинником козлиным. У рядовки чешуйчатая шляпка, а ее размер варьируется от 4 до 15 см в диаметре, длина ножки достигает 10 см. Ее двойник имеет выпуклую шляпку и короткую толстую ножку с утолщением у земли.

Ранее сообщалось, что в Подмосковье стартовал «зимний» грибной сезон.

https://regions.ru/obschestvo/gribniki-podmoskovya-pohvalilis-nebyvalym-dlya-noyabrya-urozhaem

11 ноября 2024

Эндокринолог Фатеева советует налегать на грибы и яйца, чтобы не поправиться

Василина Краморова

Грибы отличаются низкой калорийностью, поэтому осенью их нужно включить в рацион Фото: Илья Московец © URA.RU

Осенью необходимо включать в рацион грибы и яйца, чтобы не набрать лишний вес. Об этом рассказала эндокринолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук Анастасия Фатеева.

«Грибы обязательно нужно включать в рацион, так как они отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов, минералов и белка. Ни в коем случае не стоит отказываться от яиц, так как в желтке содержится жир, необходимый для выработки половых гормонов, а также важный для здоровья витамин D3. Белок обеспечивает организм железом, натрием, серой, фосфором и калием», — рассказала Фатеева «Известиям».

По словам эндокринолога, в перечень полезных для межсезонья продуктов нужно включить и сардины, так как такая рыба богата жирными кислотами Омега-3. Чечевица и нут славятся высоким содержанием фолиевой кислоты. В бобовых есть калий, кальций, магний, натрий, цинк, железо и витамины группы B.

Врач-диетолог Наталья Круглова рассказала URA.RU, что за осень и зиму человек набирает лишние килограммы, так как снижается уровень физической активности и сокращается количество овощей и фруктов в рационе. На пищевое поведение может влиять и реакция некоторых людей на изменение погоды.

https://ura.news/news/1052841597

11 ноября 2024

В целях упорядочения порядка сбора, производства и реализации недревесных видов растений, и отнесения данного вида деятельности к конкретной отрасли в Ил Тумэн внесен проект закона

В Ил Тумэн внесен проект закона Республики Саха (Якутия) «О внесении изменений в Закон Республики Саха (Якутия) от 26.04.2016 1619-3 № 791-V «О развитии сельского хозяйства в Республике Саха (Якутия)». Законопроект инициирован народными депутатами Республики Саха (Якутия) Н.Ю. Заморщиковой, А.П. Атласовым, А.М. Находкиным, А.Д. Корниловым, В.М. Прокопьевым, В.С. Поскачиным.

Проект закона подготовлен в целях упорядочения порядка сбора, производства и реализации недревесных видов растений, и отнесения данного вида деятельности к конкретной отрасли.

Пищевые лесные ресурсы — это недооцененные, но крайне востребованные ресурсы, которые могут создать рабочие места, повысить доходы сельских жителей и бюджета республики. В настоящее время извлекаемый запас дикоросов в России по экспертным данным составляет порядка 7,5 млн. тонн. В денежном выражении — это более 1,5 трлн. рублей ежегодно.

В лесах нашей республики произрастает 379 видов пищевых ресурсов и 537 лекарственных растений. Кроме того, насчитывается не менее 80 видов съедобных грибов. Эксплуатационные запасы только самых распространенных из них составляют 75,9 тысяч тонн, по экспертной оценке ФГБУН Института биологических проблем криолитозы СО РАН, а биологические запасы — 39 тысяч тонн.

Продукция, полученная из дикоросов, является важной составляющей продовольственной безопасности России и импортозамещения. Вместе с тем, хотя сбор и заготовка являются значимой составляющей занятости и доходов сельского населения, в настоящее время этот рынок еще недостаточно организован. Несмотря на огромное эколого-экономическое и социальное значение имеющихся пищевых ресурсов леса, уровень их освоения в республике остается крайне низким. Исследования показали, что сбор дикоросов населением производится в среднем на расстоянии только 30 км от населенного пункта. Удаленные районы остаются неосвоенными.

В соответствии с постановлением Правительства РФ от 16 ноября 2019 года №1460, в сферу ответственности Минсельхоза РФ входит оборот дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, семян и подобных лесных ресурсов, а также производство и выпуск в оборот пищевой продукции из дикоросов и лекарственных растений. Эта мера позволяет занимающимся сбором и переработкой дикорастущего сырья воспользоваться всеми действующими мерами государственной поддержки, в том числе льготным кредитованием. Кроме того, в Госпрограмме развития АПК с 2020 года предусмотрены субсидии в виде грантов сельскохозяйственным потребительским кооперативам на создание, реконструкцию или модернизацию производственных объектов по заготовке, сортировке, хранению, переработке и реализации дикоросов.

Как прокомментировал председатель профильного комитета Александр Атласов, проект закона предусматривает правовое регулирование отношений в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов при производстве дикоросов. А вносимые изменения и отнесение указанного вида экономической деятельности к сельскохозяйственной отрасли позволят поддержать сельских жителей, молодые семьи, обеспечив их доходным видом малого бизнеса, государственной поддержкой и социальными гарантиями.

Законопроект будет рассмотрен на очередном пленарном заседании Государственного Собрания (Ил Тумэн) РС (Я).

Пресс-служба Ил Тумэна

Фото: Василия Кононова

https://sakhapress.ru/archives/298952?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Фото: Василия Кононова

11 ноября 2024

В соцсетях опубликовано фото грибов, найденных в лесах Судогодского района. Грибники выходили на «тихую охоту» несмотря на снег и заморозки. Выходить в лес в это время уже считается опасным, поскольку световой день уже короткий, температура воздуха в лесном массиве ниже, чем в населенных пунктах, а дикие звери могут встретиться в поисках еды.

Например, на днях в Вязниковском районе инспекторы Госохотинспекции, обходя охотничьи угодья, встретили волчью метку. Это расцарапанная земля (задиры), сообщающие другим особям, что территория занята волком. 

https://vladimir.mk.ru/social/2024/11/11/vo-vladimirskoy-oblasti-gribniki-do-sikh-por-khodyat-v-les.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

11 ноября 2024

Мошенник продавал «товар» через онлайн-сервис

У 61-летнего жителя Фокинского района Брянской области украли 84 тысячи рублей на покупке сушеных грибов. Об этом сообщили в СМИ сегодня, 11 ноября.

Мошенник продавал «товар» через онлайн-сервис. Грибы он предложил приобрести в ходе телефонного звонка.

Евгений Лесков

https://bryansktoday.ru/article/234924?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

11 ноября 2024

Говорить об окончании сезона сбора грибов еще рано

Грибники Подмосковья показали небывалый урожай грибов в ноябре

Фото: News.ru / Global Look Press

Грибники сообщают о необычайно богатом урожае в Подмосковье в середине ноября. Результатами «тихой охоты» они делятся в тематическом сообществе «ВКонтакте».

Грибы находят по всему Подмосковью: в Тарусе, Обнинске, Кашире, Орехово-Зуевском, Шатурском, Солнечногорском, Чеховском, Подольском районах, а также в Зеленограде, Сергиевом Посаде, под Волоколамском, в Раменском районе.

Аня Рудакова

«Набрели на полянку шикарной молодой рядовочки

А еще фламка полезла
10.11.2024
Солнечногорский р-н»

Елена Каунова

«Вчера собирали рядовки впервые, а сегодня нашли в два раза больше 

 Оказались замечательные вкусные грибы!
Подскажите, пожалуйста, белые — это же шампиньоны? Росли полукольцом)»

В лесах встречаются дымчатые говорушки, зимние опята (фламмулина), шампиньоны, вешенки, маслята и оранжевые дрожалки. Изредка попадаются и благородные грибы.

«Рано ещё сезон закрывать!!в лесу красота!!первый раз сорвала дрожалку оранжевую

что с ней буду делать ,ещё не решила!!Чехов»

Светлана Герасева

«Всем привет. Не хотел ехать сегодня, с утра лень было, но тяга к лесу победила. Проезжая мимо церкви в Осеченках услышал хороший колокольный звон. Вот результат.»

Сергей Сморкалов

Наиболее часто грибники находят рядовку фиолетовую. Эти красивые и необычные грибы собирают целыми корзинами. При сборе важно не спутать их с паутинником козлиным.

Поверхность шляпки фиолетовой рядовки обычно чешуйчатая, размер — от 4 до 15 см в диаметре. Ножка расположена по центру и может достигать 10 см в высоту, практически совпадая по цвету с верхней частью гриба. Плодовое тело, «гименофор», пластичное, с частыми и тонкими пластинками и ровным краем.

Опасный двойник фиолетовой рядовки — паутинник козлиный — отличается выпуклой полушаровидной шляпкой диаметром до 6–12 см, короткой толстой ножкой с утолщением у земли и сизо-фиолетовым оттенком шляпки. Пик его плодоношения приходится на конец лета, но встретить его у хвойных деревьев можно до начала октября.

Пенсионерка устроила стрельбу в лесу из-за грибной полянки в Ленобласти

Ранее РБК Life собрал самые грибные места в Московской области. Рекомендуется обратить внимание на хвойные и смешанные леса, опушки и лесные тропинки. Придется проехать минимум 50 км от Москвы — ближе, скорее всего, все уже собрано. Самые популярные направления среди грибников — Рузский городской округ, а также городские округа Коломна и Ступино. Но этим «грибная зона» не ограничивается: можно попытать удачу и собрать хороший урожай в других районах региона.

При сборе поздних грибов важно избегать «переростков». В таких грибах накапливаются продукты распада белковых и жировых веществ, которые могут вызвать расстройство нервной системы, пищеварения и не только. Так что собирать можно лишь молодые и свежие грибы. Они должны быть твердыми, гладкими, без неприятного запаха и слизи на поверхности.

Читать РБК Life в Telegram

Анна Розанова

https://www.rbc.ru/life/news/6731b7079a79476e2e99d749?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F5a254721-447b-58e0-b321-c030d7548bf9