15 октября 2024

Заморозки тихой охоте не помеха.

Фото: shutterstock.com

В Ленобласти заморозки и первый снег. Многие грибники объявили об окончании сезона. Однако самые стойкие приносят из леса полные корзины.

«Тосненский район.14.10 закрыли сезон тихой охоты. Грибов немного, но все чистые ,крепкие красавцы.»

Татьяна Пронина

В середине октября грибы найти сложнее. На смену белым, подосиновикам и подберёзовикам пришли моховики и трубчатые лисички. Судя по соцсетям, на «грибалку» лучше всего отправляться в Выборгский район. Часть собирателей, закрыв грибной сезон, переключились на клюкву. Болота Ленинградской области в этом году радуют богатым урожаем. Ранее мы писали, что в Петербурге благоустроили берега Верхнего Суздальского озера. Больше интересных новостей — на сайте KudaGo.

Источник: https://kudago.com/spb/news/gribniki-iz-peterburga-i/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

15 октября 2024

В Тверской области констатировали завершение сезона сбора грибов

Многие любители тихой охоты смогли найти всего несколько съедобных грибов, а некоторые встретили лишь пару одиноких мухоморов. Кроме того, грибники оказались разочарованы дождливой погодой.

Фото: pxhere.com

Выходные 12 и 13 октября должны были стать для любителей «тихой охоты» последней грибной волной этой осени, когда можно было продуктивно посетить леса региона. Но они оказались полностью разочарованы походом за грибами.

Вместо возвращения домой с полными корзинками лисичек и маслят многие встретили по пути только один-единственный мухомор. Съедобные грибы попадались в единичных случаях. Хотя теплая погода после обильных дождей должна была дать совсем другой урожай.   

Мнения опытных грибников передает портал ТОП Тверь «Грибов съедобных нет совсем»; «Есть красные мухоморы. Попались 4 лисички и один большой масленок»; «С грибами все так же грустно (один гриб раз в полчаса на пару километров пути). Настоящая грибная охота. Еще и льет как из ведра».

Ранее сообщалось, что дождливая погода продержится в регионе до конца рабочей недели. До этого Тверскую область признавали одним из самых грибных регионов страны. Грибники особенно хвалили ее за обилие различных видов съедобных грибов и относительное небольшое число ядовитых.

Автор: Артём Попов

Источник: https://runews24.ru/tver/15/10/2024/zhiteli-tverskoj-oblasti-pozhalovalis-na-otsutstvie-gribov-v-lesax?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F0b968b72-c16c-5bdf-a765-0ed042165ebf
Новости онлайн: http://runews24.ru/

15 октября 2024

Автор: Андрей Зубанов

Женщина отправилась за грибами в лес, расположенный у озера Белое Бардуковское, и заблудилась. Ее выручили рабочие Шатурского филиала организации «Мособллес».

Пенсионерка отправилась в лес, который находится неподалеку от села Власово. В поисках грибов она потеряла ориентиры и не сумела самостоятельно выбраться в направлении дома. Запрос на ее поиски от диспетчеров поступил двум работникам лесной охраны, Андрею Герасимову и Денису Беляеву. Они тут же выдвинулись на поиск пропавшей. Им удалось созвониться с женщиной, и по приметам ландшафта определить, где именно она находится. Оказалось, что пенсионерка заблудилась в Кривандинском участковом лесничестве. Они помогли ей выбраться из леса.

«К счастью, все завершилось благополучно. Напоминаем, что, отправляясь в поход за грибами, необходимо изучить заранее маршрут, предупредить о планах близких, взять заряженный телефон, компас, пресную воду», — заявил по этому поводу Денис Беляев.

В Московской области осенью люди теряются в лесу практически ежедневно. Так только за прошедшие выходные, 12 и 13 октября, спасатели помогли выбраться из лесных массивов четверым заблудившимся. Благодаря четкой и слаженной работе, они выручили пропавших в кратчайший срок, никто из них не получил травм.

https://regions.ru/shatura/proisshestviya/sotrudniki-lesnoy-ohrany-razyskali-zhenschinu-zabludivshuyusya-pod-shaturoy?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

15 октября 2024

Дождей, прошедших в Курской области, хватило для начала очередного грибного сезона. В лесах пошли осенние опята.

«Долго же мы ждали», — говорят куряне и публикуют фото с ведрами и пакетами, полными грибов. При этом замечают, что даров природы пока не так уж и много. Но дождливая погода явно исправит ситуацию.

Грибники сообщают, что находили поляны с опятами в Железногорском, Дмитриевском районах. Кто-то обнаружил грибы в черте Курска.

Юлия КУРАСОВА, фото ВК Курские грибник (Дмитрий Чаплыгин, Наталия Бартенева, Светлана Силина)

https://dddkursk.ru/lenta/2024/10/15/112794/

15 октября 2024

Latvijas Televīzija

После учений латвийских вооруженных сил в Ропажском крае местные жители сообщили, что в лесу можно найти десятки гильз от учебных боеприпасов, а также не выстреленные патроны, пишет LSM+, ссылаясь на Латвийское телевидение (ЛТВ).

Грибник нашел в лесу Ропажского края кучку учебных боеприпасов. На сделанном им снимке видно, что рядом лежали и еще не использованные патроны — в понедельник, когда ЛТВ посетило это место, они уже исчезли и нигде поблизости их не было.

В предприятии Rīgas meži, которое управляет этой территорией, сообщили: да, здесь были учения и они были согласованы.

Управляющий лесом заявил, что договоренность всегда была такой: лес надо оставить в том виде, в котором он был до учений. Оставлять мусор нельзя, а если сценарий учений предусматривает рытье окопов, то их необходимо потом засыпать. Учения в этом месте закончились неделю назад.

В этот раз Вооруженные силы Латвии отказались дать интервью Латвийскому телевидению и не пояснили, какие учения проходили и как обычно организуется уборка леса.

ЛТВ получило лишь письменный ответ, что территории после учений убираются. И совет, что делать, если обнаружены учебные патроны: жителям надо отметить место находки и сообщить об этом местному леснику или в ближайшее подразделение Вооруженных сил.

Латвия

https://mixnews.lv/latviya/2024/10/15/i-eto-ne-griby-v-lesu-ropazhskogo-kraya-nashli-boepripasy-posle-voennyh-ucheniy/

15 октября 2024

В Орловской области в этом году зарегистрирован один случай отравления грибами, в 2023 году было 8 случаев. Об этом сообщили в региональном Управлении Роспотребнадзора.

Основные причины отравлений — люди не умеют распознавать съедобные и ядовитые грибы или неправильно готовят пригодные для употребления грибы.

Кроме этого, опасность может исходить от съедобных грибов, в частности, от старых, в которых имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. 

В Роспотребнадзоре отметили, что грибы должны быть тщательно промыты и многократно отварены. Важно сливать воду после каждой варки.

Блюда из грибов можно есть абсолютно здоровым людям, не страдающими заболеваниями пищеварительного тракта. Детям и людям пожилого возраста нежелательно их употребление.

https://oreltimes.ru/news/obshhestvo/v-orlovskoj-oblasti-obnarodovali-statistiku-otravlenija-gribami/

15 октября 2024

Соберете не одну корзинку, а много.

Жители Ленинградской области продолжают радовать друг друга находками грибных мест, делясь своими фотографиями и секретами в социальных сетях. Одним из таких открытий стало то, что в Выборгском районе настоящие грибные клады.

По словам местных жителей, в лесах этой части области можно собирать грибы буквально корзинами, а в качестве бонуса — найти множество ягод. В социальных сетях все чаще появляются снимки полных корзин с подосиновиками, лисичками, белыми грибами и даже редкими видами грибов. Люди с радостью рассказывают о своих находках, но при этом не всегда охотно делятся точными координатами, стараясь сохранить «грибные тайны».https://t.me/gorodovoysuper/409?embed=1

Грибные места в Ленинградской области

Кроме Выборгского района, где грибы растут в изобилии, есть и другие грибные уголки, известные опытным грибникам. Вот несколько популярных мест для тихой охоты:

Киришский район

Здесь грибники находят много подберезовиков и подосиновиков. Леса Киришского района славятся своим разнообразием грибов, а также удобным подъездом на машине. Многие приезжают сюда в выходные для сборов в сосновых борах.

Приозерский район

Расположенный недалеко от границы с Карелией, этот район богат не только грибами, но и ягодами. Леса здесь полны белых грибов и маслят. Местные жители рекомендуют отправляться в лес в утренние часы, когда грибы еще свежие и их легче найти.

Гатчинский район

Леса Гатчинского района — это настоящие грибные царства. Здесь можно встретить не только привычные виды грибов, такие как сыроежки и лисички, но и редкие виды. Это одно из самых популярных мест для грибников благодаря доступности и близости к Санкт-Петербургу.

Лужский район

Грибники ценят этот район за его дикие и малолюдные леса. В Лужском районе можно найти подберезовики, волнушки, грузди и маслята. Местные грибники часто хвастаются тем, что удается собирать грибы целыми семьями, не встречая никого по пути.

Тосненский район

Смешанные леса Тосненского района являются отличным местом для сбора подосиновиков, белых грибов и рыжиков. Многие грибники отмечают, что в этом районе часто удается найти очень крупные экземпляры грибов, что делает поездки сюда особенно успешными.

Ленинградская область остается грибным раем, где каждый сезон приносит массу открытий для грибников. Выборгский район стал лишь одним из многих примеров того, как местные жители находят настоящие грибные клады. Для тех, кто любит «тихую охоту», эти леса станут идеальным местом для новых приключений и вкусных находок.

Ранее мы писали, как правильно собранные грибы варить.

https://gorodovoy.ru/news/nastoyaschie-gribnye-carstva-zhiteli-lenoblasti-raskryli-sekretnye-mesta-dlya-tihoy-ohoty-foto_id882267_a163_dp241015

15 октября 2024

В мещерском лесу, среди опавших листьев замечен необычный «трутовик»

© «Мещерский тупик»

Необычные грибы — «трутовики» замечены в мещерских лесах. Фотографии появились в группе «Мещерский тупик».

В лесу, среди опавших листьев, можно встретить удивительный гриб, который легко спутать с обычным булыжником. Это трутовик, форма и цвет которого настолько напоминают камень, что трудно распознать его истинную природу.

Автор:Виктория Иванченко

Рязанская область

https://ryazannews.ru/fn_1560045.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F393fcdbb-3560-59f7-8351-2d00bd60e570

15 октября 2024

Новосибирцы поделились лучшими рецептами заготовок из опят

Грибной сезон в Сибири продолжается, хоть в нескольких районах уже и выпал снег. Синоптики обещают, что третья декада октября будет теплой, и это отличная новость для любителей опят. Собирать их можно будет даже в начале ноября, если не ляжет снег. А это значит, что самое время попробовать новенькие рецепты заготовок из опят. Мы собрали для вас самые вкусные!

Сейчас в лесу можно собирать грибы, которые растут на пнях, валежнике, стволах поврежденных деревьев. Чаще всего грибники встречают опята, вешенки и даже дождевики.

— Такие грибы могут расти и в ноябре, вплоть до покрова, если не будет сильных морозов. Опята без достаточной термической обработки могут вызывать расстройства пищеварения. Грибы считаются условно-съедобными. Но если правильно приготовить, то очень вкусные, — объяснила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, одна из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.

Эксперт советует отваривать грибы минимум полчаса, а лучше в течение 40–60 минут. Лучше всего при варке хотя бы один раз сменить воду.

Маринованные опята

Вам потребуется: опята, зонтики укропа, 1 зубчик чеснока (на литровую банку). Для маринада на 1 литр воды: 2 столовых ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 2 шт. гвоздики, 2 горошины душистого перца, 3–4 горошины черного перца горошком, лавровый лист (на кастрюлю), столовая ложка уксуса 70%.

Опята тщательно промыть, почистить, залить водой, поставить на огонь. Варить 20 минут после закипания, периодически помешивая. Воду слить. Налить свежую, довести до кипения, всыпать грибы и варить еще 15 минут. Откинуть на дуршлаг.

В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, специи. Довести до кипения, влить уксус, добавить грибы. После закипания варить 20 минут. Разложить по чистым стерилизованным банкам. Закатать.

Жареные опята на зиму

Вам потребуется: опята, растительное масло, соль.

Опята тщательно промыть, почистить, залить водой, поставить на огонь, посолить (нужно 1–2 столовых ложки соли в зависимости от предпочтений). Варить после закипания 40 минут, постоянно помешивая.

В глубокую сковороду налить растительное масло. Поставить на огонь. Как нагреется масло, всыпать грибы. Жарить на медленном огне под крышкой 30 минут. Снять крышку и жарить еще 15 минут. Разложить горячие грибы по чистым стерилизованным банкам. Закатать. Хранить в холодильнике или в подвале.

Грибная икра на зиму

Вам потребуется: 1 кг опят, 150 г моркови, 150 г лука репчатого, растительное масло, 1 столовая ложка уксуса 9%, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу.

Опята тщательно промыть, почистить, залить водой, поставить на огонь, слегка посолить. Варить после закипания 40 минут, постоянно помешивая.

Морковь и лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Грибы пропустить через мясорубку, добавить к овощам. Посолить, поперчить. Тушить на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая. Добавить уксус, потушить еще пять минут. Разложить горячую икру по чистым стерилизованным банкам. Закатать.

Солянка с опятами

Вам потребуется: 500 г опят, 500 г капусты, 250 г томатов, 100 г лука репчатого, 100 г томатной пасты, 100 г моркови, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара, растительное масло, лавровый лист, 5–6 горошин черного перца.

Опята тщательно промыть, почистить, залить водой, поставить на огонь, слегка посолить. Варить после закипания 40 минут, постоянно помешивая.

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Если грибы очень крупные, то порезать и их. В глубокой сковороде или казане, обжарить лук. Добавить морковь, капусту. Потушить 5 минут. Добавить опята, мелко порезанные томаты, томатную пасту. Посолить, поперчить, 150–200 миллилитров воды. Тушить на среднем огне 40 минут, периодически помешивая. Добавить лавровый лист, перец. Тушить еще 15 минут. Разложить по чистым стерилизованным банкам. Закатать.

Грибной суп в банках

Вам потребуется: 500 г опят, 500 г томатов, 100 г моркови, 100 г лука репчатого, 2 зубчика чеснока, 2 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 5-10 веточек петрушки, перец душистый, горошком, по вкусу, 2–3 лавровых листа, пол чайной ложки лимонной кислоты.

Опята тщательно промыть, почистить, залить водой, поставить на огонь, варить после закипания 30 минут. Воду слить. Налить новую, добавить грибы и варить еще 15 минут. Грибной бульон процедить, добавить соль, сахар, специи, лимонную кислоту.

Лук, морковь, томаты, петрушку, чеснок мелко порезать. Разложить равномерно по чистым банкам, добавить грибы, залить грибным бульоном.

На дно кастрюли положить полотенца — это нужно, чтобы банки не лопнули и не повредилась кастрюля. Поставить прикрытые крышками банки. Налить теплой воды «по плечики», поставить на огонь. Стерилизовать в течение 30–40 минут. Достать из воды, закрутить.

Александра Бруня Корреспондент

https://ngs.ru/text/autumn/2024/10/15/74206880/