Гриб необычного вида встретила в лесу городского округа Чехов одна из местных жительниц. Фото находки она выложила в соцсети.
На кадрах можно видеть гриб, по виду напоминающий серый мухомор, только его шляпка обрамлена пышной белоснежной «бородой», как у сказочного старичка-волшебника.
«Нашли новый вид грибов «с причесоном».Если бы мы знали, что это, но мы не знаем что это», – прокомментировала чеховчанка.
Дама уточнила, что экзотический лесной обитатель ей встретился недалеко от деревни Мерлеево. Съедобен гриб или нет – она выяснять не стала.
Между тем, в эти дни любители тихой охоты находят множество более подходящих для употребления лесных лакомств, таких как лисички, опята, маслята и, конечно, белые. Фотографиями своих трофеев, найденных, в том числе, на южных территориях Подмосковья, люди делятся в тематических пабликах.
В редакцию жители Карелии шлют фото грибов и брусники с трех районов республики.
В нашу редакцию читатели прислали огромное количество фото даров леса. Не сидят дома жители Карелии, используют хорошую погоду для подготовки к зиме: кто на приусадебных участках урожай собирает, кто в лес пошел.
По словам местных жителей, в этом году богатый урожай брусники, правда, уродилась она больше в лесу, чем на вырубках. В лесу брусника крупная, сочная, спелая, а на открытых местностях ягода мелкая, как будто высушенная солнцем.
Но не только брусника есть в корзинках жителей Карелии, но и грибы. После теплых дождей появились в лесу белые, подосиновики и подберезовики, не пропали и лисички.
Фото «Фактору» прислали с Кондопожского района, с Прионежского и Пряжинского.
Отметили грибники-ягодники, что поспевает на болоте уже клюква, но в этом году ее не так много, как в прошлом.
Югорчане все чаще начали находить в лесах черные и белые грузди. Они раскрыли, где в регионе можно найти целые поляны этих грибов.
«Начали находить в лесу грузди — белые и черные… Собирать белые грибы и грузди лучше всего в лесах около деревни Сайгатина и поселка Федоровского, Нефтеюганска, Лянтора, не доезжая до Нижневартовска, в районе „Каменного мыса“ и Быстринского месторождения», — выяснила «Комсомольская правда».
Также жители ХМАО рассказали, что в 2024 году в лесах очень много подосиновиков, подберезовиков, сыроежек и маслят. Некоторые пишут, что собирают грибы прямо в городе на лужайке перед домом.
Югорчане нашли в лесу грибы, напоминающие коралл. Ученые из округа сообщили URA.RU, что эти грибы называются Рамария желтая.
В корзине грибы дольше остаются как «новенькие» / Фото: Виктор Хабаров / Вечерняя Москва
Грибники, ловите волну — в Подмосковье пошли опята. Они прямо-таки разгулялись. «Вечерняя Москва» узнала, куда идти за лесными дарами и какие еще грибы порадуют любителей тихой охоты.
По словам нашего эксперта, автора грибных прогнозов Сергея Федотова, к выходным сборы опят будут не хуже тех, что были на неделе. А опята — универсалы: их и солят, и маринуют, и сушат, чтобы потом превращать в порошок:
— Похолодание, результатом которого стала нынешняя грибная пора, обеспечило нас грибами недели на две. Грибы пока от нас не уходят, кому-то повезет в эти выходные больше, кому-то меньше, но с пустой корзиной из леса вы не уйдете. Любителей белых, правда, ждет некоторое разочарование: их любимых грибов будет меньше. И помните: сейчас идет первый слой опят, второй слой ждем по осени. По словам опытных любителей тихой охоты, больше всего грибов сейчас растет на западном направлении Подмосковья.
Сыроежки: нотка остроты
Осенние сыроежки — крепенькие, островатые на вкус, изумительно хороши в засолке.
А рыжики засолим
Проверяйте у рыжиков шляпку — обычно червивой бывает именно она. А ножка у них полая, это вариант нормы. Идеальный вариант для соления.
Острые, аж обжигающие валуи становятся вполне съедобными, если их вымочить. Валуи кладут в смесь с другими грибами для пикантности.
Рядовки всяко хороши
Первые серые, а затем и фиолетовые рядовки имеют нежный вкус и прекрасны и жареными, и маринованными.
Ежовики: на любителя
По составу ежовики идентичны лисичкам. Однако одни считают этот гриб потрясающим по вкусу, другие называют «резинкой».
Моховики россыпью
Иногда эти грибы растут россыпью. Особого вкуса в моховичках, возможно, нет, но они придают блюдам особый аромат.
Волнушки: розовый отлив
Симпатичный гриб розового цвета. Верхнюю шкурку с волнушки нужно снять. Гриб вымачивают и отправляют в переработку — на соление и маринование.
Недооцененные мокрухи
— На самом деле я мокрухи всегда беру и очень их уважаю, — поделился Сергей Федотов. — Почему к ним относятся с таким пренебрежением, не понимаю. Гриб вкусный, если его почистить от слизи и редких «пластинок», что находятся под его шляпкой, получится один в один масленок!
Ценность мокрухи и в том, что ее трудно перепутать с другими грибами, она похожа только на себя.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Татьяна Иваненко, повар:
— Из «разногрибья» можно приготовить вкуснейшую грибную икру: обжарьте на смеси растительного и сливочного масел нашинкованные морковь и лук, нарезанные и предварительно отваренные грибы, затем остудите, добавьте немного сливочного масла, посолите и прокрутите через мясорубку. Для закатывания в икру добавляют уксус.
Август-2024 выдался урожайным на грибы — в этом году их выросло много. Жители Самарской области, которые отправились на «грибалку», возвращаются довольные: грибов хватает с лихвой. Их, как кабачки, пристраивают по друзьям и родственникам.
— Не только нам же должно быть весело вечерами в будни, — шутят местные жители.
Среди редких образцов встречаются ядовитые, а есть съедобные, вкусные — например, это грибы-кораллы, напоминающие популярные водоросли из корейских салатов. Правда, «коралловая» картошка с грибами может выйти в копеечку — эти грибы занесены в Красную книгу Самарской области, и «охотнику», пойманному с добычей, грозит огромный штраф.
Но полюбоваться не воспрещается! Показываем подборку интересных представителей грибного царства, которые показались людям. Выглядят они фантастически — кажется, леса нашего региона превращаются в филиал морского дна или планеты Пандора, которая существует только во вселенной фильма «Аватар».
Что разбудило грибницу и почему она решила показать себя во всём многообразии? Биологи считают, что причиной тому стал особый микроклимат, сложившийся этим летом в нашем регионе.
— Ежедневные теплые дожди вперемешку с августовским солнцем разбудили самых загадочных обитателей Жигулей, — рассказали представители Жигулевского заповедника.
Напоминаем золотое правило грибников: не знаешь — не бери!
Что разбудило грибницу и почему она решила показать себя во всём многообразии? Биологи считают, что причиной тому стал особый микроклимат, сложившийся этим летом в нашем регионе.
— Ежедневные теплые дожди вперемешку с августовским солнцем разбудили самых загадочных обитателей Жигулей, — рассказали представители Жигулевского заповедника.
Напоминаем золотое правило грибников: не знаешь — не бери!
В Волгоградской области летом в парках, дворах да и прямо на улице, особенно вечером, нередко можно увидеть колючего зверька или даже целую семейку. Но следует помнить правила поведения при общении с этим животным.
Фото: freepik.com
Стоит помнить, что, несмотря на милый вид, ежик все-таки не игрушка, а зверь.
Ежиков нельзя трогать руками – животные могут быть переносчиками паразитов, инфекций, бешенства. Укол иголок может спровоцировать аллергическую реакцию.
Если возникла необходимость взять ежа в руки, надо обязательно надевать перчатки. Потом их нужно постирать и продезинфицировать.
Кстати, ежи не носят на спине яблоки и грибы, как их рисуют на картинках, поэтому не надо пытаться что-то прикрепить к иголкам животного. Ежи никогда не делают запасов и едят добычу сразу.
Также нежелательно пытаться покормить ежиков, особенно молоком. Для них это яд. Не стоит давать им каши, хлеб, конфеты, печенье и др. Можно угостить зверька вареной курицей, яйцом или яблоком.
Глава Беломорского округа Ирина Филиппова поделилась собранными «дарами лета» на своей странице в ВК. Она выложила фотографию с полным столом грибов — это примерно 3-4 тазика. «Красотища», — отметили в комментариях
Ранее глава Пудожского района Алексей Зубов поделился итогами своей тихой охоты в соцсетях. Он отметил, что район богат дарами леса, и опубликовал снимок с полным ведром грибов. До него то же самое сделал глава Олонецкого района Вадим Мурый. Кто следующий?
Андрей Мишуков из Хмелёвки грибной сезон всегда ждет. Это отдых для души. Да и есть их – удовольствие особое. Его супруга Елена не только частая спутница на тихой охоте, но и умелая хозяйка. Грибы солит, сушит, морозит. А какие салаты получаются с добавлением собственноручно собранных опяток – пальчики оближешь! А закуска какая на праздничный стол! Наша. Сибирская.
– В сторону Дресвянки есть места хорошие, – улыбаясь, рассказывает житель Хмелёвки. Но, как опытный грибник, где они, не рассказывает. – Как жить в лесу и по грибы не ходить? В том году щедрый урожай на боровики был! Ваннами набирали! До сих пор запасы остались. Нынче белых не так много, их в теплую погоду червь ест, а вот станет попрохладнее, тогда и гриб крепким станет, непорченным.
Свои грибные места Аркадий Волков из Яново тоже не выдает. Ходит в сторону Притыки (раньше было такое село близ Яново). Его грибы собирать приохотил отец Вениамин Александрович. А вот его супруга Наталья себя лесным человеком не считает. Но, как и любая хозяйка, готовить их умеет. Причем, как она рассказала, умудряется даже лисички мариновать!
– Все на глаз кладу – и соль, и уксус: и вкусные, и не портятся в банках.
Николай Чирков своей любовью к лесу тоже обязан родителям – Сергею Васильевичу и Валентине Семёновне. Сами они из Малиновки. Окружено это малое село лесами, а значит, сам Бог велел. И дочь их Татьяна тоже лес любит. И мало того, знает.
Николай трудится в СПК им. Фрунзе. А какой полевод не знает грибных мест? Но самым вкусными для себя считает из всех грибов опята. И собирать удобно, главное, найти местечко, и на вкус маринованные грибы – гастрономическое удовольствие!
Начало осени — самое урожайное время для грибов. В окрестностях Серпухова есть множество мест, куда можно отправиться на «тихую охоту» и собрать полное лукошко грибов.
Чаще всего в Серпухове можно найти маслята, подберезовики и белые грибы.
Фото: Мария Панина
Самыми грибными местами считаются Данковское лесничество, где можно найти практически все виды грибов, а также дороги от Лужков до Карповой поляны. Недалеко от деревень Зиброво и Никифорово часто попадаются маслята, а между Погарями и Хатунью грибников ожидает огромный ассортимент «добычи», особенно лисичек. Царя грибов — белого гриба — можно встретить на границе Приокско-Террасного заповедника рядом с деревнями Игумново и Енино.
Фото: Мария Панина
Перед выходом в лес важно перечитать информацию о съедобных грибах и собирать только те, в безопасности которых абсолютно уверены.
Ранее REGIONS писал о том, что в лесах Серпухова можно найти экзотические съедобные грибы.
16 мая 2026 Иван Зубарев А вы знали, что полезный и любимый многими амурчанами папоротник, оказывается, ядовит? И даже после тщательной обработки содержание токсина хоть и снижается, но полностью не исчезает. Так же и с известным в народе багульником: в … Читать полностью →
15 мая 2026 Кристина Гринько журналист, редактор Astana TV Фото: GROK Учёные разрабатывают «живые» модули, которые смогут защищать астронавтов от радиации и холода NASA продолжает работу над необычным проектом Myco-architecture, в рамках которого будущие жилые модули для Марса и Луны … Читать полностью →
15 мая 2026 Микроскопические грибы оказались мастерами политических интриг и биологической войны. Пока политики ищут новые способы обработки полей, сама почва предлагает решение. Ученые из Сибири обнаружили, что гриб Fusarium sambucinum владеет искусством выживания, которое может спасти урожай пшеницы без грамма агрессивной … Читать полностью →
15 мая 2026 Полина Маркова Мария Максимова, предоставлено читателем В лесах Ярославской области начался настоящий грибной бум. Любители «тихой охоты» массово отправляются в леса и возвращаются с полными корзинами строчков и сморчковых шапочек. Эти ранние весенние грибы появляются одними из … Читать полностью →
