Жители Ноябрьска делятся в соцсетях снимками удачной «грибалки». За один поход в лес и к реке северянину удалось собрать урожай грибов и поймать молодую щуку.
«Грибалка удалась», — пишет в группе «Рыбалка Ноябрьск» Влад Богданов. На фото — урожай грибов, а также щука.
По словам одной из участниц группы Галины Асеевой, попадается много червивых грибов. Между тем, северянке удалось собрать два ведра крепких белых грибов и красноголовиков.Урожай белых и подосиновиков Фото: Рыбалка Ноябрьск, VK
Урожаем подосиновиков поделился и Виктор Альчинский. «Вот такой урожай за полтора часа», — пишет он.
Прогулка по городу может обернуться удивительным созерцанием разных грибов. Их множество, причем разных видов.
Хотите побывать в березовом лесу и вдохнуть свежий запах листвы, тогда вам в сквер возле ДОСААФ. С корзинками приходят туда старушки и собирают сыроежки, волнушки, черные грузди. Сквер — особо богатое место на разные грибы. В посадках возле спорткомплекса — тоже можно найти сыроежки и даже подберезовики.
В парке встречаются шампиньоны. В аллеях вдоль городской площади — маслята. Ну, а разных поганок — несметное количество.
В Кадомском районе в этом году, по словам жителей, небывалый урожай грибов.
Помимо белых, боровиков, подосиновиков, лисичек и маслят, любители тихой охоты собирают белые и черные грузди.
Грибники жалуются, что ведер не хватает собрать весь урожай. Некоторые собирают урожай прямо в багажники автомобилей.
Кадомчанин Сергей Максутов набрал около трех корзин грибов, и это только начало:
«В лес поехали рано, зато уже через несколько часов набрали не по одной корзине. Сначала попадались лисички, а потом белые. В основном, все грибы молодые и крепкие. А еще помогли заблудившемуся мужчине сориентироваться и найти свою машину».
Зарина Якимова из Кадома тоже запаслась грибами. В лес ездит часто.
«В основном, много лисичек, белых и боровиков. Грузди и волжанки попадаются очень редко, но это пока».
Ирина Брыкова – большой любитель тихой охоты. Она не только любит собирать грибы, но с удовольствием готовит их. Замариновала уже более 50 банок.
Фото Зарины Якимовой и со страницы Сергея Максутова и Ирины Брыковой в «ВКонтакте
Лето 2024 года на Южном Урале выдалось дождливым. Любителей «тихой охоты» в такую погоду ждет богатый урожай грибов. Для кого-то ливни принесли подтопления. А для грибников дождь это хорошо. Ведь большое количество влаги создает идеальные условия для роста грибов.∟ Где искать?∟ Как Правильно Собрать Грибы
Где искать?
Итак, где же лучше собирать грибы в августе 2024 года?
Например, Чебаркульский район славится изобилием грибов в окрестностях села Травники и на трассе от Чебаркуля до Аши.
«Лисички, опята, белые грибы — всё, что нужно для счастья!» — делится впечатлениями подписчица группы «Грибы Челябинской области 2024» соцсети «ВКонтакте» Луиза.
В Сосновском районе много грибов можно обнаружить вблизи посёлков Долгодеревенское, Кременкуль, Саргазы и деревни Бутаки. Однако нужно помнить о безопасности: в этих леса клещей тоже много, в отличие от других территорий.
Каслинский район Челябинской области также богат грибами, особенно в районе озера Аракуль и райцентра Касли.
В Аргаяшском районе грибники находят много грибов в лесах около деревень Байрамгулово и Яраткулова, а также у озера Увильды. Здесь собираю белые грибы, грузди и лисички.
Хотя эти места считаются грибными со слов многих грибников, важно помнить, что грибы могут расти в любом лесу, даже в центральном челябинском парке имени Гагарина и городском сосновом бору. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет далеко выезжать за пределы города.
Как Правильно Собрать Грибы
Каждая местность отличается своими грибами. Например, в лиственном лесу можно найти подберёзовики, подосиновики, волнушки, грузди и опята. В хвойных же и лиственных лесах можно наткнуться на лисички, белые грибы, маслята и сыроежки.
Обратите внимание на названия грибов. Подберёзовик растёт под берёзой, а подосиновик — под осиной, что делает их нахождение в ельниках маловероятным.
Если вы нашли один гриб, обязательно осмотрите окрестности: грибы, как правило, растут «семьями». Например, там, где есть один груздь, рядом могут оказаться и другие.
Кстати, название «груздь» пришло из старославянского языка от слова «груздие», что означает «груда» или «куча».
Опята, для которых сейчас самый сезон, растут тоже большими семьями — на пеньках и возле деревьев. А нередко и прямо на деревьях.
Грибы предпочитают места с разреженной растительностью, поэтому стоит начинать поиск на открытых участках.
Грибной сезон на Южном Урале длится с начала лета и до поздней осени. За это время можно собрать богатый урожай и насладиться вкусом свежеприготовленных грибных блюд.
Какие грибы чаще всего встречаются в Томской области, что грибники знают о «краснокнижных» видах и как работает «грибной азарт»
В октябре 2023 года в России в силу вступил закон об ответственности за причинение вреда редким растениям и грибам. За умышленное уничтожение и порчу исчезающих растений и грибов установили два вида наказания. Минимальное — до 480 часов обязательных работ, до двух лет исправительных работ или до четырех лет принудительных со штрафом. Максимальное наказание предусмотрено для преступления в составе группы — от шести до девяти лет лишения свободы со штрафом до трех миллионов рублей. На сегодняшний день в Красной книге Томской области указано, что в регионе растут 14 видов грибов, за сбор которых можно получить одно из наказаний.
Журналист редакции Tomsk.ru. поговорил с опытными грибниками и узнал, какие грибы чаще всего встречаются в Томской области, что они знают о «краснокнижных» видах и как работает «грибной азарт».
Грибник с 40-летним стажем Наталья рассказала, что собирать грибы начала в шесть лет вместе с мамой. И теперь почти каждый год она выходит в лес на «тихую охоту».
«Я люблю собирать определенный вид грибов — грузди, потому что они растут попарно и полянками: если нашел один, где-то рядом обязательно ищи второй. А когда находишь один, и вдалеке видишь другой, срабатывает азарт», — поделилась собеседница.
Она рассказала, что во время первого сезона — весны, появляются сморчки. Потом, в зависимости от погоды и леса, — лисички, белый гриб, маслята, грузди. Каждый вид грибов «любит» свою траву: грузди растут в невысокой, опята — во влажной и короткой.
«В лесу можно подумать, погулять, там всегда прохладно. Мне интересно самой собирать грибы. Купить готовые — это скучно. А так ты ходишь и нужно еще постараться, чтобы их найти. Если еще найдешь удачное место, то вообще глаза загораются, и хочется искать, искать и искать», — отметила Наталья.
Корреспондент Tomsk.ru поговорил с Татьяной, которая уже 53 года собирает грибы. За полчаса до разговора она вернулась из леса с 25 килограммами лисичек. Но не каждый поход за грибами настолько удачный, несколько лет назад женщина потерялась в лесу.
«Это был последний раз, когда я ходила за грибами одна. Утром я ушла в лес, была там же, где и всегда, но ближе к обеду поняла, что уже не могу найти выход. Я бродила, но выйти не получалось. Наверное, я заходила глубже в лес. За это время я проголодалась, у меня поднялось давление и мне очень захотелось пить. Я забрела на какое-то маленькое озеро с грязной водой и начала ее процеживала через платок, чтобы выпить», — рассказала грибница.
Татьяна подчеркнула, что она сильно испугалась, что не сможет вернуться домой. Вспомнила народную примету: чтобы выйти из леса нужно надеть наизнанку всю одежду, которая на тебе есть. Женщина так и поступила. Но найти дорогу домой ей помогли коровы.
«Весь день я бродила, а когда увидела коров, подумала, что к вечеру они всегда возвращаются домой, пошла за ними и вышла к деревне. Этот случай произошел около трех лет назад. Сейчас я уже всегда беру с собой телефон и никогда не хожу в лес одна», — отметила Татьяна.
Обе женщины не знают «краснокнижные» грибы Томской области. Но они подчеркнули, что никогда не срезают незнакомые виды, потому что они могут оказаться ядовитыми. Собеседницы всегда выбирают «проверенный» вариант: лисички, маслята, грузди и белый гриб. Чтобы не срезать охраняемый законом гриб, можно свериться со списком объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу РФ, или с Красной книгой Томской области.
Напомним, что грибы могут стать причиной ботулизма. О том, как уберечь себя и близких — в материале Tomsk.ru.
Жители Перми обнаружили поблизости от военного института войск нацгвардии краснокнижные грибы Мутинус Равенеля. Их отличительные особенности — красный цвет и неприятный запах. Их также часто называют грибами-фаллосами из-за необычной формы. Фото своей находки горожане сделали в соцсети VK.
«В Перми рядом с военным институтом замечены редкие грибы. Мутинус Равенеля — в народе называется „сморчок вонючий“», — сообщили авторы находки в группе «Подслушано Закамск».
«Это родственник дождевиков, тропический вид. В Пермском крае и Перми встречается в огородах, садах и парках — на богатой органикой почве. Помимо необычного вида, он отличается запахом. Это запах разлагающегося трупа», — пояснила корреспонденту URA.RU профессор кафедры ботаники и генетики растений ПГНИУ Лидия Переведенцева.
Ранее URA.RU рассказывало, что в Пермском крае сотрудник лесничества нашел редкий коралловый гриб, который занесен в Красную книгу РФ. Фотографией находки Пермское лесничество поделилось в социальных сетях.Грибы отличаются необычной формой и едким запахом Фото: группа «Подслушано Закамск» в соцсети «ВКонтакте»
В сети появились впечатляющие фото грибов-дождевиков размером с футбольный мяч, которые выросли у детского сада на Самаркандском бульваре. А ранее подобными снимками делились жители Башкирии. Миколог Алексей Захарьинский рассказал «Вечерней Москве», чего еще можно ждать от даров леса.
Грибы-дождевики, которые обнаружили в районе Выхино, совсем не те, которые мы привыкли собирать в лесу: грушевидные и шиповатые. Это особый их вид — головач гигантский. Он может весить больше четырех килограммов и достигать полуметра в диаметре. За последние десять лет в мегаполисе эти грибы наблюдали 27 раз. Так что редкость это невеликая! Появившись на одном месте, головачи могут не прорастать там длительное время или вообще исчезнуть. Они съедобны, но в городе их лучше не собирать, поскольку обладают способностью концентрировать опасные вещества. Учитывая, что головачи в Выхине — конечно, не аномалия, важно помнить, что грибы в целом могут быть опасны. Например, кордицепс. Он быстро поражает определенные виды насекомых, изменяя их поведение в своих целях. Может ли подобный гриб повлиять на людей? Считается, что нет, так как температура их тела слишком высока для развития кордицепса. Но вдруг он сумеет приспособиться в процессе эволюции?
А может ли гриб заставить человека совершить преступление? Да, если иметь в виду спорынью, паразитирующую на ржи и пшенице. Эпидемиолог и историк Мери Матасян давно установила прямую зависимость вспышек народных бунтов, восстаний от распространения этого паразитного гриба.
Угроза человеку
Дрожжевой грибок, который по-научному называется Candida auris, впервые описали в 2009 году, когда нашли в ухе японской пациентки. Широко о нем заговорили только в 2016 году, когда одновременно в нескольких странах произошли вспышки больничных инфекций, вызванных этими дрожжами, устойчивыми к известным лекарственным препаратам. Если не лечиться, то человек может умереть от септического шока или вызванного инфекцией поражения внутренних органов. Смертность при кандидемии (так называют присутствие грибка в кровяном русле. — «ВМ») составляет в среднем 25–30 процентов при средней частоте возникновения 8–9 случаев на сто тысяч человек, отмечают в открытых источниках.
Портят деревья
Опасны для деревьев трутовики. Поселившись на них, они разрушают их древесину. Споры этих грибов могут попасть в дерево, если на стволе есть определенные повреждения: спилы, морозобоины, ожоги. В итоге внутри ствола образуется грибница, которая постепенно разрушает структурную ткань растения.
Пробивают асфальт
Некоторые грибы способны пробить даже асфальт толщиной в 7 см! Например, всем известные шампиньоны. Как это происходит? Вода попадает во внутренние клетки гриба и вызывает напряжение, которое приводит к появлению внутреннего давления. Именно из-за этого шампиньоны становятся очень крепкими.
Превращает в зомби
Кордицепс — это паразитический гриб, который заражает насекомых: ос, цикад, гусениц, взрослых бабочек…. Чтобы превратить, например, муравья в «зомби», он нарушает его нервную систему. Насекомое покидает муравейник, поднимается на подходящее растение и висит на нем до самой смерти. Выражаясь образно, кордицепс превращает хозяина в транспортное средство для перемещения в место, где он может успешно созревать и распространять споры. А может ли кордицепс «зомбировать» человека? Да, но в случае мутации самого гриба. Он должен приспособиться к условиям жизни в организме человека. А именно к высокой для грибов температуре, превышающей 25–28 градусов.
Вызывает эпидемии
Мукормицет — плесневый грибок, который тоже вызывает инфекцию. Заражение его спорами происходит преимущественно воздушным путем — при вдыхании их извне. Патогенные грибы нередко находятся во влажных условиях — помещениях, почве, растениях, овощах и фруктах. Осложнений от мукормицета бывает много — все зависит от того, какой орган подвергся воздействию. Если это, например, центральная нервная система, то может развиться инсульт. А в случае со зрением — слепота. Активное распространение мукормикоза (заражение мукормицетами. — «ВМ») отмечали в 2021 году на территории Индии. Тогда в двух ее штатах, Раджастане и Телангане, объявили эпидемию.
Образует колонии
Аспергилл опасен для человека: попадая в организм, он начинает расти и размножаться, образуя колонии и выделяя токсины. Он поражает легкие и способен вызывать симптомы, подобные пневмонии. Инфицированный может умереть за 10–14 дней.
Осторожно, радиоактивно!
Есть грибы, которые усваивают радиоактивные вещества. Но не из воздуха, а из почвы! Именно поэтому они опасны для природы. Аккумуляторами считаются польский гриб, свинушка, масленок, моховик.
Разрушает леса
Корневая губка — распространенный дереворазрушающий гриб, который считается чрезвычайно опасным вредителем хвойных и лиственных деревьев. И это не случайно, ведь из-за него довольно часто усыхают леса, а городские парки теряют презентабельный вид. Страшно то, что корневая губка — это тяжелое грибковое заболевание, которое до сих пор полностью не изучено, а значит, эффективных мер для борьбы с ней пока недостаточно.
НЕ ТОЛЬКО КАЛЕЧАТ, НО И ЛЕЧАТ
Грибы обладают завидным потенциалом в различных сферах деятельности, особенно в медицине. Некоторые ученые говорят, что химическое соединение псилоцибин, производимое из 200 грибов, способно облегчать течение большого количества заболеваний: посттравматический синдром или депрессию. А еще проводят исследования относительно того, можно ли применять это средство для лечения болезни Альцгеймера. Однако сейчас использование этого препарата запрещено по объективным причинам.
ЕЩЕ ПЛАСТИК ВЫРАЩИВАЮТ
Группа американских биохимиков обнаружила в джунглях Эквадора гриб-эндофит, способный питаться, переваривая полиуретан. Исследования продолжаются. А еще грибы можно использовать в строительстве. Австрийские ученые уже сделали огнестойкие материалы из мицелия. А наши специалисты научились выращивать «пластик» из вешенок за две недели. Из них можно делать вазы, кружки, абажуры для ламп….
Поэтому у некоторых продукт получается ничем не примечательным, рассказывает эксперт сетевого издания «БелНовости» в области приготовления пищи повар Юлия Архипова.
Какие кулинарные хитрости стоит использовать
Не экономьте соль
Далеко не все хозяйки знают о том, что грибы важно качественно посолить. Если ввести слишком мало соли, то они могут получиться совершенно безвкусными.
А вот этой хитростью успешно пользуются профессиональные повара, у которых грибные блюда всегда получаются превосходными. Как оказалось, в процессе термической обработки нужно просто ввести небольшое количество гвоздики.
Это не только сделает грибное блюдо более ароматным, но и уберет возможный горький привкус.
Мускатный орех
Если вы хотите, чтобы от ваших кулинарных способностей все были в восторге, то в процессе жарки грибов введите щепотку мускатного ореха.
66-летний грибник пропал в Нерюнгринском районе Якутии 13 августа
Егор ФАЛХВАДЗЕ
Грибник остановил машину около федеральной трассы и ушел в лес
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
В Нерюнгринском районе пропал 66-летний мужчина, который 13 августа ушел за грибами. До сих пор о нем нет никаких известий. На поиски грибника вышли волонтеры и спасатели с необходимым обрудованием. Подробнее — в материале «КП» — Якутия».
Мужчина поехал за грибами вместе с женой. В 12 километрах от Нерюнгри он остановил машину около федеральной трассы и ушел в лес. Якутянин хотел посмотреть, есть ли там грибы. С тех пор его никто не видел.
До поздней ночи четверо поисковиков прочесывали район пропажи грибника. Поднимали в воздух квадрокоптер с тепловизором, подгоняли машину со светозвуковыми приборами. Все тщетно.
«Ситуация осложняется тем, что ночью в том районе прошла гроза. В настоящее время местами идет дождь. Сегодня поиски продолжились, подключились волонтеры. Пока результатов нет», — сообщили в Службе спасения РС (Я).
Это Гериций (ежовик) коралловидный, занесенный в Красную книгу региона.
Гриб-коралл растет лиственных и смешанных лесах. Его можно увидеть на сухостое, пнях и валежнике. Он похож на ветки дерева, покрытые инеем, или на морские кораллы.
Как сообщили специалисты Жигулевского государственного заповедника, ежовик «проснулся» в середине августа 2024 года благодаря теплой дождливой погоде. Именно от частоты и количества осадков зависит численность гриба по годам.
Этот гриб используется в традиционной китайской медицине для лечения заболеваний ЖКТ. Кроме того, в нем содержится эринацин — тип молекулы, обладающий способностью стимулировать рост нервов и улучшать когнитивные функции. Однако однозначных выводов на этот счет нет, исследования все еще продолжаются. Между тем несколько лет назад, в министерстве экологии и природопользования Московской области предупредили граждан о том, что этот гриб может быть сильнейшим аллергеном.
Как бы то ни было, ежовик в 2017 году включен в Красную книгу Самарской области. Собирать его (и другие грибы) на территории заповедника запрещено и является административным правонарушением.
18 мая 2026 Найден необычный способ лечения кокаиновой зависимости Анна Курочкина Однократная доза псилоцибина — психоактивного вещества из галлюциногенных грибов — может снижать тягу к кокаину и помогать в лечении зависимости. К такому выводу пришли исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме. Результаты клинического исследования опубликованы в журнале JAMA Network … Читать полностью →
18 мая 2026 В Сельцах до конца 2026 года запретили охоту, рыбалку и сбор грибов из-за стрельб. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Клепиковского округа. С 18 мая по 31 декабря 2026 года на полигоне «Сельцы» будут проходить плановые занятия с боевой стрельбой. В связи с этим местным жителям запрещено находиться на территории Минобороны: … Читать полностью →
18 мая 2026 Попробовать авторские блюда в этот раз можно будет в 20 кафе и ресторанах. И не только в Южно-Сахалинске. Мастерство кулинарии также представят повара из Корсакова, Невельска и Ноглик. В меню – разнообразные блюда из молодой зелени, морских … Читать полностью →
18 мая 2026 В Костанайской области стартовал сезон «тихой охоты». Жители села Октябрьское Костанайского района уже больше недели возвращаются из леса с первыми грибными трофеями. Как рассказала «НК» местная жительница Наталья Стародубова, собирать коровники и подберезовики здесь начали еще 10 … Читать полностью →
18 мая 2026 Яна Вильчинская, спасатель, предостерегает: высасывание яда и жгут после укуса змеи опасны. Весной в лесах возрастает риск укусов. При укусе важно принять антигистаминное, обеспечить покой конечности и обратиться за медицинской помощью. Яна Вильчинская, поисковик-спасатель, рассказала в интервью ТАСС о … Читать полностью →
