Богатый осенний урожай грибов собрали грибники Ростовской области на выходных. Любители тихой охоты поделились своей добычей за 18 и 19 октября в соцсетях.
В Цимлянском районе жители региона насобирали груздей. Аппетитные шляпки спрятались под опавшей листвой. Из-за этого найти такие грибы было нелегко. Целые корзины груздей получилось собрать в Семикаракорском и Усть-Донецком районах. А кому-то с урожаем не повезло. По всей вероятности из-за засухи в области в этом году многие грибы не смогли получить необходимой влаги и высохли. — Были от Тарасовского района до Каменска-Шахтинского (Грачики, Уляшкин, Михайловская) — лес сухой, — пишет один из грибников. — Почва влажная только сверху (сантиметров 3-5 от силы). Только кое-где в дебрях проскакивают грузди и рядовка-тополевка. А в Аксайском районе местный житель обнаружил вешенки. Темные шляпки выросли вдоль ствола дерева. Счастливый грибник вернулся домой с богатой добычей. Грибной сезон в Ростовской области в самом разгаре. Если не наступят ранние заморозки, грибы можно будет собирать до конца ноября.
Правительство Свердловской области получит новое полномочие, связанное с охраной редких видов грибов.
Такая поправка к закону о правительстве внесена на рассмотрение свердловского Заксобрания.
«Закрепить, что правительство Свердловской области организует охрану редких и находящихся под угрозой исчезновения грибов, занесенных в Красную книгу Свердловской области», — говорится в пояснительной записке к законопроекту.
Ранее под охраной областного правительства находились только растения и животные. Включение в этот список грибов стало возможным благодаря изменению федерального законодательства.
Несмотря на то, что в Мурманской области по ночам уже заморозки, на юге региона северяне ещё находят грибы. На днях жители Зеленоборского похвастались в соцсетях, что насобирали в лесу бруснику и клюкву, вёшенок и молодых белых навозников.
Об этом рассказал участник лесного похода в группе «Зеленоборский» «Вконтакте». Северянин отметил, что белые молодые навозники по вкусу похожи на шампиньоны. В лесу попалась и вёшенка ильмовая. Это гриб для заполярных лесов — редкость. Мурманчанам в районе Питьевого озера на прошлой неделе попался огромный боровик. Крепкий и красивый, как с картинки.
Жители Александровска в лесу нашли в местных сопках лисички. Видимо, эти грибы прятались от мороза в листве. Бруснику и чернику прихватил мороз. В корзинку северян они отправились, покрытые инеем. Такие новости с лесных полей опубликованы в группе «Грибы Мурманской области» «Вконтакте».
Осень в разгаре, а вместе с ней и грибной сезон. По словам любителей тихой охоты, хорошо идут зеленки, встречаются зонтики, ежовики и даже остатки маслят. А вот опята, по словам бывалых, пока что играют в прятки.
— Маслята видел, как под покровом ночи дорогу перебегали! А вот опят не видел. Тоже очень хотелось бы посмотреть им в глаза. Бессовестный! — шутит грибник Игорь в чате.
Зеленки, курочки и ежовики
Одни из первых фото свежесобранных зеленушек появились в чате Колодищей. Местные сразу отреагировали в привычной ироничной манере:
— Ни стыда, ни совести, ни адреса. Хоть направление какое? — пишет подписчик.
Другой участник в шутку продолжает тему обсуждения:
— Согласен с вами! Нужно вообще запретить публиковать такие фото без указания геолокации.
Однако, по нашей информации, зеленки в этом году уже собирают в районе Полигона в Колодищах, а также по улице Адамовича. Там же попадались и курочки, и зонтики — представители семейства шампиньоновых. Кто-то нашёл и ежовик рыжеющий — необычный гриб с колючей шляпкой и выразительным ароматом.
Грибы и цены: что предлагают на «Куфаре»
На онлайн-площадках, вроде «Куфара», появляются первые предложения. Корзина зеленушек обойдётся в среднем в 40 BYN, а вот 5-литровое ведро курочек — уже около 20 BYN. Также в продаже — рядовки серые по 40 BYN за корзину. Учитывая спрос, цены могут варьироваться, особенно на фоне дефицита опят.
Где ещё искать грибы?
По словам опытных грибников, отправиться «на охоту» можно и в молодеченском направлении Минского района. Главное — не забывать про осторожность! Всегда проверяйте собранные грибы. А если и брать, то как советуют в народе, сначала фото в чат — только потом готовить.
В лесах Курской области из-за участившихся дождей стали все чаще появляться грибы с необычными и даже зловещими названиями. Судите сами — Иудины уши и уж тем более Пальцы мертвеца вряд ли заставят вас в ту же секунду мечтать о наваристом грибном супе или солянке.
— В такую погоду растут не только уши, но и пальцы! — подписала фото автор Марина Маякова.
«Пальцы мертвеца» — народное название ксилярии многообразной, которая выглядит жутковато. У этого гриба нет выраженной шляпки, он черный, очень похож на человеческие пальцы и кажется, будто не просто растет, а действительно торчит из под земли. У ксилярии еще и поверхность шероховатая. Вот уж действительно рука — из преисподней!
Ответ на главный «грибной» вопрос — предсказуем. «Пальцы мертвеца» несъедобны. Виной всему — жёсткая мякоть и пресный вкус. Данных о ядовитости нет.
«Иудины уши» выглядят приличней. Но только в сравнении с вышеописанными «пальцами». Это название Аурикулярия уховидная получила по тому же принципу, что мерзковатая ксилярия. Гриб визуально и правда похож на человеческое ухо..
Китайское название гриба (хэй му эр) переводится как «чёрное древесное ухо», японское (кикурагэ), буквально означает «древесная медуза», а вьетнамцы (у них название гриба звучит как nấm mèo) решили не усложнять и просто кличут Аурикулярию уховидную «кошачьим грибом».
Вопреки всем своим названиям, характер которых так и намекает на смутную опасность, гриб этот достаточно полезный. В медицине «уши» раньше употребляли как очень действенное наружное охлаждающее средство при воспалениях горла или глаз. Китайцы готовят на его основе национальную гастрономическую гордость — суп «Чёрный гриб». В салаты тоже охотно добавляют. В остальных кухнях мира «Иудины уши» варят. При этом самые молодые грибочки можно добавлять и сырыми в салаты.
Жители Подмосковья открыли охоту на морозостойкую вешенку в лесах под Каширой
Фото: istockphoto.com
Автор: Юрий Николаев
Сезон массового сбора грибов в каширских лесах официально закрыт, но это не значит, что корзины пустуют. Местные грибники, не желая прощаться с любимым хобби, открыли охоту на один из самых стойких и вкусных поздних грибов — вешенку.https://t.me/gorodokMO/43?embed=1
Вместо привычных опят и подберезовиков в соцсетях жители теперь хвалятся трофеями с нежным названием «вешенка» или с благородным — «устричный гриб». По словам специалистов, этот неприхотливый гриб прекрасно чувствует себя в прохладную осеннюю погоду и может радовать сборщиков вплоть до первых заморозков.
Каширские леса традиционно популярны у любителей «тихой охоты» за свою чистоту и богатство. И если летом и ранней осенью сюда ехали за белыми и лисичками, то теперь поток грибников не иссякает — все благодаря вешенке, которая стала достойным завершением сезона.
Ранее сообщалось, роботы станут собирать грибы на сельхозпредприятии в Кашире.
В октябре сотрудники Приокско-Террасного заповедника Городского округа Серпухов опубликовали в социальной сети «ВКонтакте» очередную серию снимков, сделанных Ольгой Калининой.
На фотографиях – гриб. Снимки сопроводили текстом: «Строчок осенний, или гиромитра неприкосновенная (Gyromitra infula) — гриб из рода строчков.
Его часто путают с весенними сморчками и строчками. И очень напрасно — считается, что строчок осенний содержит токсины, сходные с таковыми у строчка обыкновенного, но в значительно большей концентрации.
В энциклопедии грибов его, можно найти в рубрике «Несъедобные» или, что еще хуже, в разделе «Ядовитые».
Кто куда, а я – в лес за грибами: москвичи штурмуют леса. Где еще можно найти грибы в октябре? Вопреки поздней осени, грибной сезон в России продолжается. Жители Москвы и Подмосковья активно ищут грибы в лесах, несмотря на дождливую погоду. Какие грибы и где еще можно найти в октябре 2025 года.
В условиях осенней непогоды и снижения туристической активности многие задаются вопросом: остается ли потенциал для «тихой охоты»? Ответ – да, остается, и Турпром рассмотрит, как москвичи и жители других регионов адаптируются к меняющимся условиям грибного сезона.
Октябрь 2025 года выдался дождливым, что, с одной стороны, сокращает общий период сбора грибов, но с другой – создает благоприятные условия для определенных видов, устойчивых к низким температурам и высокой влажности.
Где искать грибы в октябре
В Подмосковье, несмотря на позднюю осень, еще можно попытать счастья. Конечно, искать грибы нужно в правильных местах. Отправляйтесь в смешанные и хвойные леса, подальше от дорог и шумных трасс. Обратите внимание на опушки, поляны и светлые участки леса. Именно там, где больше солнца, грибы и растут лучше.
Итак, какие же грибы еще можно найти в октябре?
Опята. Эти ребята – настоящие герои поздней осени. Растут они большими семьями на пнях и поваленных деревьях. Главное – не перепутать их с ложными опятами, которые, к сожалению, тоже встречаются.
Лисички. Эти яркие «солнышки» можно найти даже после первых заморозков. Ищите их во влажных местах, под опавшей листвой.
Поздние маслята. Эти грибы предпочитают сосновые леса и песчаные почвы. Они отлично переносят холода и радуют грибников до самой зимы.
Подберезовики и подосиновики. Конечно, их уже не так много, как летом, но все же встречаются. Ищите их под березами и осинами, соответственно.
Вешенки. Эти грибы можно найти на пнях и стволах деревьев. Они хорошо переносят холода и растут даже зимой, во время оттепелей.
Зимний гриб (зимний опенок, эноки). Растет группами на ослабленных и мертвых деревьях лиственных пород в зимнее время.
Советы опытных грибников
Чтобы ваша «тихая охота» была успешной, я, как опытный грибник, поделюсь с вами несколькими советами:
Одевайтесь по погоде. Октябрь – месяц непредсказуемый. Утром может быть солнечно, а днем – дождь. Поэтому возьмите с собой непромокаемую куртку, резиновые сапоги и теплую шапку.
Берите с собой компас или GPS-навигатор. В лесу легко заблудиться, особенно в туманную погоду. Собирайте только те грибы, в которых вы уверены. Если сомневаетесь, лучше не берите.
Отравление грибами – вещь очень неприятная и опасная.
Не рвите грибы с корнем. Аккуратно срезайте их ножом, чтобы не повредить грибницу.
Собирайте грибы в корзину или лукошко. В полиэтиленовом пакете они быстро испортятся.
Не ходите в лес в одиночку. Лучше всего – в компании друзей или родственников. Так и веселее, и безопаснее.
Сообщите близким о том, куда вы идете и когда планируете вернуться.
Грибная карта России
Конечно, Подмосковье – не единственное место, где можно найти грибы в октябре. В разных регионах России грибной сезон продолжается до ноября, а то и до декабря. Вот несколько направлений, которые могут заинтересовать любителей «тихой охоты»:
Ленинградская область. Здесь можно найти те же грибы, что и в Подмосковье: опята, лисички, маслята, подберезовики и подосиновики.
Карелия. В карельских лесах можно встретить белые грибы, рыжики и грузди.
Вологодская область. Этот регион славится своими боровиками и волнушками.
Сибирь. В сибирских лесах можно найти маслята, рыжики и грузди.
Урал. На Урале растут белые грибы, подберезовики, подосиновики и опята.
Справка о грибах
Грибы – это удивительные организмы, которые сочетают в себе признаки растений и животных. Они играют важную роль в экосистеме леса, участвуя в разложении органических веществ и обогащая почву. Многие грибы съедобны и очень полезны для здоровья. Они содержат белки, углеводы, витамины и минеральные вещества. Однако, среди грибов есть и ядовитые виды, которые могут вызвать серьезные отравления. Поэтому, собирайте только те грибы, в которых вы уверены.
Итак, друзья мои, не сидите дома в дождливый октябрьский день. Берите корзинку, нож и отправляйтесь в лес за грибами! Уверен, вы не пожалеете. А я, ваш верный корреспондент Турпрома, желаю вам удачной «тихой охоты» и полных корзин грибов! До новых встреч в лесу.
В Самарской области высаживают молодые дубравы — но в новых лесах могут так и не появиться грибы лесгрибынацпроект В Самарской области лесоводы заготовят более 7 тонн семян: они пригодятся для будущих лесных посадок. Во-первых, это желуди и сосновые шишки: в 2025 году собрано уже 6 тонн желудей, работа продолжается. Для того чтобы заготовить 190 кг семян сосны, нужно собрать 19 тонн шишек. В планах лесоводов собрать 455 кг семян березы, 360 кг семян ясеня, и 300 граммов семян смородины. «Работа кипит до декабря, ведь у каждой породы – свой период плодоношения. Собранные семена сначала отправятся на экспертизу. Этой осенью и следующей весной лесники их будут высевать в питомниках. Уже через два года подросшие саженцы отправятся в лесной фонд региона», — отметили в Минприроды Самарской области. Лесоводы делают большой важности работу, их руками сохраняется зеленое богатство Самарского края, включая и леса под Сызранью. Отметим, однако, один нюанс: в высаженных лесах может не быть грибов, особенно популярных видов.
Например, грибы не любят дубравы. За примером далеко ходить не нужно: в Сызранском районе дубы массово растут в Раменском, в Майоровском. Но особой популярностью эти места у грибников не пользуются: грибы в дубравах почти не растут, за исключением царя грибов — боровика.
Причина, по которой грибы не любят дубравы: особенности корневой системы и условий. У взрослых дубов слишком грубые корни, а плотная подстилка и крона не дают нужного показателя тепла и влаги. К тому же, крупные дубы иссушают землю, выкачивая из нее воду.
Ясень: под ним охотнее всего растут сморчки, зонтики или опята. Другие виды грибов не очень уживаются с этими деревьями.
В Самарской области грибными лесами являются лиственные, осинники, смешанные или чисто березовые леса, ельники, сосновые посадки. Вообще, грибы любят овраги, полянки — там можно собрать полные ведра сморчков, груздей, лисичек, сыроежек, волнушек, свинушек, шампиньонов, вешенок.
— В Сызранском районе нам встречаются в липах — лисички, под березами и осинами — подберёзовики и подосиновики, в молодом ельнике у Рамено — маслята и рыжики, — рассказывает жительница Сызранского района Татьяна («Грибанутая на всю голову», — как она говорит о себе). — Грузди, белянки — эти грибы я собираю в смешанных лесах, там могут быть и клены, и вязы. Но вообще, грибы обычно не любят клены — почва под ними слишком плотная и кислая для большинства грибниц. Про опята: они около моего села есть только на вырубках; в основном, это вырубки, сделанные 3-4 года назад. Кстати, в Ульяновской области грибы живут немного по другим правилам — там я встречала лисички среди сосен и берез.
Лесоводы ежегодно пополняют лесной фонд новыми посадками, проводя лесовосстановление региона по нацпроекту «Экологическое благополучие». Если бы омоложение лесов формировалось с учетом будущего роста там грибов, работа специалистов стала бы еще эффективнее.
19 мая 2026 Марина Калинина, Урал56.Ру Лес в Оренбургской области, фото из архиваС 25 мая на 3 недели в Оренбургской области запретят посещать леса, а также проводить в них какую-либо работу. В этот период на отдельных территориях будут проводиться мероприятия … Читать полностью →
19 мая 2026 Фото из архива, носит иллюстративный характер В апреле подразделения радиационного контроля территориальных центров гигиены и эпидемиологии Гомельской области провели исследования 75 проб пищевых продуктов и 51 пробы воды на содержание цезия-137. Из государственного сектора исследовано 25 проб. Превышений гигиенических … Читать полностью →
19 мая 2026 Анна Оглова В парке Победы прямо за зданием ДДЮТ после обильных дождей высыпали грибы. Белые, с сырными дырками на шляпках. Как утверждает Алиса AI, это дождевик или головач — представители семейства шампиньоновых. Съедобны, правда, только молодые экземпляры … Читать полностью →
19 мая 2026 Фантастический гриб привлекает размерами и вкусом. Установившаяся в Подмосковье июльская жара не стал препятствием для грибников к походам в лес. Напротив, кажется, чем теплее в регионе, тем разнообразней грибная палитра. Так, грибники стали всё чаще делиться в … Читать полностью →
19 мая 2026 Ugra.aif.ru: грибной шашлык готовится за 10–15 минут на мангале Автор текста:Мария Толстикова Май в России традиционно ассоциируется с началом сезона пикников, выездов на природу и приготовлением блюд на открытом огне. Наряду с классическими шашлыками из мяса и птицы на мангале все чаще готовят альтернативные блюда. Одним из таких рецептов … Читать полностью →
