4 июля 2025

Ни один год не обходится без смертей от ядовитых грибов, сообщила главный врач Псковского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Мария Отраднова в программе «Анамнез» на радио «Серебряный дождь» (88.3 FM).

«Не знаете гриб – не берите его. И условно съедобные тоже не берите, их надо ещё правильно приготовить, но лучше не экспериментировать», – посоветовала медик.

Фото предоставлено Гарри Невельским

Но чаще всего в Псковской области травятся суррогатным алкоголем. «Даже если вы всё делаете сами, то это не значит, что вы в безопасности. Какие-то ингредиенты или их набор может быть фатальным конкретно для вас», – отметила Мария Отраднова.

Мария Отраднова также рекомендовала не есть консервы, которые стояли дольше двух лет. «Не ешьте консервы, если там есть какие-то пузырьки, запах или что-то, что вас смущает. Ботулизм – самое страшное отравление. Поэтому, если вы сами маринуете-консервируете, то относитесь к процессу щепетильно и аккуратно. Всё тщательно стерилизуйте», – предупредила врач.

https://informpskov.ru/news/483520.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

4 июля 2025

Фото: Владимир Т.. «Грибы Нижегородской области». Нижегородец похвастался грибным урожаем

Нижегородец собрал небывалый урожай белых грибов в Дивееве

Нижегородец Владимир похвастался рекордным урожаем белых грибов в июле, которые собрал в Дивееве. Фотографии он опубликовал в группе «Грибы Нижегородской области».

1 июля мужчина рано утром отправился на тихую охоту в леса возле села Дивеево. За два часа ему удалось найти 47 белых грибов. Такой улов в разгар лета стал для него приятным сюрпризом.

«Очень порадовал денек. Чистоган!» — отметил нижегородец.

Куча грибов в Дивееве — 1 июля. Фото: Владимир Т.. «Грибы Нижегородской области»

Через два дня грибник снова попытал счастье в том же месте. На этот раз с пяти до восьми часов утра он бродил по лесу вместе с другими любителями «тихой охоты». Конкуренция была серьезная — на поляне оказалось слишком много желающих поживиться дарами природы.

«Народу в лесу больше, чем грибов. Кто ищет, тот всегда найдет», — поделился наблюдением мужчина.

Куча грибов в Дивееве — 3 июля. Фото: Владимир Т.. «Грибы Нижегородской области»

Ранее нижегородцы рассказали, где искать самые сладкие ягоды в регионе.

«Чистый, не червивый»: нижегородка нашла в лесу 3-килограммовый белый гриб — фото

Евгений Туркин

https://newsnn.ru/news/2025-07-04/narodu-bolshe-chem-gribov-nizhegorodets-pokazal-chto-seychas-tvoritsya-v-lesah-5428946

4 июля 2025

• Полина Кок

Прогород

Кожицу со шляпок маслят снимать необязательно. Это вопрос привычки или традиции, а не безопасности.

Честно говоря, я годами чистила каждую шляпку, пока не узнала правду. Как-то раз после долгой «тихой охоты» принесла домой полведра маслят. Руки ныли от усталости, а впереди ещё сидеть ночь со скребком… Тут муж и говорит: «Да зачем ты мучаешься? В Европе никто эту плёнку не снимает!». Я удивилась, но решила проверить.

Раньше я думала, будто кожица опасна — мол, содержит слабительные вещества. Потом выяснила: это миф. Да, если съесть килограмм сырых маслят, будет дискомфорт, но тут виноваты не шкурки, а обычная перегрузка желудка. Другие грибники уверяют, что кожица портит вид заготовок. Согласна: в банке очищенные грибы выглядят аккуратнее. Но если варите суп или тушите, разница почти незаметна. К тому же бульон с плёнкой получается насыщеннее — как будто добавили ложку желатина.

А ещё есть те, кто чистит только крупные маслята. Странно, правда? Либо все, либо никак. Но самое сильное оправдание — семейные традиции. Моя бабушка всегда говорила: «Плёнка — грязь лесная!». Сейчас я понимаю: её научили так же, как и меня. Только вот раньше не было интернета, чтобы проверить.

Теперь мой способ проще. Собранные маслята промываю в тазу, меняя воду 2–3 раза. Потом кидаю в кипяток (кастрюля наполовину пустая должна остаться!), жду бурного пузырения и мешаю пару минут. Сливаю через дуршлаг, ополаскиваю холодной водой — и всё. Песок уходит, а кожица у большинства грибов слезает сама. Те, что не очистились, идут в жарку или заморозку.

В итоге трачу на обработку втрое меньше времени. Ни разу не отравилась, гости хвалят грибной суп, а маринованные маслята всё равно темнеют — очищенные или нет. Так что дело не в плёнке, а в вашем комфорте. Если нравится медитативное щёлканье ножом — пожалуйста. Но если устали, как я когда-то, знайте: наука и опыт разрешают не чистить.

https://progorod58.ru/news/129480

4 июля 2025

Людмила Карнадолина 

Большинство найденных грибов приходится выбрасывать из-за живущего в них червя.

Фото: соцсети Игоря Юдина.

В Ростовской области жители продолжают собирать урожаи червивых грибов. Своими находками и наблюдениями поделился опытный донской грибник Игорь Юдин 4 июля.

— Увы, червь не дремлет. Большинство ножек в утиль. Но все же результат, — рассказывает Игорь.

На кадрах видно, что почти все грибы в следах от червей. Даже опытные грибники Дона затрудняются в поисках урожая. Засуха повлияла не только на аграриев, но и на местных жителей. 

Теперь грибники с нетерпением ждут осеннего сезона. 

https://donday.ru/obshhestvo/117405-chervivye-griby-zapolonili-poljany-rostovskoj-oblasti.html

4 июля 2025

• Полина Маркова

Про Город

Советы опытных грибников

Многие из нас с детства привыкли собирать грибы неправильно. Только опытные грибники знают, как сделать так, чтобы «тихая охота» не нанесла вред природе и бедующему урожаю. 

Мы собираем плодовое тело грибницы, связанной с деревьями взаимовыгодными отношениями. Именно выкручивание предотвращает гниение остатков и повреждение грибницы, позволяет собрать весь гриб и облегчает определение ядовитых видов. После выкручивания лунку надо прикрыть лесным покровом.

Как правильно выкрутить гриб:

• обхватите ножку гриба и аккуратно покачайте его в разные стороны; 
• прокрутите гриб вокруг его оси;
• аккуратно извлеките гриб из земли.

Такой способ сбора подходит для:

• белых грибов;
• подберезовиков;
• подосиновиков;
• сыроежек;
• груздей;
• лисичек. 

Однако и опытные грибники не всегда могут обойтись без ножа. Есть ряд грибов, которые можно собрать только таким способом. Важно помнить, что срезать грибы нужно как можно ближе к земле. 

Срезать можно: 

• грибы, которые растут плотными группами (опята и вешенки);
• хрупкие грибы (такие грибы просто сломаются, если попытаться их выкрутить).

https://progorod76.ru/news/86263?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

4 июля 2025

Женщину и ее иномарку разыскали полицейские и лесничие

Полицейские вместе с лесничими помогли выбраться из чащи жительнице столицы Башкирии, которая приехала в гости в Самарскую область. ЧП произошло на трассе Самара-Тольятти в районе села Зеленовка.

«Жительница столицы Башкортостана в одиночку отправилась наведать родственников в Самарской области на автомобиле „Рено“. На обочине трассы М5 „Урал“ у въезда в Ставропольский район со стороны Самары она увидела торговцев свежими грибами и решила порадовать родных маслятами и лисичками, но не покупными, а собранными своими руками. Гостья из Уфы съехала с трассы в Задельненский бор и заблудилась. Потом она набрала службу спасения, сообщила о беде и начала колесить по лесным дорогам в попытке найти выезд, но застряла в яме с грязью. Сотовая связь пропала. , — сообщили ставропольские СМИ.

Сотрудники районного отдела полиции вместе с работниками Ставропольского лесничества развернули спасательную операцию. Пропавшую уфимку искали три часа, но в итоге все закончилось благополучно — гостья Самарской области была жива, здорова, в помощи медиков не нуждалась.

Накануне пропавшего грибника целую ночь искали на острове Поджабный. Потерялся 88-летний мужчина — он отправился на «тихую охоту» и перестал выходить на связь с родственниками. К счастью, пенсионера нашли.

Юлия Дроглева журналист

https://tolyatty.ru/text/incidents/2025/07/04/75678326/

4 июля 2025

Автор: Валентин Гребенкин 

С первыми летними грибами и ягодами в ЕДДС хлынул поток сообщений о заблудившихся. Каждый пятый потерявшийся в лесу не возвращается домой, сообщили в администрации Вятскополянского района.Три главные причины трагедий:

• Беспечность — темная одежда, забытый телефон, отсутствие маршрута
• Самоуверенность — «я здесь сто раз бывал»
• Алкоголь и болезни — потеря ориентации в пространстве

Что делать, если близкий не вернулся из леса:

• Немедленно звоните 112 — ждать 3 дня не нужно!
• Не «сажайте» батарею телефона потерявшегося пустыми звонками
• Приготовьте свежую фотографию и документы для полиции

В этом году мы уже фиксируем тревожную статистику, предупреждают в ЕДДС. Спасатели призывают: возьмите свисток, заряженный телефон и сообщите родным свой маршрут перед походом за грибами.

Фото: Свойкировский / Евгения Лубнина

https://kirov-portal.ru/news/poslednie-novosti/gribniki-beregites-v-kirovskoj-oblasti-nachalsya-sezon-propazh-v-lesah-32439/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

4 июля 2025

Самая ядовитая из ягод – дафна.

Перед походом в лес за его дарами, необходимо тщательно изучить, какие ягоды представляют собой угрозу. Агроном Владимир Викулов объяснил, какие смертельно опасные ягоды можно запросто принять за съедобные. Об этом пишет «Тульская служба новостей».

По его словам, некоторые из ягод могут закончиться летальным исходом после употребления всего пары штук.

«Самая ядовитая из ягод – дафна. Несколько ее плодов, особенно у детей и людей со слабым здоровьем, могут спровоцировать быструю смерть. Это розовые и красные ягодки на стебле. На вкус они довольно приятные», – отметил Викулов.

Он напомнил, что также особенно ядовитыми являются:

 — вороний глаз. Внешне он очень похож на чернику и выглядит как розетка листьев с ягодой в центре;

— воронец. Так же напоминает чернику, но растет большими гроздьями по 10-20 ягод.

— майник двулистный. Красная ягода, очень напоминающая бруснику, передает Sovainfo.ru со ссылкой на источник.

Ранее саратовцам напомнили, что: собирать стоит только те грибы, в которых уверен

Фото: «Тульская служба новостей»

https://saratov24.tv/news/saratovtsam-rasskazali-kakie-yagody-mozhno-legko-prinyat-za-sedobnye/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

4 июля 2025

Первые белые грибы появились в лесах Нижегородской области. Своими трофеями с «тихой охоты» жители похвастались в соцсетях.

К примеру, Светлана С. Нашла несколько белых грибов в Балахнинском округе. Однако, по ее словам, многие оказались подпорченными насекомыми.Белые все с «мясом», но красавчики, — написала она.Был в той стороне подтверждаю, что белые все с «мясом» даже самые мелкие, — добавил Александр Т.

Нижегородке с ником Aleksa повезло больше. Она насобирала целое ведро белых грибов в Дальнеконстантиновском округе. Грибы оказались крепкими и без неприятных «сюрпризов».

Владимир Т. отправился на «тихую охоту» в лес Дивеевского округа и похвастался целой корзиной белых грибов. По его словам, идти за ними лучше рано утром.Народу в лесу больше, чем грибов. Но тот, кто ищет, всегда найдет, — отметил он.

Также сообщения о том, что в лесах появились белые грибы, поступают с Бора, из Кстова Сосновского и Володарского округов. Правда, там их не так много.

Напомним, ранее в нижегородских лесах появились подосиновики.

Автор: Яна Покровская

https://www.vgoroden.ru/novosti/sezon-belyh-gribov-nachalsya-v-nizhegorodskoy-oblasti-id416003