Лесные грибы являются деликатесом. Супы, запеканки, маринованные и жареные, соленые — они хороши в любом виде. Все знают, что растут они в лесной чаще, но не каждый готов идти туда за трофеем — всегда существует риск заблудиться или встретиться диким зверем. Да и покупать грибочки у первых встречных не вариант — кто знает, что за дары леса они там набрали и главное где.
Но оказывается белые, маслята и подберезовики можно вырастить на приусадебном участке. Житель Талдома Владимир Старовойтов поделился своим опытом выращивания грибной делянки.
«Для грибов идеальным место будет участок, который не обработан человеком. Место должно быть влажное, и не на солнце — лучше всего чтобы оно освещалось солнечными лучами с утра и на закате», — говорит Владимир.
Он добавил, что желательно, чтобы на участке для выращивания грибов был натуральный настил из опавших листьев и обычные деревья — береза, сосна, ель, осина.
Владимир рассказал, что в лес все-таки сходить придется, для того, чтобы выбрать тот гриб, который хотите поселить у себя на даче.
«Соберите несколько старых грибов, а уже дома разломайте их на части, залейте теплой водой и настаивайте сутки в тепле, добавив пакетик сухих дрожжей, а затем вылейте массу в траншею, сняв дерн на глубину 10 см, на участке, где планируете обустроить грибную делянку. Остается только присыпать место посадки и поливать, если стоит сухая погода, а если идут дожди, то делать больше ничего не надо», — говорит садовод.
Грибы при таком способе должны появится уже на следующий год.
Владимир посадил таким способом белые грибы и подберезовики пять лет назад и теперь регулярно собирает урожай и готовит из него различные блюда.
Ранее REGIONS cообщал, что синоптик Тишковец пообещал, что к выходным в Подмосковье «распогодится»
Эксперт сообщил, что из-за аномального июня, грибники могут столкнуться в лесу с необычным сюрпризом. Биолог подтвердил, что подобная ситуация большая редкость и такого дачники не видели более 10 лет.
По-настоящему осенняя погода июня привела к тому, что в лесу стали просыпаться грибы характерные для августа и сентября. Уже сейчас дачники набирают полные лукошки вкусных и благородных грибов. Кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский поделился своими наблюдениями и предупредил дачников, что лес приготовил для них необычный сюрприз.
По словам эксперта, аномальный июнь совершенно запутал растения. Резкие перепады температуры в конце мая и в июне привели к тому, что в лесах стали интенсивно расти грибы. Причем, еще не успела закончиться первая волна, как за ней уже следует новая. Сейчас грибники в основном собирают лисички и белые грибы, которые чаще можно встретить в осенний период. Но, на этом сюрпризы не заканчиваются.
Биолог отметил, что примерно через неделю грибников может ожидать настоящее чудо и в лесу появятся грибы характерные для всего летне-осеннего периода, причем в большом количестве. К тому же, заявил эксперт, в данное время на лесных опушках растут в основном съедобные грибы, а ядовитые встречаются редко, сообщает портал «PNZ.RU».
Однако, собираясь в лес на тихую охоту нельзя терять бдительность. Прежде всего, следует правильно одеваться, поскольку клещей никто не отменял. Лучшей одеждой для лесной прогулки станут плотные брюки, удобные резиновые сапоги и хорошая куртка с длинными рукавами. Не менее важно закрыть голову банданой, кепкой или панамой.
Кроме этого, несмотря на то, ядовитых грибов в лесу мало, нужно проявить осторожность и не брать те грибы, в съедобности которых вы не уверены. Также, в незнакомом лесу следует перемещаться аккуратно и следить за тем, в каком месте вы находитесь, иначе можно заблудиться.
В Жлобинском зональном центре гигиены и эпидемиологии перечислили четыре вида ягод, которые сильнее всего накапливают опасный цезий-137. Более того, специалисты предупредили: приготовление варенья или компота отнюдь не уменьшает уровень концентрации радиационного вещества в дарах леса.
Так, ягоды можно условно разделить на три группы:
те, что сильно накапливают цезий:брусника, голубика, клюква и черника;
средненакапливающие: земляника и рябина;
слабонакапливающие: ежевика, калина и малина.
Цезий-137, известен также как радиоцезий — радиоактивный нуклид химического элемента цезия с атомным номером 55 и массовым числом 137. Образуется преимущественно при делении ядер в ядерных реакторах и ядерном оружии.
Эксперты напомнили: сбор дикорастущих ягод разрешён сугубо в тех лесах, где уровень загрязнения почвы не превышает 2 Ки/км2. Однако это не значит, что в таком случае дары леса можно не проверять на наличие радиации. Делать это нужно обязательно.
А если сделать из них компот или варенье?
Оказывается, приготовление варенья и компота не уменьшает общее количество цезия-137 в ягодах. По словам эпидемиологов, его концентрация снижается только за счёт разбавления сахаром и водой. При этом в более влажных местах ягоды накапливают цезий гораздо сильнее, чем в сухих (при одинаковом уровне загрязнения почвы).
Что ещё важно знать перед походом в лес?
В сосновых лесах ягоды накапливают больше цезия-137, чем в смешанных с лиственными деревьями (речь также идёт про одинаковый уровень загрязнения почвы). Меньше всего цезия-137 в ягодах, которые были собранны в лиственных лесах, уточнили специалисты.
Перед употреблением ягоды необходимо тщательно очистить от лесного мусора (хвои, мха, почвы) и несколько раз промыть под проточной водой.
В качестве альтернативы лесным ягодам, собранным в потенциально загрязнённых районах, эпидемиологи посоветовали использовать ягоды, выращенные на собственном участке.
Важно: проверить собранные грибы и ягоды можно в местных лесхозах и лесничествах, а также в центрах гигиены и эпидемиологии. Ранее Smartpress.by писал, что НАН запретила собирать в Беларуси ещё 3 вида съедобных грибов.
В российских лесах сбор грибов — не просто увлечение, а часть национальной традиции. Для одних это способ отдохнуть, для других — семейный ритуал. В отличие от США, где к дикорастущим грибам относятся с опаской, в России грибная охота воспринимается как неотъемлемая часть жизни.
Михаил Лебедев из Центра молекулярной диагностики напоминает: грибы — отдельное биологическое царство, играющее важную роль в природе. Они разлагают органику, питают деревья, формируют микоризу. Без них леса не могли бы существовать.
В России знание грибов передаётся устно, из поколения в поколение. Даже новички знают базовые виды. Автор вспоминает свою первую «охоту» — немного находок, но много эмоций и связь с природой. Это часть духа страны.
Как-то один опытный лесник рассказал, что самые щедрые грибные места скрыты не там, где их ищут толпы.
Он поделился несколькими важными наблюдениями:
Переход между разновозрастными березами. Особенно много грибов можно найти на стыке молодых самосевных рощ и старых березняков. Именно там часто прячутся сочные и крепкие грузди.
Точка пересечения разных лесных зон. Идеальный вариант — где сходятся молодые березы, старая роща и молодые сосны. В таких уголках грибы буквально соревнуются за место и растут особенно активно.
Следы зверей. Если по краям леса видно, как белки насаживают грибы на веточки, а отдельные грибы имеют следы когтей или зубов, — перед вами действительно грибное «Эльдорадо». Такие участки могут дать не одну полную корзину.
Эти советы — не просто дедовские приметы. Это результат наблюдения за природой и понимания того, как она работает. Такой подход помогает не только собрать хороший урожай, но и ощутить настоящую связь с окружающей средой. В грибном деле, как и в жизни, многое зависит от знаний и внимательности, пишет pg12.ru.
Социальные сети уже давно начали пестрить фотографиями первых красивых белых грибов, выросших в Подмосковье летом-2025. В некоторых округах, например, Каширском, по отзывам, умелые грибники уже собирают белые корзинками и вёдрами. Но ситуация не одинакова по всей области и говорить о всеобщем грибном буме пока слишком рано.
Мы проанализировали данные групп для грибников в социальной сети ВКонтакте и собрали те округа Московской области, где люди пока не смогли найти желанных благородных грибов, либо нашли в совсем малом количестве — что ни суп не сварить, ни картошку пожарить.
Итак, на отсутствие грибов массово жалуются грибники из Электростали, Клина (правда, там находят подберёзовики), Воскресенска (если быть точнее — Ёлкино), Серпухова (окрестности трассы А10.
Впрочем, совсем уж пустыми люди из леса не уходят. Где-то удаётся собрать пару горстей лисичек, где-то — стакан земляники.
Тук-тук. Кто там? Веселье. Веселье кто? Грибы! Да, именно об этом мы сегодня и поговорим. Вы узнаете, есть ли язык у грибов, и о том, как они общаются!
Представьте себе тайное подземное общество, где эти грибы в форме зонтика посылают электрические сигналы и общаются друг с другом. Нет-нет. Нам не нужен переводчик, чтобы расшифровать, о чем говорят эти грибы. Нам просто нужно ценить биоразнообразие, и это также поможет нашим сельскохозяйственным практикам.
Есть ли у грибов свой собственный язык?
Почти все живые существа, живущие над землей, общаются друг с другом. От рева животных до химических сигналов, посылаемых растениями, смеха людей и щелчков, хрюканья, хлопков и визгов рыб.
Но что насчет организмов, которые процветают под землей? Могут ли они общаться, как люди? Вероятно. Грибы, говорящие друг с другом, не похожи на людей, которые болтают, шепчут и орут. Это что-то другое.
Идея грибной коммуникационной сети может показаться немного абсурдной, но эти организмы, процветающие под землей, действительно общаются друг с другом. Исследования показали, что у них сложная система общения, состоящая из 50 слов.
Как грибы общаются друг с другом?
Разговаривают ли грибы друг с другом? Да. Согласно исследованиям, грибы общаются через сеть, известную как мицелий. Он соединяет различные грибковые организмы, которые выглядят как подземная паутина. Давайте более широко рассмотрим, как грибы общаются под землей с помощью мицелия:
1. Обширная сеть.
Представьте себе раскинувшуюся сеть нитевидных гиф, напоминающую что-то вроде символа WiFi под землей. Именно так выглядит обширная сеть мицелия.
Этот мицелий помогает грибам формировать прочную взаимосвязанную сеть между собой. С помощью этого мицелия грибы могут обмениваться питательными веществами, водой и другими необходимыми вещами.
2. Они используют химические сигналы.
Когда какой-либо гриб в их подземном сообществе находится в опасности, они используют химические сигналы, чтобы предупредить остальных. Это сообщение отправляется через мицелиальную сеть. Благодаря этому сообщению грибы могут усилить свою защиту, например, сформировать более толстые сети мицелия, чтобы блокировать патогены или других захватчиков.
3. Они передают электрические импульсы.
Как общаются грибы? Недавние исследования показали, что так же, как животные посылают друг другу нервные сигналы, эти грибы могут передавать электрические импульсы.
Они могут общаться так же широко, как и посылать электрические импульсы. Это помогает им оставаться в гармонии с окружающей средой.
4. Они реагируют на угрозы.
Кроме того, грибы имеют способы реагирования на угрозы, но их реакции сильно отличаются от реакций животных. Например, исследования говорят, что некоторые грибы могут вырабатывать токсичные соединения, чтобы избавиться от травоядных животных и патогенов, которые могут нанести им вред.
Также, с помощью этих сигналов угрозы, они изменяют свои модели роста в зависимости от экологических стрессов. Эта способность к адаптации помогает им выживать в различных условиях и защищаться от потенциальных угроз.
Могут ли грибы сказать 50 слов?
Согласно исследованиям, у грибов словарный запас составляет 50 слов. Их способ общения не похож на наш, но они посылают химические сигналы для взаимодействия с окружающей средой и другими организмами.
Например, они могут выделять летучие органические соединения, чтобы привлекать или отпугивать насекомых и другие организмы. Эта форма общения сложна, но совершенно отличается от того, как люди общаются друг с другом.
Это же исследование также подтверждает, что эти химические сигналы весьма похожи на человеческую речь и напоминают словарь из десятков слов. А средняя длина каждого «слова» составляла 5,97 букв.
Разговаривают ли другие растения друг с другом?
Да, растения могут общаться друг с другом, и даже грибы общаются с деревьями. Они используют одни и те же химические сигналы для отправки сообщений друг другу. Например, когда растение подвергается нападению вредителей, оно выделяет летучие органические соединения, которые могут подать сигнал соседним растениям, чтобы они начали свои собственные защитные реакции.
Другой метод, который они используют для общения друг с другом, — это подземные сети, которые образуют микоризные грибы. И насколько далеко грибы могут общаться друг с другом, зависит от того, сколько грибов или растений связаны с помощью этого микоризного гриба.
Эту сеть садоводы обычно называют «Лесной паутиной». Наконец, они также говорят о необходимых питательных веществах и о том, существует ли какая-либо непосредственная опасность для жизни растения.
Тихие коммуникаторы под землей.
Хотя грибы не разговаривают друг с другом как люди, у них есть свой собственный способ посылать друг другу сигналы. Это показывает их замечательную способность к координации и то, как легко они адаптируются к любым условиям окружающей среды.
Однако торговля в неустановленных местах может привести к штрафам. Большинство уличных точек как раз относятся к этой категории.Штраф за незаконный сбор земляники грозит жителям Новосибирской области
В регионе начался сбор лесной земляники, которую уже можно встретить на уличных рынках и в объявлениях в интернете. Цены варьируются от 350 рублей за небольшую порцию (250 мл) до 1000–1200 рублей за литр. У продавцов вдоль дорог ягоду можно приобрести дешевле.
Продавцы уверяют, что предлагают землянику в день сбора, и это правда — ягода быстро портится, сохраняя свежесть не более суток даже при правильном хранении.
Некоторые заготовители готовы поставлять землянику крупными партиями — от 10 литров и более, что говорит о привлечении целых бригад сборщиков.
Юрист Аркадий Мотовилов пояснил, что сбор земляники для личного пользования разрешён. Нарушением считается только промышленная заготовка без договора аренды лесного участка. В таком случае сборщику грозит штраф до пяти тысяч рублей, а юридическому лицу — до пятисот тысяч, сообщает издание Atas.info.
Однако торговля в неустановленных местах может привести к штрафам. Большинство уличных точек как раз относятся к этой категории.
Ученые обнаружили гриб, способный «производить» золото в домашних условиях.
Фото: Flickr by U.S. Department of Energy, https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/Химическая лаборатория
Австралийские исследователи из CSIRO обнаружили, что обычный гриб Fusarium oxysporum способен превращать минеральные соединения в частицы чистого золота. Этот гриб, известный вредитель сельхозкультур, оказался способен выделять ферменты, способствующие образованию наночастиц золота из ионов в окружающей среде.
Эксперимент с метеоритной пылью подтвердил эффективность процесса. Это открытие может стать основой «чистого» способа добычи золота без тяжелой техники, химикатов и отходов — даже в домашних лабораториях.
Исследование также открывает перспективы для космической добычи ресурсов: гриб справился с минералами внеземного происхождения, а значит, его можно использовать и на астероидах.
В будущем ученые планируют улучшить эффективность гриба с помощью генной инженерии и адаптировать его к различным условиям, передает sfpdentalserviceversilia.
Уточнения
Ио́н (от др.-греч. ἰόν «идущее») — атом или соединение нескольких атомов, которое имеет положительный или отрицательный заряд.
Автор Наталья Клементьева Наталья Клементьева — журналист, корреспондент Правды.Ру
В городе специалисты не рекомендуют собирать грибы, ведь на они накапливают в себе много вредных веществ.
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Несмотря на то, что июнь выдался в Мурманской области холодным и не очень солнечным, северяне уже хвастаются первым урожаем грибов.
Так, в Мурманске их стали находить прямо в черте города. Горожане на прогулках с собаками замечают шляпки в зеленой зоне Семеновского озера и на сопке у памятника «Алеша». Правда, в городе специалисты не рекомендуют собирать грибы, ведь на они накапливают в себе много вредных веществ.
Напомним: жителям Мурманской области разрешили собирать лисички и не бояться уголовного дела.
Морошку, которую также называют царской ягодой, начали собирать в лесах Псковской области. Фотографиями жители региона делятся в группе «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в социальной сети «ВКонтакте».
Хоть морошку и называют «болотным янтарём», собирать такие ягоды стоит недозрелыми, отметили участники группы. «Это единственная ягода, которая дозреет после сбора. Её собирают именно такой. Если собрать «янтарной», то домой приедет ведро «каши», – рассказали они. Чтобы ягода поскорее дозрела, её нужно разложить на солнце.
Также псковичи продолжают собирать землянику. «Аромат этой чудесной ягоды можно почувствовать даже через экран», – отметила автор поста и добавила, что такое сокровище удалось найти в лесу Куньинского округа.
30 апреля 2026 Кадрия Гамирова Валентине Сомовой из Кутемы в сентябре исполнится 92 года, но она может служить примером для многих. Ее дни проходят в неустанном труде, нет ни минуты свободной времени. Дом нашей землячки сияет чистотой, вокруг него идеальный … Читать полностью →
30 апреля 2026 Грибник Чуканов: штрафы за сбор грибов в заказниках достигают ₽300 тыс. Автор текста:Наталия Надточая Многие жители Подмосковья с нетерпением ждут грибного сезона. Корзинки, ножики, тихая охота — для тысяч людей это любимое хобби. Но мало кто знает, что обычный поход за грибами может обернуться … Читать полностью →
30 апреля 2026 Власти ЯНАО усилят защиту краснокнижных грибов Фото: Федор Воронов / «Ямал-Медиа» Редкие и исчезающие виды грибов на Ямале официально приравняют к охраняемым растениям и животным. Законопроект опубликован на сайте правительства округа. «Документ приводится в соответствие с федеральным … Читать полностью →
30 апреля 2026 Это вкуснее шашлыка: что приготовить на мангале вместо мяса Автор текста:Елизавета Мелентьева Майские праздники уже близко, а вместе с ними — сезон шашлыков. Но в 2026 году все больше людей отказываются от классического мяса в пользу легких и необычных вариантов. REGIONS расскажет, чем заменить привычный шашлык, … Читать полностью →
30 апреля 2026 Сезон «тихой охоты» официально открыт. Весна 2026 года радует грибников ранним и обильным урожаем — сморчки появляются уже в конце апреля, а в южных регионах первые экземпляры нашли ещё в марте. Разбираемся, какие весенние грибы можно собирать, … Читать полностью →
