30 апреля 2026
Евгения Хомицкая, Марина Усова
Омская область богата лесами и отличается большим грибным разнообразием. Сгенерировано нейросетью GigaChat
Омичи уже делятся фотографиями грибов, найденных в весенних лесах Омской области. Один из грибников обнаружил сморчки вдоль трассы Омск — Муромцево. По словам мужчины, пока грибы появляются единично.
Доцент кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений агротехнологического факультета Омского ГАУ Марина Усова рассказала omsk.aif.ru, где искать грибы в Омской области, раскрыла «грибные места» и рассказала, как правильно собирать урожай.
Где и какие грибы искать в Омской области
Марина Усова отмечает, что Омская область богата лесами и отличается большим грибным разнообразием.
«Наиболее перспективные места для „тихой охоты“ — лесополосы и смешанные леса, особенно в районах, граничащих с лесными массивами: Омском, Любинском, Горьковском, Селькупском, Таврическом, Калининском и Щербакульском. В лесостепной зоне преобладают смешанные леса с берёзой, осиной, сосной и елью — это создаёт идеальные условия для роста грибов», — отмечает она.
В разных районах Омской области можно найти самые разные виды грибов. Так, в лесостепной зоне часто встречаются:
- белый гриб (в смешанных берёзовых лесах с сосной и осиной, на солнечных полянах; собирают с июля по сентябрь, пик — в августе);
- подосиновик (во влажных берёзовых и осиновых лесах, на опушках и вдоль лесных дорог; сбор с июня по сентябрь, особенно после дождей);
- подберёзовик (самый распространённый гриб, растёт практически во всех типах лесов; сезон — с июня по сентябрь);
- лисички (в хвойных и смешанных лесах, во влажных местах, растут группами; собирают с июня по октябрь);
- грузди настоящие (в берёзовых лесах на опушках среди травы, большими группами; сезон — август—октябрь; требуют вымачивания или засолки для устранения горечи);
- рыжики (в сосновых и еловых лесах; сбор — с июня по сентябрь);
- маслята (в сосновых лесах на песчаных почвах; сезон — с июля по октябрь).
В северных районах (Тарский, Седельниковский, Большереченский), где преобладают хвойные леса (сосна и ель), можно найти белые грибы, подосиновики, подберёзовики, рыжики, грузди, маслята, сыроежки и осенние опята, растущие на стволах и пнях деревьев.
В более таёжных районах (Большеуковский, Колосовский, Нижнеомский, Муромский) встречаются белые грибы, подосиновики, подберёзовики, грузди, рыжики и лисички. Сбор обычно ведётся с июля по сентябрь — на опушках, лесных дорогах, тропах, полянах и просеках.
Эксперт подчёркивает, что грибы часто связаны с определёнными деревьями: под берёзой растут подберёзовик, груздь и опёнок; под осиной — подосиновик и опёнок; сосна «дружит» с белым грибом, рыжиком и маслёнком; под елью чаще всего встречаются белые грибы; под дубом можно найти белый гриб дубовый.
Когда и как собирать грибы: советы и правила
Урожай грибов во многом зависит от погоды.
«Если весна будет тёплой и влажной, а лето принесёт регулярные, но не обильные дожди, можно ожидать обильного урожая», — отмечает эксперт.
Больше всего грибов — в северных и северо‑западных районах Омской области, где преобладают смешанные хвойные леса.
Оптимальные условия для роста: кислые почвы (характерны для хвойных и смешанных лесов), температура выше 20 градусов и умеренная влажность. Грибной сезон делится на две волны: раннюю (июнь—июль) и обильную (август—сентябрь), которая может продолжаться до начала октября.
Важные правила сбора:
- Выбор места. Избегайте сбора вдоль дорог и вблизи промышленных зон: грибы впитывают выхлопные газы и становятся ядовитыми.
- Время похода. Лучше идти утром, по росе: шляпки блестят и хорошо видны. В солнечную погоду старайтесь, чтобы солнце светило в спину — так грибы легче заметить.
- Способ сбора. Плотные грибы (белые, подосиновики) аккуратно выкручивайте, а хрупкие (маслята, сыроежки, грузди, волнушки) срезайте ножом.
- Тара. Складывайте грибы в корзину шляпками вверх — так они «дышат» и дольше сохраняются.
- Обработка. «Сразу очищайте грибы от грязи, листьев и прочего мусора — так они останутся чище и будут лучше храниться», — рекомендует агроном.
- Сроки. Обрабатывайте грибы в день сбора: почистите, отварите или засушите как можно быстрее.
Помните: здоровье важнее гастрономического эксперимента. Будьте внимательны в лесу — и удачной вам «тихой охоты»!
