В прошедшие выходные погода в Марий Эл не радовала местных жителей: небо было затянуто тучами, периодически шел проливной дождь, а порывистый ветер заставлял кутается потеплее даже летом. Тем не менее, эти погодные условия не остановили заядлых «тихих охотников» — любителей лесных прогулок и сбора даров природы. Уже сейчас в лесах республики можно встретить первые подосиновики и даже землянику. Своими находками наши земляки делятся в группе Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота.
Жительница Марий Эл Лидия поделилась своими находками. Она сходила в лес и за пару часов собрала целое ведерко хороших, крепких подосиновиков. Еще порадовала ранняя лесная земляника — сладкая и ароматная.
Историей своего грибного похода поделились и две жительницы республики, которые, не испугавшись разгулов стихии, отправились в лес прямо во время дождя. Их улов оказался впечатляющим: целое майонезное ведро подосиновиков.
К слову, подосиновики не только вкусны, но и весьма полезны. В этих грибах много белков, витаминов группы В, а также ценных минералов: калия, кальция, фосфора. Они поддерживают иммунитет, улучшают обмен веществ и низкокалорийны, что делает их отличным выбором для здорового питания. Земляника к тому же богата витамином С и антиоксидантами — настоящий клад для любителей полезных лакомств.
Несмотря на погодные сюрпризы, жители Марий Эл доказывают: для тех, кто любит походы в лес, нет непогоды. Лес всегда щедр на дары, стоит только преодолеть первые капли дождя и не бояться замочить ноги.
В конце мая Хенрикас Пранцкетис нашел во дворе дома подосиновик, но не удивился – первый гриб он всегда обычно находит в такое время. Миколог Йонас Каспаравичюс рассказал, когда грибы появятся в лесу.
Хенрикас живет в усадьбе в Вильнюсском районе. 30 мая в березняке он нашел подосиновик. Он рассказал, что вокруг его дома грибы растут летом и осенью.
Henriko kieme dygsta grybaiФОТО: HENRIKAS PRANCKIETIS | ASMENINIS ARCHYVAS
„Корзинами не собираем, но на суп всегда хватает. Бывают и подосиновики, подберезовики, иногда боровики, а в посаженном нами сосняке — маслята. Раньше в еловом лесу рядом с домом бывали и рыжики, но сейчас елки спилили, грибов не осталось“, – рассказал Хенрикас.
Его не удивляют и грибы, вырастающие весной – в прошлом году в березняке подосиновик он нашел в такое же время.
Миколог Каспаравичюс сказал: „Подосиновик – один из ранних грибов, это нормально. Конечно, это не предвестник массового появления подосиновиков, но каждый год немного вырастает и весной. Это зависит от погоды – теплой и влажной. Во дворе может быть теплее“.
Jonas KasparavičiusФОТО: JULIUS KALINSKASJONAS KASPARAVIČIUS | DELFI
Он слышал, что люди в этом году находили подосиновики и в лесу, приносили боровики и лисички, но это первые грибы-разведчики. „Бывают такие случаи. Но это не массовое появление грибов. Когда удивленные люди говорят, что это осенние грибы, – это не совсем так. Грибы не делятся на весенние, летние и осенние. Это у нас календарь, для грибов важнее условия: тело ли, достаточно ли влаги“, – пояснил Каспаравичюс.
VoveraitėsФОТО: SHUTTERSTOCK
На вопрос, когда можно с корзинкой идти в лес за лисичками, он ответил: „Мы делаем прогноз на одну-две недели – точнее сказать не можем. Если будет тепло и влажно, то после Ивана Купалы можно будет собирать грибы. Лисички растут медленно – по миллиметру в сутки. Поэтому если сегодня где-то завяжется лисичка, резать ее можно через 4 недели“. Наш телеграм-канал Delfi Литва — ваш оперативный и информативный гид по стране.
Жители Углича и Угличского округа, решившие посетить лес у Дивной горы, обнаружили, что лесной массив, в котором они привыкли гулять и собирать грибы, практически полностью завален строительным мусором, отходами от чьих-то капремонтов. При этом это не разовый свал отходов. К месту «пикника на обочине» явно приезжали неоднократно, вываливая по нескольку кубов строительных отходов. Жители подозревают в замусоривании леса ближний коттеджный поселок.
«Вот такая мусорная свалка находится в 2-х километрах от Дивной горы. Похоже что везут мусор туда со всех сторон: и из города, и из близлежащих сел и деревень. Свернули мы туда посмотреть лесок, в котором лет 15 назад собирали грибы. Понятно, люди, строящие коттеджи экономят на оплате мусорных контейнеров, но огромная радиусом резина для тракторов утилизируется там же с согласия местной администрации?», — вопрошают угличане.
Администрация Угличского округа пока не заявляла о проведении проверок по факту найденной мега-свалки строительного мусора.
В Южно-Уральском госуниверситете разработали уникальный сорт хлеба с добавлением сверчков, грибов и водорослей. Ученые уверены: такая выпечка не только вкуснее, но и в разы полезнее традиционной.
Как отмечает доктор технических наук Абдували Тошев, эта пищевая новинка практически не имеет аналогов ни в России, ни за рубежом.
Состав хлеба был тщательно подобран. Мука из сверчков содержит до 60% белка — в отличие от привычной пшеничной, в которой белка всего около 10%. Белковая мука также обладает высокой растворимостью и улучшенной эмульгирующей способностью — 55,2% против 12,3% у обычной муки.
Ещё один вариант смеси включает биомассу водоросли спирулины (Arthrospira platensis) и мицелий вешенки (Pleurotus ostreatus). Такой состав демонстрирует рекордные водо- и жиросвязывающие способности — 280% и 220% соответственно, что в 4-6 раз превышает показатели традиционной муки.
— Даже врачи признали: небольшое добавление таких компонентов улучшает вкус хлеба и повышает его пищевую ценность, — добавил профессор.
По мнению специалистов, подобные продукты могут стать отличной альтернативой классической выпечке в будущем — особенно в условиях растущего спроса на функциональное и экологичное питание.
Исконно якутский чай кучу заваривают из осеннего сбора иван-чая. Он полезен для органов пищеварения, помогает при простудах и содержит в разы больше витамина C, чем лимон. Об этом ЯСИА рассказала чайный церемониймейстер Туйаара Григорьева – Кучу. Как первый чаевед республики, она основала чайную культуру народа саха и руководит проектом «Чайная культура Евразии». Эксперт поделилась, как следует собирать кипрей, с какими растениями его можно сочетать для чая и почему этот сорняк называют божественной травой.
Как заготавливать и заваривать кучу-чай
– Исконно якутский чай заваривают из кипрея узколистного, который в народе называют иван-чаем. Собирают листья этого растения в сентябре, после первых заморозков, до первого снега и сильных ветров. В этот период они приобретают бурый цвет. Именно так его собирали наши предки.
Я пропагандирую осенний сбор кипрея, так как это самый экологичный способ. Иван-чай относится к пионерным видам, которые восстанавливают почву после стихийных бедствий, например лесных пожаров. Кипрей узколистный благодаря своей выносливости одним из первых прорастает в бесплодной почве и открывает путь для других растений, в том числе деревьев.
Поэтому иван-чай нужно беречь и собирать его листья, когда они засыхают естественным образом. Такие листья не требуют дополнительной сушки — они сохраняют полезные свойства и долго хранятся.
Для приготовления чая из сухих листьев кипрея сначала следует ополоснуть их. Затем залейте сбор кипятком в керамическом чайнике и дайте настояться 10–15 минут. По вкусу чай получается очень мягким с утонченным ароматом. Более насыщенный вкус чай приобретет, если настоять его в термосе.
Польза чая кучу
– Чай кучу полезен для органов желудочно-кишечного тракта. Рекомендую принимать его для профилактики простудных заболеваний. Также чай восполняет недостаток витаминов и микроэлементов, так как содержит многие элементы таблицы Менделеева. Исследованиями доказано, что витамина С в иван-чае больше, чем в лимоне. Кучу-чай можно пить людям любого возраста: его любят и дети, и пожилые. Но учитывайте индивидуальную непереносимость.
– В кучу-чай можно добавить различные купажи: сушеные ягоды шиповника, хвою лиственницы, орехи кедрового стланика, почки и листья березы, березовые грибы чага, листья черной смородины, брусники и земляники, богородскую траву и чабрец (тимьян). Их нужно собирать в течение лета и добавлять в чай по вкусу.
Отмечу, что богородскую траву нужно обрезать ножницами – ни в коем случае не рвать руками, иначе она не будет расти десяток лет или вообще перестанет прорастать.
Иван-чай – божественная трава народа саха
Фото: Нарыйа Пахомова/ЯСИА
– В былые времена, в периоды многолетней засухи, наши предки вручную собирали иван-чай, чтобы прокормить коров и дать им возможность пережить зиму. Так кипрей, который в мире считается сорняком, спас народ саха от голодной смерти. Поэтому у нас его с уважением и почтением называют божественной травой.
Культура чаепития в Якутии
– Я 15 лет занимаюсь чайными церемониями и продвигаю чайную культуру. Когда я только начинала, встречала мнение, что культуры чаепития у нас быть не может. Несмотря на это продолжала принимать участие на мероприятиях, нашла единомышленников, мы рассказывали людям о кучу чае, проводили мастер-классы и чайные церемонии.
Могу сказать, что сегодня культура чаепития стала востребованной и главное – распространилась в семьях Якутии. Чаепитие – это инструмент коммуникации, объединяющий людей как внутри семьи, так и совсем незнакомых. На мероприятиях к нам подходят люди, мы угощаем их чаем, они проявляют к нему интерес, и завязывается общение как будто мы давние друзья.
Надеюсь, в будущем культура чаепития сможет вытеснить алкоголь как атрибут торжественных мероприятий и станет символом благополучия и гармонии общества.
В лесах Ханты-Мансийского автономного округа появились «молодильные яблочки», а еще их называют «ведьмин котел». Самое интересное, что это даже вовсе и не яблочки, а грибы, причем очень редкие. Они занесены в Красную книгу России. Они растут на моховой подстилке и хвойном опаде. Чаще всего гриб можно встретить в хвойных лесах.
Необычную находку обнаружила в лесу жительница Кондинского района Татьяна Хомякова, когда ходила сбирать сморчки. Женщина сделала несколько фото и написала пост в группу «Охота на рыбалку 86» во ВКонтакте.
Фото: Татьяна Хомякова
Всем привет, немного «не в тему» сообщества, но все же хочу поделиться своей находкой. Уж очень люблю тихую охоту. Саркосома шаровидная — гриб, занесенный в Красную книгу Югры. Поэтому искать его можно, собирать — НЕЛЬЗЯ! В народе этот гриб называют «молодильным яблочком» за уникальные полезные свойства о которых я, Татьяна Хомякова, умолчу. P. S. Дабы не возникло лишних вопросов, нож был предназначен для сморчков, которых я к сожалению, так и не нашла. Сегодня будет ещё одна попытка, – написала она пост.
Редкий краснокнижный гриб внешне очень похож на бочонок со срезанным верхом. Его поверхность бархатистая, сморщенная, а внутри бочонка находится желеобразная жидкость, так называемое земляное масло.
Считается, что найти «ведьмин котел» — большая удача. Поверья гласят, что жидкость этого гриба называют эликсиром жизни и молодости. Она является лечебной. Ею обмазывают лицо и руки, используют при заболеваниях мышц и суставов.
Фото: Татьяна Хомякова
Ее можно выпить сырую прямо) Всегда так делаю, когда нахожу!, – прокомментировал под постом югорчанин Максим Троицкий.
Не можно, а нужно, – ответил ему Иван Кайнов.
Добавим, что саркосома шаровидная – это сапрофит. Он появляется, в основном, весной, во время таяния снега. Он имеет арктико-альпийское распространение, и является очень редким в Центральной Европе, однако на одном участке часто многочисленный. Саркосома шаровидная внесена в Красные книги Республики Татарстан, Архангельской, Московской, Тюменской и Новосибирской областей и Югры.
Кстати, гриб применяется в народной медицине, особенно. При этом приписываемые шаровидной саркосоме свойства научными исследованиями не подтверждены.
Челябинские садоводы начали собирать один из первых ягодных урожаев этого года — жимолость. Об этом рассказала жительница поселка Старокамышинск в районе Копейска Татьяна У.
Еще жимолость спеет. Насобирала чуть. Старокамышинск», — написала женщина в сообществе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте».
К посту челябинка приложила фотографии первого урожая. На кустах видно много поспевающих ягод, а объем собранного уже составил почти литр.
Как ранее писало URA.RU, жители Челябинской области начали собирать первые в этом сезоне подберезовики. В лесах также уже появились маслята.
Жители Новосибирской области уже начали натыкаться на первые грибы в различных местах региона. Горсайт собрал основные локации, где всегда можно собрать хорошие запасы.
Фото: Oleg Kalkin
Под конец мая новосибирцы нашли Майскую рядовку на территории Ордынского района. Находкой сибиряки остались довольны — приготовили её на сковороде.
Некоторые уже начали встречать редкие и необычные виды. В группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2025» люди начали активно обсуждать, что уже удалось обнаружить.
«Добрый день! Сегодня встретили вот такие грибы. Пожалуйста, подскажите название», — написала сибирячка Марина.
Правда комментаторы к единому мнению не пришли. Кто-то предположил, что это Дедушкин табак, кто-то подумал, что Порховка чернеющая, а некоторые решили и пошутить.
«Похоже на картошку прошлогоднюю», — написал сибиряк.
Часть жителей региона уже поджидают сезон лисичек, другие же находят грибы у себя в огороде. Правда съедобны ли они — неизвестно.
Миколог заявил, что июнь в Подмосковье станет урожайным для грибников
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Татьяна Рунова
Автор: Ольга Ковалева
В Московском регионе вот-вот начнется грибной сезон — по прогнозам миколога Ивана Соболева из Сергиево-Посадского округа, уже в июне можно ждать обильного урожая.
Эксперт связывает это с нестабильной весенней погодой, когда резкие скачки температуры, чередование дождей и засухи создали идеальные условия для развития грибницы.
«Такие перепады — как встряска для природы, грибы реагируют на это активным ростом», — поясняет Соболев.
Эксперт уточнил, что если погода будет влажной и температура воздуха будет держаться выше +20 градусов, леса порадуют грибников щедрым урожаем.
Какие грибы искать в июне?
В лесах появятся белые грибы, лисички, подберезовики, подосиновики, маслята, рядовки, летние опята и дождевики.
С начала лета грибники в тематических группах в соцсетях хвастаются находками — майской рядовкой, трутовиком и даже первыми белыми грибами.
Ранее REGIONS сообщал, что делать при попадании ядовитого сока борщевика Сосновского на кожу.
23 апреля 2026 Алина Татаринова Фото: КО-44 В Костроме немало мест, де можно собирать грибы. Согласно информации сообщества «Грибное лукошко», Костромская область изобилует грибными угодьями. Представляем вашему вниманию самую грибную и проверенную локацию, которая традиционно славится богатым урожаем: Судиславское направление: Это … Читать полностью →
23 апреля 2026 Лес с другой планеты Лигнин: первое биологическое ноу-хау Кислородный передоз Меганевра: хищник размером с орла Артроплевра Кто ещё жил в этих болотах Грибы взламывают код и меняют ландшафт От мёртвого леса к Кузбассу: история длиной в 300 … Читать полностью →
23 апреля 2026 Снег и лёд сохранялись на улицах Петербурга до утра 23 апреля, даже после восхода солнца. Фотографии из Выборгского района города публикует ВК-сообщество «Грибы и Грибники СПб». Ночью были заморозки и шёл снег. В 6 часов утра в городе, … Читать полностью →
23 апреля 2026 Автор текста:Елизавета Мелентьева Апрель — время, когда природа только просыпается, но для любителей «тихой охоты» это уже сигнал отправляться в лес. Первые грибы появляются раньше, чем многие думают, однако их поиск требует знаний, терпения и осторожности. Апрель открывает сезон «тихой охоты» — в лесах … Читать полностью →
23 апреля 2026 Николай Урожайный нейросеть Nano Banana В российских лесах после теплых апрельских дождей началась настоящая охота за первыми весенними грибами. Сморчки и строчки появляются почти одновременно, и грань между деликатесом и отравлением здесь тоньше, чем кажется. Как отличить … Читать полностью →
Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота
