Строчки и сморчки скоро появятся в московских лесах

11 апреля 2025


В столице в ближайшее время начнется сезон «тихой» охоты

Юлия БЕЛОКОПЫТОВА

Собирать грибы рекомендуют за городом. ФОТО: СИДОРОВА Наталия

С приходом тепла в столичных лесах начнут появляться первые грибы — строчки и сморчки, рассказали в Департаменте природопользования Москвы.

Грибы важны для экосистемы: они разлагают органические остатки, обогащая почву, и помогают деревьям получать питательные вещества через симбиоз. В мире насчитывается около 100 тысяч видов грибов, из них 10 тысяч — заметные глазу.

Строчки и сморчки открывают грибной сезон в середине апреля — начале мая, за что их называют «подснежниками». Их можно найти на лесных полянах, опушках, у дорог и в мелколесье. Эти грибы встречаются до середины июня. Также в лесах можно встретить вешенку обыкновенную – съедобный гриб, который растет на пнях и древесине.

Собирать грибы прямо в Москве не советуют — они могут впитывать вредные вещества, лучше отправится за город. Важно уметь отличать строчки и сморчки. Первые содержат токсины, шляпка у них круглая, похожая на грецкий орех. У вторых шляпка вытянутая, а внутри они полые.

«Следует помнить, что грибы — важнейшие участники экосистемы и собирать их на особо охраняемых зеленых территориях не разрешается», — добавили на mos.ru.

Ранее KP.RU писал, что в столичных лесах начала просыпаться орешниковая соня — рыжий зверек похожий на мышь.

Читайте на WWW.MSK.KP.RU: https://www.msk.kp.ru/online/news/6324235/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Эксперты напомнили про инфекции, передающиеся с укусами клещей

11 апреля 2025

Весна и лето – прекрасное время для отдыха на даче, прогулок по лесу и пикников на природе. Однако вместе с теплом и солнцем наступает сезон повышенного риска заражения природно-очаговыми инфекциями, передающимися через укусы клещей и комаров.

К таким инфекциям относятся: клещевой вирусный энцефалит, иксодовый клещевой боррелиоз (болезнь Лайма), геморрагическая Крым-Конго лихорадка.

Клещевой вирусный энцефалит – инфекционное заболевание, поражающее центральную нервную систему. Может привести к летальным исходам и стойкой инвалидизации. Смертельные исходы можно предотвратить. Но именно позднее обращение за медицинской помощью, развитие осложнений, отсутствие вакцинации в анамнезе становятся причиной смерти от клещевого вирусного энцефалита.

Большинство случаев заражения происходит из-за укуса инфицированного клеща, но известны случаи передачи вируса при употреблении парного молока. Следует помнить, что контактный путь заражения, например, при раздавливании клеща и последующем переносе вируса на слизистые, также возможен. Существуют так называемые эндемичные территории, на которых сконцентрированы клещи, зараженные клещевым вирусным энцефалитом. 

Болезнь Лайма, или клещевой боррелиоз – природно-очаговое заболевание, так же передающееся клещами. Оно характеризуется поражением кожи, суставов, нервной и сердечно-сосудистой систем и часто принимает хроническое течение. Риск заболеть после укуса клеща боррелиозом значительно выше, чем клещевым энцефалитом. Так как переносчиками болезни Лайма являются клещи, закономерно, что заболевание имеет сезонный характер и совпадает с их активностью. 

Геморрагическая Крым-Конго лихорадка – природно-очаговое заболевание, при котором передача инфекции происходит во время присасывания клеща. Однако, в результате тесного контакта с кровью, выделениями, другими жидкостями организма, передача может происходить от человека к человеку.

Заболевание характеризуется множественными кровоизлияниями и кровотечениями в различных органах человеческого организма, что нередко приводит к летальным исходам.

Первых пациентов с укусами клещей обычно регистрируют уже в марте – апреле. Последних, при наличии теплой погоды, регистрируют даже в октябре. Пик активности приходится на май – июнь.

Клещи могут нападать на человека в лесопарках, садовых участках, базах отдыха, на детских площадках, на кладбищах – везде, где не была проведена обработка против клещей. 


Как предотвратить присасывание клеща?


Правильно одеваться:

  • — однотонная светлая одежда,
  • — прилегающие манжеты и воротник,
  • — брюки заправить в сапоги или носки,
  • — верхнюю часть одежды заправить в брюки,
  • — волосы заправить под капюшон, шапку или косынку

Проводить само- и взаимоосмотры: при пребывании в лесу – каждые 15-20 минут.

Обработать одежду и обувь специальными средствами перед прогулкой: акарицидными, репеллентными, акарицидно-репеллентными.

Не стоит: садиться и ложиться на траву в местах обитания клещей, приносить в дом букеты, собранные в лесу или на дачном участке, допускать разрастания травы на дачном участке. 


Что делать, если обнаружили на себе клеща?


Присосавшегося клеща немедленно удалить. Для этого нужно обратиться в медицинское учреждение или снять самостоятельно, затем доставить клеща в лабораторию для исследования на наличие возбудителей инфекций.

Вакцины для предупреждения боррелиоза и геморрагической лихорадки нет, в то время как против клещевого энцефалита вакцинация – это самый эффективный способ профилактики для людей, планирующих посещение эндемичных территорий. Вакцинация проводится 3-х кратно, завершить иммунизацию необходимо не позднее, чем за 2 недели до выезда на неблагополучную территорию (время для выработки иммунитета).

https://businesspskov.ru/news/223926.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F7f7eca20-3385-55e5-9359-af5edaf3e620

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы полезли со страшной силой в Астрахани 

11 апреля 2025


Фото: Фото и видео: https://vk.com/public186748884


В Астрахани начался весенний грибной сезон. Грибы собирают на юге региона, в окрестностях Астрахани и в Камызякском районе, сообщает сообщество «Грибники Астрахани». Собирают вешенки, шампиньоны, зимние опята.

Климат Астраханской области не особо щедр на разнообразие грибов и грибных мест. Видимо, поэтому грибники стараются не выдавать обнаруженные места сбора. Самые популярные астраханские грибы — валуи, шампиньоны, тополевые рядовки, вешенки, грузди, волнушки, опята. Но хороший гриб еще поискать надо.

Видео: https://vkvideo.ru/video-186748884_456239090?ref_domain=kaspyinfo.ru

Источник: https://kaspyinfo.ru/news/gorod/105547 © kaspyinfo.ru

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Нашествие комаров и разъярённых медведей угрожает Ивановской области

11 апреля 2025


Рассказываем, почему

Фото: Подслушано | Иваново

Центральную Россию в обозримом будущем ждёт нашествие комаров и разъярённых медведей. Об этом сообщает телеграм-канал «Mash»* со ссылкой на биолога Елену Анашкину.

  • Надоедливый «бз-з-з-з-з-з» захватит регионы из-за апрельских снегопадов. Хищникам же стало сложнее добывать еду, — объясняет источник.
    Из-за похолодания и осадков под угрозой оказались перелётные птицы. Например, трясогузки не могут найти корм под слоем снега и гибнут стаями.

Обычно они съедают достаточное количество личинок комаров, мошек и всех остальных вредителей. Сейчас у них такой возможности нет. Соответственно, комаров будет больше чем обычно.

Также есть опасность встретить в лесах невыспавшихся медведей. Из-за тёплой зимы они вышли из спячки раньше времени. А когда ударили морозы, им стало сложнее искать пищу. Косолапые пошли к людям.

  • Под угрозой Подмосковный регион, Калужская и Ярославская области, — уточняет источник.
    Снегопады и морозы также угрожают урожаю фруктов. Например, в Воронежской области, Луганске, Мелитополе и Крыму начали цвести абрикосы, но внезапные заморозки тормозят опыление.

Кстати, Ивановская область в публикации не упоминается. Но всё же не исключено, что последствия капризов природы проявятся и в нашем регионе.

Фото: сообщество «Подслушано | Иваново» ВКонтакте

https://kstati.news/news/society/nashestvie-komarov-i-razyaryennykh-medvedey-ugrozhaet-ivanovskoy-oblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fbaf8a498-51ab-50f6-b1ac-9424ddc28059

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Рыбинцам на заметку: березовый сок в лесах собирать можно

11 апреля 2025

Министерство природопользования Ярославской области подробно разъяснило, за что действительно положен штраф.

Внимание этому вопросу было уделено из-за многочисленных публикаций, которые сейчас гуляют в пабликах.

Важно знать, что граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах, расположенных на землях лесного фонда, и для собственных нужд заготавливать и собирать дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы, в том числе березовый сок.

В министерстве объяснили, что исключение составляют леса, которые находятся на особо охраняемых природных территориях – это памятники природы, заказники, заповедники.

— Штраф придется платить только при нарушении правил сбора или нанесения деревьям повреждений, приводящих к их гибели, — уточнили в минприроде региона.

Важно собирать сок максимально щадящим для дерева способом, отмерив от земли полметра и аккуратно проделав небольшое отверстие с уклоном в стволе дерева. После этого можно закрепить в канале трубку от медицинской капельницы и установить тару для сбора сока. После того, как сбор закончен, проделанное в стволе отверстие нужно замазать садовым варом или другой предназначенной для деревьев замазкой. 

Также всем, кто планирует заготавливать сок, напомнили, что это разрешено только для собственных нужд. Для предпринимателей, которые занимаются сбором и заготовкой природных ресурсов, действуют приказы Минприроды РФ, за нарушение которых грозят административные штрафы.

Фото: со страницы министерства природопользования Ярославской области

https://rweek.ru/2025/04/11/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Москве готовятся к появлению грибы-подснежники

11 апреля 2025

Амелия Ахметгалиева

В Москве готовятся к появлению грибы-подснежники

Фото: пресс-служба Департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы

Как только в городе наступит теплая погода, на природных территориях Москвы начнут расти грибы. Самыми первыми, как правило, появляются строчки и сморчки. Об этом рассказали в департаменте природопользования и охраны окружающей среды.

Во многом круговорот веществ в природе происходит именно благодаря грибам. Они способны разлагать остатки животных и растений, что в свою очередь делает почву более плодородной.

Грибы также помогают деревьям добывать питательные вещества из почвы. Всего в мире порядка 100 тысяч разных видов грибов. Из них крупных, заметных глазу, примерно 10 тысяч.

Строчков и сморчков, которые откроют грибной календарь столицы, тоже есть несколько видов, и каждый отличается своей необычной формой. Часто именно эти грибы называют подснежниками, так как появляются они в середине апреля.

Растут эти сумчатые грибы на лесных полянах, у дорог, на опушках, в мелколесье. По наблюдениям биологов, при прохладной погоде сморчки и строчки не сходят до середины июня, передают на официальном сайте мэра столицы.

В третье издание Красной книги Москвы занесли 35 видов лишайников — это на 14 больше, чем во втором. Такой рост обусловлен тем, что на территории города (в основном в ТиНАО) были обнаружены новые редкие виды.

https://vm.ru/news/1220940-v-moskve-gotovyatsya-k-poyavleniyu-griby-podsnezhniki?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Ffac8e6cb-def9-5146-998d-23d3d4f7262c

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Весенний деликатес: секреты охоты на сморчки, строчки и сморчковую шапочку

11 апреля 2025

Видео: https://dzen.ru/video/watch/67f823611aaeee0ae28648a1

Грибы и их виды (Поющий грибник)

Екатерина Полянцева — член СПБМикО, автор канала о грибах и владелец туристического агентства

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как правильно собирать и готовить сморчки

11 апреля 2025

4 рецепта с весенним деликатесом.

Дарья Полещикова Авторка «Горящей избы».

Kak pravil'no sobirat' i gotovit' smorchki

Сморчки — первые весенние грибы, которые гурманы ценят за яркий вкус и аромат. Но прежде чем отправиться в лес за этим деликатесом, важно научиться отличать сморчки от других грибов и правильно обрабатывать их перед едой.

Как собирать сморчки

Сморчки — первые весенние грибы. На юге России они появляются в марте, в средней полосе — в конце апреля или в начале мая, а в северных регионах ближе к июню. Обычно сморчки растут на пригретых солнцем полянках. Первые грибы могут появляться, когда в низинах ещё лежит снег.

Грибники советуют искать сморчки на местах лесных пожаров, у поваленных деревьев, вдоль канав. Если обнаружили один сморчок, внимательно обследуйте территорию вокруг. Скорее всего, вы наткнулись на грибницу и найдёте ещё грибов.

Сморчки, как и другие грибы, следует не срывать, а срезать острым ножом как можно ближе к земле. Во-первых, так вы не повредите хрупкий гриб. А во-вторых, сохраните грибницу, которая будет приносить новый урожай.

Как отличить съедобные сморчки от ядовитых строчков

Сморчки и строчки растут весной и похожи внешне, поэтому неопытные грибники могут их перепутать. Чтобы отличить съедобные сморчки от ядовитых строчков, внимательно рассмотрите гриб.

  • У сморчка шляпка правильной конусовидной формы. У ядовитого строчка шляпка несимметричная, расплывшаяся, бесформенная.
  • У сморчка на шляпке есть ровные бороздки, напоминающие соты. На шляпке строчка рисунок, напротив, нечёткий. Бороздки напоминают фактуру грецкого ореха.
  • Ножка у сморчков тонкая и длинная. Строчки же глубоко сидят в земле. Ножка может быть вообще не видна.
  • Сморчок полый внутри. Если же вы разрежьте строчок пополам, то увидите многочисленные перегородки и перепонки.
Kak otlichit' s"edobnye smorchki ot yadovityh strochkov

Stephen B. Goodwin / Kazakov Maksim / shutterstock

Важно проверять каждый найденный гриб. Если вы сомневаетесь, лучше не рисковать.

Сморчки не только собирают в лесу, но и выращивают в теплицах. Делать это непросто, поэтому сморчки стоят дорого и являются деликатесом.

Как обработать сморчки перед приготовлением

Сморчки — нежные и хрупкие грибы, полые внутри. Поэтому складывайте их в корзину аккуратно, чтобы не помять. Если нашли несколько видов грибов, положите сморчки сверху.

Дома внимательно осмотрите грибы. Срежьте ножки, на которые налип грунт. Руками уберите травинки, улиток и насекомых, которые любят селиться под шляпкой гриба.

Затем поместите грибы в чистую холодную воду и оставьте на 10–20 минут. Это поможет вымыть песок и букашек из пористых шляпок. Аккуратно вытащите грибы, слейте грязную воду и повторите процедуру. Грибы лучше промыть два-три раза или до тех пор, пока вода не станет чистой.

По данным Американского управления по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов, сморчки содержат токсины, которые могут вызвать отравление. Снизить количество токсинов поможет правильное приготовление грибов.

Роспотребнадзор советует отварить сморчки в подсоленной воде в течение 10–20 минут. Затем отвар нужно слить, а грибы промыть. Эту процедуру следует повторить дважды. Это уменьшит количество токсинов в грибах. Затем сморчки можно жарить, тушить, добавлять в пасту, супы и другие блюда.

Не следует есть больше 200 г сморчков за один раз, поскольку даже после варки в грибах может остаться некоторое количество токсинов. По этой же причине сморчки не стоит есть детям, беременным женщинам и людям со слабым желудком, для которых отравления могут быть особенно опасны.

Что приготовить из сморчков

Жареные сморчки в сметане

ZHarenye smorchki v smetane

Sergey Hramov / shutterstock

сморчки500 г
сметана4 ст. л.
белое сухое вино80 г
лук1 шт.
сливочное масло20 г
растительное масло1 ч. л.
соль
  1. Лук мелко нашинковать и обжарить в смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета.
  2. Влить вино и тушить, пока оно не выкипит.
  3. Добавить отваренные и нарезанные сморчки. Обжарить.
  4. Добавить соль и сметану. Тушить 5–10 минут и подавать.

https://burninghut.ru/kak-gotovit-smorchki/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Названы животные и растения, исключенные из нижегородской Красной книги

11 апреля 2025

Фото: newsnn.ru. Кого исключили из Красной книги Нижегородской области

Русского осетра и седого дятла исключили из нижегородской Красной книги

Из Красной книги Нижегородской области исключили 47 видов позвоночных и беспозвоночных животных, а также 12 — растений, грибов и лишайников. Об этом NewsNN рассказали в региональном минэкологии.

Крайний раз списки нижегородской Красной книги пересматривали в 2024 году.

«Это связано с большей изученностью флоры и фауны на территории региона. Все перечни утверждаются соответствующими нормативно-правовыми актами», — отметили в министерстве.

В частности, в прошлом году из Красной книги убрали серебристую чайку, седого дятла, хохотунью, осетра русского, сельдь волжскую, а также змеевика, шалфея поникающего, первоцвета мучнистого и пр. Полный список — на картинках ниже.

Какие животные и растения исключили из Красной книги Нижегородской области
Какие животные и растения исключили из Красной книги Нижегородской области

Какие животные и растения исключили из Красной книги Нижегородской области. Фото: newsnn.ru

Вместе с тем, в Красную книгу включили 30 новых видов животных (например, большую белую цаплю, клушу, малого подорлика, обыкновенную горлицу и др.). Также в списке появились 30 новых видов растений, грибов и лишайников (бодяк серый, дудник болотный, заразиха высокая, лук желтеющий, одуванчик бессарабский и пр.).

https://newsnn.ru/news/2025-04-11/nazvany-zhivotnye-i-rasteniya-isklyuchennye-iz-nizhegorodskoy-krasnoy-knigi-5366642?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной календарь столицы откроют строчки и сморчки

11 апреля 2025

Грибной календарь столицы откроют строчки и сморчки

Снаступлением теплой погоды на природных территориях столицы начнут показываться грибы. Одними из первых появляются сумчатые — строчки и сморчки, рассказали в столичном Департаменте природопользования и охраны окружающей среды.

Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе. Они разлагают остатки животных и растений, способствуя плодородию почвы. Известен механизм симбиоза, когда грибы помогают деревьям добывать питательные вещества из почвы. Грибное царство интересно своим разнообразием: в мире насчитывается около 100 тысяч их видов, из которых крупных, заметных глазу, примерно 10 тысяч видов.

Строчки и сморчки, открывающие грибной календарь столицы, представлены несколькими видами. Они отличаются необычной формой. За раннее появление в середине апреля — начале мая, их еще называют подснежниками. Растут эти сумчатые грибы на лесных полянах, у дорог, на опушках, в мелколесье. По наблюдениям биологов, при прохладной погоде сморчки и строчки не сходят до середины июня.

В мегаполисе не рекомендуется собирать любые грибы, поскольку они могут накапливать вредные вещества. Любителям тихой охоты, если они отправятся за город, нужно запомнить основные различия между строчками и сморчками. Это важно, поскольку, в частности, в строчке обыкновенном содержатся токсины. Шляпка у этих грибов округлая, неровная, складчатой формы, коричневого цвета. Она напоминает грецкий орех, а ножка едва заметна.

У сморчков шляпка вытянута в конус, ее поверхность состоит из ячеек. В отличие от строчков, здесь хорошо различима ножка, гриб вырастает до 20 сантиметров в высоту. Если шляпка и ножка внутри полые, то это верный признак того, что перед грибником именно сморчок.

В апрельском лесу можно также встретить вешенку обыкновенную. Этот съедобный гриб растет круглый год. Он селится на древесине, на пнях. Шляпка у вешенки серая, по форме напоминает воронку, ножка изогнутая. Сам гриб растет букетами, группами из 20–30 штук.

Следует помнить, что грибы — важнейшие участники экосистемы и собирать их на особо охраняемых зеленых территориях не разрешается.

Департамент природопользования и охраны окружающей среды также напоминает об основных правилах поведения на зеленых территориях: нельзя оставлять мусор, разводить костры, шуметь, а также собирать и повреждать растения и грибы.

Кроме того, весной в парках и лесах столицы можно обнаружить детенышей зверей и птиц. Не следует о них беспокоиться, говорят специалисты: родители вернутся и позаботятся о своем потомстве.

https://icmos.ru/news/gribnoi-kalendar-stolicy-otkroyut-strocki-i-smorcki

Рубрика: Грибные новости страны и мира