22 мая 2022
Фото: Ирины Игнатьевой. Из группы газеты «Сельская правда» в ВКонтакте
Сезон грибов открыли на Вологодчине. О том, что в грязовецких лесах местные жители начали находить грибы, фотографиями в соцсетях поделились подписчики газеты «Сельская правда». Целыми корзинами люди уже собирают сморчки – грибы с морщинистой шляпкой, которые растут весной и в начале лета.
«Отправляясь весной за грибами, надо помнить, что в корзину могут попасть не только сморчки, но строчки, так как внешне они похожи. Эти грибы часто вызывают замешательство у начинающих грибников. Научно доказано, что употреблять в еду можно лишь сморчки. Строчки же лучше обходить стороной, во избежание отравлений и интоксикации организма», – сообщается на официальной странице газеты «Сельская правда» в соцсети ВКонтакте.
Различия между сморчками и строчками
1. Строчки не имеют ячеек на поверхности шляпки. Она у грибов извилисто-волнистая, несимметричная и напоминает скорлупу грецкого ореха.
2. Цвет шляпки строчка – желто-коричневый, коричневый, реже бурый или сероватый, иногда с красноватым оттенком. В то время как у сморчка она может варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого, с сероватым оттенком.
3. У сморчков ножка более длинная и стройная, а у строчков она короче (3-6 сантиметров) и толще (до 5 сантиметров в диаметре). Нередко неровная и вздутая у основания.
4. Тело строчка не полое внутри, а заполнено перегородками и извилинами.
5. Произрастают грибы также в разных местах: строчки чаще встречаются под березами и елями, сморчки – в зарослях ольхи, в дубовых рощах, осинниках и так далее, но не под деревьями, а на лужайках.
