22 июля 2022
Фото: СеверПост / Ирина Швед
В Заполярье тепло, часто идут дожди, и в лесах начали появляться грибы. Пока их ещё не так много, но мурманчане уже делятся фотографиями результатов «тихой охоты». СеверПост решил выяснить, где и когда собирают грибы мурманчане.
Уже пора?
Грибной сезон в Мурманске начинается уже в июне. Вот только первые грибы отважится собирать далеко не каждый. Большинство и вовсе не в курсе, какие грибы растут весной и ранним летом. И можно ли их есть.
Грибы сморчки появляются в мурманских лесах в конце мая или начале июня. Но мурманские грибники собирать их не торопятся, ждут появления «красноголовиков». Или, хотя бы, подберёзовиков.В урожайные годы ждать приходится недолго. Первые подберёзовики и подосиновики начинают появляться в конце июня. Любой опытный грибник знает места, где можно поохотиться и насобирать на «жарёху» или супчик.
«Цветущая сирень — это к грибам»
У жителей Мурманска есть достаточно примет начала грибного сезона. К ним относится цветение сирени и кипрея узколистного или иван-чая.
Обычно два этих растения цветут в июле. Примерно тогда же земля прогревается настолько, что начинают появляться грибы.
«Мой отец всегда говорил, что, если зацвела сирень, то пора отправляться за грибами. В этом году она рано зацвела, но я всё равно грибочков набрал, хоть и мало пока», — рассказывает мурманчанин Игорь Владимиров.
По словам Игоря, он — жаворонок, потому собирает грибы утром, но летом в Мурманске собирать грибы можно когда угодно.
Ночь. Город засыпает. Просыпается мафия
С Игорем готов не согласиться другой мурманчанин — Дмитрий. Он, наоборот, ходит в лес за грибами по ночам и объясняет это очень просто.
«Так светло же ещё. Ночью хорошо, тихо, нет никого в лесу. Прошёлся по сопочке, нашёл пару-тройку белых и домой», — поделился Дмитрий.
В любви к ночным прогулкам он не одинок. Находится достаточно людей, которые предпочитают ходить за грибами именно летними ночами. А у кого-то просто нет другой возможности.
К примеру, на «Серебрянке» часто можно увидеть вечером машины, из которых выходят и отправляются в лес грибники. А что делать, если рабочий день заканчивается в шесть-семь вечера? Для сбора грибов остаётся только поздний вечер и ночь. И люди пользуются тем, что по ночам ещё светло.
Впрочем, заядлых грибников темнотой не напугаешь. Ирина Киселёва рассказала, что в лес отправляется ночью.
«Когда уже начинает темнеть по ночам, то часа в два-три ночи выхожу, пока дойду до места, рассветает и можно собирать», — делится «отчаянная домохозяйка».
Она поясняет, что ходит собирать грибы за Рогозеро, и заблудиться там, по её словам, невозможно.
«Туда идёт нахоженная тропа. Утоптанная, широкая. Её и ночью хорошо видно, да я этот путь наизусть уже знаю. Там не заблудишься. И город видно, и ориентиры хорошие», — поясняет мурманчанка, и добавляет, почему поступает именно так.
Кто первый встал, того и тапки
Далеко не у всех заядлых грибников есть машины. Да и в разгар сезона порой вдоль дорог припарковаться негде, всё занято автомобилями. А в лесу такое обилие охотников за грибами, что яблоку негде упасть.
Поэтому приходится идти на хитрости и отправляться в путь «ещё вчера». Тем более, что в грибные годы на сбор грибов уходит не очень много времени.
«Если много [грибов], то полный короб забиваю минут за сорок. И назад, домой. Пока другие раскачаются, я уже дома с добычей», — поясняет Ирина Киселёва.
Она рассказывает, что ночью в лесу ей не страшно. И идущих навстречу людей она не боится. Те, обычно, оценивают «улов».
«Кому я там нужна? Ну, если только грибы отберут, но такого никогда не было. Обычно смотрят так ревниво и спрашивают, оставила ли я им что-нибудь», — смеётся женщина и добавляет, что всё собрать невозможно.
Место и время встречи изменить нельзя
Далеко не каждый может позволить себе отправиться в лес в два или три часа ночи. Кто-то может выбраться на природу только вечером после работы.
Есть ли шансы в это время собрать хоть что-то? Волонтёр Светлана Редькина уверенно заявляет — да.
«Езжу почти каждый день на Серебрянку на одно и то же место гулять с собаками. В сезон ни разу не уходила без грибов. Хотя бы полведра, но соберу. А в прошлом сентябре за час мы по два ведра собрали. Еле унесли. Полное ведро, и ещё куртку пришлось снимать и в ней нести», — поделилась впечатлениями Светлана.
Она добавляет, что ездит поздно, около семи часов вечера, раньше освободиться не получается. Часто встречает там других грибников, но всё равно не уходит из леса с пустыми руками.
«Все собрать невозможно. Кто-то прошёл не заметил, а кто-то увидел», — говорит Редькина.
О, грибы? Греби, греби отсюда
Самый частый вопрос, который слышат грибники: Где вы нашли столько грибов? Но ответ на него вряд ли можно услышать. Расскажут только хорошим друзьям или родственникам. Каждый грибник имеет свою собственную делянку, и местонахождением её делиться не собирается.
Впрочем, Светлана Редькина рассказала, что собирает грибы на Серебрянке в районе горы Лисьей. Она же поведала о других грибных местах.
«На Серебрянке везде уже есть. Знакомая ездила в Териберку, вдоль дороги грибы по пути считала», — шутит Светлана.
Она добавила, что потом они поехали на одно из высмотренных из окна автобуса мест.
«Опоздали. Там уже машины стояли. Но лес большой, мы другое место нашли. Много грибов в районе Титовки. Но там медведи бродят. Туда нужно с петардами ездить, чтобы их отпугивать», — рассказала Светлана.
Впрочем, в особо урожайные годы северяне в советах не нуждаются. В любом лесу можно найти достаточно грибов на «жарёху» или супчик и да
