16 апреля 2023
Грибы ценятся не только за свои превосходные вкусовые качества, они также известны многочисленными целительными свойствами. Издание StudyFinds ознакомилось с мнением диетологов и составило список из пяти самых полезных видов грибов.
Лидером списка стала грифола курчавая, также известная, как гриб-баран, мейтаке, маитаке или танцующий гриб. Она традиционно используются для нормализации уровня сахара в крови, поддержки функций печени и пищеварения, а также для усиления иммунной и сердечно-сосудистой систем.
Почетное второе место заняли грибы шиитаке. Они содержат несколько веществ, способных снизить риск возникновения онкологии. Одним из самых известных из них является лентинан, который японские исследователи рассматривают как возможное средство для лечения рака желудка и колоректального рака.
Еще один полезный гриб — трутовик лакированный. Эти грибы также способны поддерживать иммунную систему, однако больше всего они известны своими успокаивающими свойствами. В России данный вид занесен в «Красную книгу», однако встречаются настойки, отвары и экстракты этого растения.
Ежовик гребенчатый также обладает рядом полезных свойств. Этот гриб способен улучшить память и когнитивные функции. Кроме того, он содержит антиоксиданты и укрепляет иммунную систему.
Замыкают подборку любимые россиянами лисички. Они содержат огромное количество полезных питательных веществ. В том числе, железо, калий, витамин D, фосфор и витамины группы B. Кроме того, добавление лисичек в рацион придаст вам бодрости.
Ранее издание «Дни.ру» рассказало об опасности покупных пельменей. Некачественный продукт может оказывать негативное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.
Валерия Конкина
