15 мая 2023

Среди отравлений продуктами наиболее частыми являются отравления грибами. В Гродненской области зафиксировали первый случай острого отравления в этом сезоне, сообщает Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

Первые весенние лесные грибы — строчки и сморчки.

Медики отмечают, что строчки по ядовитости занимают второе место после бледных поганок, на долю отравлений которыми приходится почти половина всех грибных отравлений.

Отравления строчками наблюдаются с апреля до начала июня от употребления блюд из свежих грибов. Связано это с тем, что многие считают строчки съедобными, путая с безвредными сморчками.

Несмотря на то что сморчки являются безвредными грибами, их обязательно следует подвергать термической обработке — варить не менее 15 минут.

В центре также напомнили, что симптомы отравления грибами появляются через 6−10 часов после их употребления. Появляется тошнота, частая рвота, понос, боль в верхней части живота, слабость, бледность кожных покровов, синюшность лица, сильная головная боль. На 2−3-й день появляется желтуха. В тяжелых случаях повышается температура, потеря сознания, появляются судороги, вплоть до летального исхода.

Читать полностью: https://news.zerkalo.io/life/39149.html?c