25 июля 2023
Правда ли, что срезать грибы ножом неправильно?
Источник: LETA
— Если речь идёт о пластинчатых грибах (груздях, сыроежках), их лучше срезать. Они достаточно сухие, ножка гнить не будет.
А вот трубчатые (белые, маслята, подберёзовики, подосиновики) я советую выкручивать — ножка у них рыхлая, она может сгнить, — говорит канд. биол. наук Александр Лагунов. —
Ещё часто задают вопрос: что делать с червивыми грибами? Как правило, черви, которых мы находим, — это личинки грибного комарика. Для человека они неопасны. Можно просто отрезать порченую часть. Ещё можно положить гриб в солёную воду. Считается, что это выталкивает червяков.
https://bb.lv/statja/dom-i-sad/2023/07/24/srezat-ili-vykruchivat-kak-pravilno-sobirat-griby
