3 августа 2023
Лисички, грузди, лесная малина и земляника. Красноярские рынки наполнены дарами лесов и огородов. Наша съемочная группа отправилась на один из базаров, чтобы узнать, что есть в наличии и почём.
Подробности в репортаже.https://vk.com/video_ext.php?oid=-48690112&id=456261617&hd=2
Ах, жаль камера не передаёт запах. У грибов он особенно прекрасен. И этот аромат стоит по всему рынку. Август считается месяцем грибного бума и прилавки уже завалены дарами леса.
В основном это лисички, самые популярные грибы в Красноярском крае. Цена не кусается, 100 рублей за литровую банку. На рынке десятки, если не сотни вёдер. Оно и понятно, собирать весьма приятно — лисички растут большими группами. А хозяйки их обожают за простоту чистки и ненадобность предварительной обработки.
Я на зиму готовлю, например. Отвариваю их, они меньше в холодильнике занимают места. Ну, а потом на пиццу, суп варить, можно жарить.
Валентина Николаевна, жительница Красноярска
А вот других грибов на рынке совсем мало. Мы нашли только грузди, цена у них злая — 1000 рублей за 5-литровое ведёрко. Белых, маслят, рыжиков и других даров августа пока нет. Лесовики объясняют — во всём виновата погода.
В Манский район ездил там нигде нет. Доехал в сторону Богучан, туда ездил, нигде нет. В Большемуртинском районе я собрал. Это чисто в ложбине, потому что засуха везде. Весь лес сухой. Можете сами зайти посмотреть, везде засуха. А грибы любят, чтобы была влага. Без влаги грибов не будет.
Виктор, торговец грибами
Тем не менее торговцы прогнозируют, что через неделю ситуация изменится и начнётся настоящее изобилие. А пока стоит наслаждаться ягодой. Она, в отличие от грибов обожает солнечную погоду, поэтому, хоть уже и должна была, как неделю отойти, всё еще радует красноярцев. Лесная земляника и малина разлетается как горячие пирожки, забирают вёдрами. Благо у торговцев ещё много товара со своего огорода.
Малинка, которую разобрали, лесная. Огурцы вот, от жары листиком капустным, потому что капустный лист он сохраняет. Охлаждает, даже некоторые женщины на голову, на больное место кладут капустные листы. Горох, вот щавель, петрушка. Это всё домашнее, всё своими ручками.
Наталья, торговец
Давайте подведём ценовые итоги. Лисички обойдутся в 100 рублей за литровую банку. Грузди в два раза дороже. Ягода в этом году радует — лесная земляника и малина в одну цену — 300 рублей за литр. Голубика и домашняя клубника — 300 и 400 рублей соответственно. Тепличные огурцы — 50 рублей за килограмм. Молодая картошка — 150. Это средние цены, у каждого продавца они могут слегка отличатся. Поэтому если хотите насладиться летними дарами, да подешевле, лучше сначала пройтись.
Евгений Черных
