9 августа 2023
Автор материала:
Дарья Безуглова
Фото:
Город-24
И рассказал, как отличить съедобные грибы от ядовитых
Свердловский пенсионер собрал рекордный урожай белых грибов. Мужчина принес домой сразу семь ведер «деликатеса». Благовещенских любителей «тихой охоты» урожай в этом году не балует. Но если хорошо поискать, то собрать на засолку или суп получится. «Городской» корреспондент отправилась в лес с одним из грибников и выяснила, как не заблудиться во время сбора и отличить съедобные грибы от ядовитых.
— Погодка у нас замечательная, но засушливая. Для грибов это не очень хорошо. Поэтому грибочки есть, но старые, поеденные.
Ни засушливая погода, ни ранний подъем опытного грибника не пугают. Искусству «тихой охоты» Константин Безуглов научился с детства. Все знания перенял от отца. Который грибные места знал и с легкостью находил новые. Теперь мужчина каждый год ходит за грибами уже со своими детьми.«Отец водил по таким местам. Казалось бы, вот вроде грибы… Но такое чутье было у отца. Заведет в такое место. И грибов просто на одном месте. И выносили прям большими ведрами. Такое это занятие – «тихая охота». Поэтому без шума, без пыли. Прогулка на воздухе, полезно для здоровья», — рассказал грибник Константин Безуглов.
Самая частая добыча «тихой охоты» – маслята. В наших лесах их больше всего, говорит Константин Безуглов. Нередко попадаются белые грибы, красноголовики, подосиновики, грузди, лисички. При сборе важно уметь отличать их – съедобные – от ядовитых.«Обращаем внимание, чтобы грибы у нас были губчатые. Если они такие с юбочками и имеют такие полоски. Ребрышки такие под этим. Такой гриб лучше не брать. Лучше задуматься о своем здоровье», — объяснил грибник Константин Безуглов.
Задуматься нужно не только о своем здоровье, но и о безопасности. Ежегодно многие грибники теряются в лесу. Однажды Константин Безуглов вместе с друзьями так увлекся собирательством грибов, что совсем не смотрел по сторонам и сбился с пути. Тогда компанию спасла случайная встреча с другими грибниками, которые показали дорогу к ближайшей деревне. Теперь опытный грибник в лесу чувствует себя как дома. Чтобы не заблудиться, ориентироваться научился по приметам.«В первую очередь обращаем внимание на солнышко. Заходим в лес — смотрим, куда нам солнышко светит – в спину или в лицо. При выходе из леса мы что? Обращаем внимание, идем навстречу солнышку, если заходили, когда оно нам светило в спину. Обращаем внимание на деревья. На деревьях часто присутствует мох. Северная сторона определяется. Также обращаем внимание на линии электропередач, потому что можно по этим просекам ходить и также ориентироваться по ним и выходить из леса», — отметил грибник Константин Безуглов.
Соблюдая эти правила, вы точно не пропадете впросак и вернетесь домой. Еще лучше, если с добычей. В семье Константина Безуглова, например, грибы любят жарить с картофелем. Или варить с ними суп.
