25 августа 2023
Фотографиями с корзинами грибов активно делятся в социальных сетях вологжане. А на рынках – полные прилавки с подосиновиками, белыми, и лисичками. О дарах леса – сюжет корреспондента ГТРК «Вологда».
Первые грибы в области появились уже в начале июля, в основном это были маслята. Ну а сейчас вологжане массово публикуют фотографии белых, груздей и рыжиков. Больше всего грибов в Вожегодском, Междуреченском, Тарногском, Череповецком и Харовском округах. Некоторые собирают их не для себя, а на продажу. Владимир Николаевич проводит в лесу под посёлком Молочное по 12 часов.
На рынке, прежде чем грибы появятся прилавках, их проверяет ветеринарный врач. Подозрительные надрезают и исследуют.
Не стоит трогать грибы, выросшие рядом с промышленными предприятиями. Зато можно собирать растущие на стволах, пнях, и упавших деревьях, они содержат меньше опасных веществ. С дождем соли тяжелых металлов и другие химические соединения с древесины смываются на землю. Меньше всего опасных веществ – в трубчатых грибах, белых и подберезовиках. А самые лучшие обычно растут на опушках, вырубках, вдоль лесных троп.
Если вы новичок в походе за грибами, то лучше посоветуйтесь с опытными людьми. И помните, что перед употреблением в пищу грибы обязательно нужно термически обработать.
