4 октября 2023
Прежде чем приготовить грибы их, конечно же, нужно очистить. А сделать это не так-то просто. Песок, прилипшие кусочки травы и черви не дают спать по ночам даже самым стойким людям. Некоторые при виде маленьких существ выбрасывают грибы в мусорное ведро, но делать это необязательно. Узнали, как от них быстро избавится.
Оказывается, чтобы проверить, есть ли в грибах черви, достаточно порезать их, положить в миску, залить водой и добавить… соль. Нужны три столовые ложки продукта на литр воды.
Достаточно трех минут, чтобы черви вышли наружу, пишет Gazeta.pl.
Следует, однако, иметь в виду, что грибы легко впитывают воду, поэтому жарить их после такой проверки не получится, но для консервирования в банках они вполне подойдут.
Интересно, что этот трюк пригодится и тогда, когда на грибах много песка и хвои.Также нужно знать, что есть виды грибов, которые редко бывают червивыми. В эту группу входят лисички, которые содержат определенные вещества, отпугивающие насекомых.
Можно ли есть червивые грибы?
Любители «тихой охоты» не прекращают спорить на эту тему. Кто-то считает, что есть червивые грибы опасно для здоровья. Другие не переживают и уверяют, что с организмом ничего не произойдет. А что говорят эксперты?
То, что грибники называют червями — это, на самом деле, личинки грибной мухи или грибного комара. По словам миколога Михаила Вишневского, «не червивых грибов в принципе не существует», а паразиты в них находятся «на разных стадиях визуализации» (яйца, личинки).
Биологи уверяют, что «жизнедеятельности личинок в грибах не доставят нам неприятностей: одинаковых болезней у нас с грибными паразитами нет». Кроме того, червивость гриба «никак не влияет и на вкус».
Поэтому, проблема лишь в том, что вид маленьких червячков отбивает у нас аппетит и вместо наслаждения вкусными грибами мы чувствуем, как они «растут у нас во рту».
А ранее Телеграф писал, какие грибы можно сразу же отправить жарить на сковороду, а какие обязательно перед этим тщательно проварить, чтобы не отравиться?
