8 октября 2023
Фото взято с ru.freepik.com
Опасные грибы можно встретить в лесах Московской области. В Комлесхозе региона уточнили, что помимо общеизвестных бледной поганки, нескольких видов мухоморов и ложного опенка есть еще несколько грибов, которые ядовиты.
Положить в лукошко то, что не съедобно грибникам поможет четкое правило — не уверен в грибе, не срывай.
«Леса Московской области богаты разнообразными грибами, но, к сожалению, нередко многие из них не только несъедобны, но и ядовиты. Любители тихой охоты могут воспользоваться многочисленными справочниками и определителями грибов, но лучше собирать проверенные, знакомые грибы и обязательно подвергать „улов“ термической обработке перед употреблением»,
— рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.
Один и «лесных убийц» считается гриб свинушка тонкая. Хотя до конца 1980 годов считалась вполне съедобной, но современные знания и методы исследования позволили установить, что этот гриб работает как супергубка, собирая летучие соединения радиоактивных и тяжелых металлов иногда за сотни километров от источника. Поэтому собирать их не стоит — вряд ли нижняя часть таблицы Менделеева полезна для организма.Еще один опасный вид грибов — энтолома ядовитая. Она вызывает сильное кишечное расстройство со всеми «прелестями» классического отравления вплоть до летального исхода. Очень похожа на шампиньон, но с более загнутыми «полями» шляпки и розовыми пластинками.
Если вы любите блюда с грибами, лучше приобрести их в магазине. Там чаще всего продают грибы специально выращенные для употребления в пищу.
