10 октября 2023
Фото: Москва 24/Александр Авилов
Употребление шампиньонов помогает в профилактике онкологии. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Шампиньоны позиционируются как продукт для замедления развития онкологии. Они защищают клетки от мутации.
Елена Соломатинаврач-диетолог
Также эти грибы будут полезны и при атеросклерозе. «Благодаря содержанию клетчатки шампиньоны помогают выводить из организма излишки сахара, холестерина и улучшают липидный профиль. Это профилактика атеросклероза», – отметила Соломатина.
Кроме того, шампиньоны содержат такие полезные вещества, как селен, медь и витамины группы B.
«Недостаток селена приводит к различным заболеваниям щитовидной железы, то есть к замедлению ее функции – гипотиреозу. Медь необходима для производства соединительной ткани, а это качество нашей кожи. Нехватка этого элемента может привести к дряблости. Витамины группы B улучшают метаболические процессы», – пояснила диетолог.
Ранее были названы полезные свойства, которыми обладает древесный гриб чага. Отмечается, что он содержит антиоксиданты, защищающие клетки от окислительного стресса, а также железо, калий, цинк, кальций и витамин D. Употребление древесного гриба помогает снизить в крови уровень холестерина и сахара. Кроме того, улучшить пищеварение.
