17 октября 2023
Изображение от kamchatka на Freepik
Управление Роспотребнадзора по Курской области рассказало о мерах профилактики пищевых отравлений дикорастущими грибами.
По состоянию на 17 октября в Курской области зарегистрировано 16 случаев отравления грибами с 22 пострадавшими, среди которых двое несовершеннолетних. Тяжелых случаев пищевых отравлений, связанных с употреблением в пищу дикорастущих грибов, не зарегистрировано.
Как правило, причиной отравлений являются недостаточная осведомленность, недостаточное знание видов грибов и технологии их переработки и элементарная невнимательность грибников, в результате которой в корзины попадают грибы или их части из разряда несъедобных или ядовитых. В связи с тем, что грибной сезон продолжается, Управление Роспотребнадзора по Курской области напоминает курянам о необходимости соблюдать осторожность при сборе и употреблении дикорастущих грибов.
Не стоит забывать и того, что порой даже съедобные грибы могут вызвать отравление. Причиной может быть сбор грибов в местностях, загрязненных солями тяжелых металлов или ядохимикатами, которые могут накапливаться в грибах, поэтому не следует собирать грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог.
