3 ноября 2023
Экология АКИpress — Вокруг города Кара-Балта во множестве появились грибы, шляпки которых похожи на голубиные перья.
На полях и пустошах во множестве вылезли из земли рядовки голубиные.
«Свое название гриб получил в 1871 году, и не случайно. Его растрескивающаяся шляпка с завернутыми краями похожа на голубиные перья. Вообще в Кыргызстане насчитывается 37 видов рядовок, среди которых: рядовка золотистая, жабья, обутая, еловая, белая, исполинская, голубиная, шершавая, мацутаке, опенковидная, монгольская, пятнистая, тополиная, темная. Среди семейства рядовок встречаются и несъедобные виды.
Съедобные виды рядовок имеют приятный аромат, а несъедобные часто неприятно пахнут. Если научиться правильно собирать рядовки, можно получить к столу очень вкусное, полезное и питательное блюдо. Рядовка хороша и в супах и соусах.
Кстати, самая распространенная рядовка — это гриб «синяя ножка» — очень популярен среди грибников Кыргызстана», — рассказала специалист-биолог Ирина Стежко.
Местные жители объясняют грибное изобилие обильными дождями и тёплой погодой. За короткий промежуток времени можно собрать несколько килограммов вкусных грибов.
Кыргызстан
