6 ноября 2023
Знатоки набирают целые корзины
Октябрь закончился дождями и снегами. Но в ноябре неожиданно потеплело, и в подмосковном лесу началась новая грибная волна. О том, что можно найти сейчас, если побродить по лесным тропинкам, рассказывают наши читатели – опытные грибники.
«Выбралась вчера всего на часик в лес и набрала целый пакет фиолетовой рядовки и дождевиков, запах от моей добычи стоял ароматный на всю кухню», – хвастается Наталья из Одинцова в соцсетях.
По ее словам, грибов в лесу сейчас много, единственное неудобство – дождь. С зонтиком в руках ходить между деревьями неудобно, нужен дождевик. Зато луж в лесу нет, не то что в городе.
С ней согласен еще один наш читатель – Александр. Он вел тихую охоту на востоке Подмосковья, в лесу рядом с Ногинском. Он ходил за грибами с женой и сыновьями: за три часа набрали полную корзинку всего понемногу.
«Попалось несколько лисичек (вот уж никак не ожидал их увидеть в ноябре), нашли полянку с маслятами, а в одном месте целые заросли фламмулины. Собирали прямо пусками. Пришли домой довольные – с добычей, но промокли насквозь», — признался грибник.
«Грибов действительно сейчас много в лесу. Погода для них подходящая: сначала было резкое похолодание, даже снег выпал, а потом опять также резко потеплело почти до 14 градусов, и ночи теплые были, плюс каждый день идут дожди – все это подействовало как катализатор на грибницу. Думаю, к следующим выходным будет еще больше грибов. Например, зимние опята можно собирать вплоть до декабря. Им даже снег не помеха, ведь они растут на деревьях», — говорит лесник Виктор Степанович Горин.
Между прочим далеко не все грибники знают, что зимние опята (по-научному фламмулина) не только вкусные, но еще и очень полезные грибы. Они даже помогают бороться с раком и широко применяются в китайской медицине. Определить гриб легко по яркой, оранжевой шляпке. Опасных двойников у него нет.
«Я на днях набрал целый пакет, пока шел к себе на участок. Грибы были замороженные, но после того как принесешь их домой, они прекрасно оттаивают и полностью сохраняют все свои полезные свойства. Главный плюс фламмулины в том, что она растет целыми семьями, поэтому если набредете на нее в лесу, то сразу соберете на жареху, червивых среди нее нет, но есть и минус. В основном эти грибы небольшого размера, порой прямо мелочь мелочью – замучаешься чистить», — рассказывает лесник.
Евгения Вокач
