Пирожки-пятиминутки: идеальный перекус со вкусом детства – так готовили бабушки

27 февраля 2024

Пирожки-пятиминутки: идеальный перекус со вкусом детства – так готовили бабушки
Фото: freepik.com

Пирожки — это идеальное блюдо, которое может быть перекусом или полноценным приемом пищи. Они могут быть сладкими или солеными, с разнообразными начинками и выполненные любой формой. С нашим подробным рецептом и несколькими вариантами начинок вы сможете приготовить вкусные пирожки дома на свой вкус.

Ингредиенты:

Для теста:

1. 500 гр муки

2. 250 мл теплого молока

3. 100 гр сливочного масла

4. 1 яйцо

5. 1 ч.л. сахара

6. 1 ч.л. соли

7. 10 гр сухих дрожжей

Для начинки (варианты):

1. Картофельная начинка:

— 500 гр картофеля

— 1 луковица

— Соль, перец, зелень по вкусу

2. Мясная начинка:

— 300 гр фарша (говядина, свинина или курица)

— 1 луковица

— Соль, перец, специи по вкусу

3. Грибная начинка:

— 300 гр грибов (шампиньоны или любые другие)

— 1 луковица

— Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление теста:

— Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут, чтобы они активировались.

— В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте масло и яйцо, затем налейте раствор дрожжей с молоком.

— Тщательно замесите тесто до образования мягкой и эластичной массы. Накройте миску чистой салфеткой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.

2. Приготовление начинок:

— Для картофельной начинки: очистите картофель, нарежьте кубиками и сварите до готовности. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте к нему отварной картофель, разомните в пюре. Посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу.

— Для мясной начинки: обжарьте лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

— Для грибной начинки: обжарьте лук, добавьте порезанные грибы и жарьте до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу.