13 мая 2024
Елена Антипова
Грибники поделились впечатлениями от сборов.
С каждым днём грибной сезон в Подмосковье всё больше набирает обороты, несмотря на прохладную погоду. И в лидеры рейтинга любимцев грибников сейчас вышел приятный и вкусный гриб рядовка майская. Рядовка растёт группами, отсюда и название. Шляпки у них сверху гладкие, светлые, снизу покрыты пластинами светлого или кремового цвета. Рядовки можно встретить и в лиственных лесах, особенно на опушках, и в парках, и на полях.
Сейчас сезон рядовок только начинается, но грибники уже выкладывают фото с первыми сборами нежных молодых грибов. Больше всего их на западе Подмосковья и также на востоке, в районе Ногинска.
Рядовку обычно отваривают в подсоленной воде минут 15, затем откидывают на дуршлаг и обжаривают с луком и специями до золотистого цвета. Гриб ценят те, кто не любит водянистость, склизкость. Грибочки получаются плотными, упругими. Их также маринуют с уксусом — так, по отзывам, вкус рядовок раскрывается ещё ярче.
Фото: kireyonok_yuliya на Freepik
https://www.oka.fm/new/read/social/Vse-bez-uma-ot-etih-aromatnyh-gribov-Gde-v-Podmoskove/
