Простой рецепт грибного супа с рисом

15 мая 2024

Соскучились по грибам? Приготовьте этот простой молочный грибной супчик с рисом и колбасой из индейки

Этот молочный грибной суп с рисом и колбасой из индейки вам точно придётся по душе.

Фото: flickr.com by ecooper99 is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Ингредиенты

• 1-1/2 стакана воды
• 1 чашка молока
• 1/2 стакана сырого риса
• 1/3 стакана цельнозерновой или ореховой муки
• Куриный бульон
• Копчёная колбаса из индейки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 большая луковица, нарезанная
• 250 г нарезанных свежих грибов
• Чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите рис.
2. В глубоком сотейнике обжарьте колбасу на среднем огне в течение 3-4 минут.
3. Смешайте муку и полстакана бульона. В той же сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне, затем обжарьте лук и грибы примерно 4-5 минут. Добавьте оставшийся бульон и постепенно вмешайте мучную смесь. Доведите до кипения, затем варите и помешивайте, пока смесь не загустеет, примерно 2-3 минуты. Добавьте молоко, перец, рис и колбасу. Время от времени помешивайте. Разлейте суп по тарелкам.

Автор Ирина Гусакова Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру

Редактор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру 

*Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру

Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/recipes/2019003-soup/