20 июня 2024
Если в детстве вас кормили ими, у нас для вас плохие новости
Знаете ли вы, что такое сумзики? Так прозвали гигантские и невероятно чистые грибы, которые растут в зоне между Ревдой и Первоуральском. Дело в том, что между этими городами располагается Среднеуральский медеплавильный завод, кратко — СУМЗ.
Раньше уральцы пачками собирали такие грибы, не опасаясь вредных выбросов. Сейчас сумзики встречаются гораздо реже. Почему такой лесной урожай опасен для здоровья, E1.RU рассказал миколог, профессор Уральского федерального университета Виктор Мухин.
— Собирать грибы около любого предприятия крайне нежелательно, даже, можно сказать, опасно. Потому что грибы, как и любой организм, накапливают элементы, которые есть в почве, в растительных остатках, — объяснил Виктор Мухин. — Скорее всего, тяжелые металлы из почвы, например, медь, никуда не делись. Значит, эти грибы отличаются более высоким содержанием этих не самых приятных токсичных элементов.
Скажу еще раз: не надо собирать грибы в окрестностях каких-то промышленных производств, связанных с выбросами.
ВИКТОР МУХИН, МИКОЛОГ, ПРОФЕССОР УРФУ
Внешний вид сумзика не удивил ученого, потому что у грибов нет ограничений по размеру. А вот почему при таких объемах гриб остался чистым — загадка. Возможно, количество вредных веществ отпугивает насекомых, но это лишь догадки.
Если съесть слишком много сумзиков, есть риск получить отравление токсичными веществами, которые впитывают грибы.
Для безопасности ученый порекомендовал ходить на тихую охоту подальше. Всё-таки этот район всё еще признан экологически неблагополучным, хотя ситуация спустя несколько лет и улучшилась — на СУМЗе стали контролировать количество выбросов в окружающую среду. И именно по этой причине сумзиков, вероятно, стало в разы меньше.
— СУМЗ организовал прекрасные очистные сооружения, сейчас у завода нет проблем с выбросами. Природа восстанавливается, очищается, но всё-таки когда-то эта территория была катастрофически загрязнена. Все это знают, — продолжил миколог. — Почва — это как печень алкоголика, знаете, всё, что он пил, отражается на печени. Всё, что мы выбрасываем в окружающую среду, — это всё отражается на почве. И содержится там достаточно долго, поэтому нужно провести соответствующее изучение, посмотреть, сколько в почве осталось тяжелых металлов и токсичных веществ или они уже ушли.
Зона влияния СУМЗа — 4 километра, дальше идет переходная зона. Вплоть до Хомутовки грибы не собирайте, а после — можно собирать, условно говоря.
ВИКТОР МУХИН, МИКОЛОГ, ПРОФЕССОР УРФУ
Напомним, что в 2009 году первый заместитель министра природных ресурсов Свердловской области Илья Бондарев рассказывал, что возле завода находится две станции Центра экологического мониторинга и контроля (обе на расстоянии 4–4,5 километра от предприятия). Тогда на этих станциях фиксировали превышение в воздухе диоксида серы, а в почве — бензапирена, меди, цинка, кадмия и марганца. Поэтому собирать грибы там было крайне нежелательно.
В 2011 году СУМЗ заключил с правительством Свердловской области соглашение о взаимодействии в сфере охраны окружающей среды, а в 2020 году был подписан еще один договор, который будет действовать до 2030 года.
Кроме того, в 2019 году на этом заводе произошел взрыв, в результате которого погибла женщина. Возгорание возникло во время сброса кислорода в атмосферу. Уголовное дело спустя год хотели закрыть. Предприятие входит в структуру УГМК.
Но вернемся к нашим грибам. По прогнозам метеоролога, июнь будет богат на лесной урожай. Если погода не подведет, к середине месяца в лесах появятся лисички. Прочитайте, как составляются грибные прогнозы, и попробуйте пройти тест, чтобы понять, какие грибы собирать категорически запрещено.
Елена Аносова Редактор раздела «Образование»
