28 июня 2024
Фото: kursdela.biz
В Челябинской области собирают много грибов
Грибы — неотъемлемая часть экосистемы Челябинска и его окрестностей. А еще это вкусный и полезный продукт. Неудивительно, что многие южноуральцы так любят собирать грибы. Тем более что это бесплатно. «Курс дела» посмотрел, где сейчас хороший грибной урожай.∟ Что брать с собой в лес по грибы?∟ Какие грибы встречаются в челябинских лесах?∟ Где собирать?
Леса, окружающие Челябинск, это идеальная среда для роста разнообразных грибов. Еще больше грибов можно найти, если отъехать от областного центра на несколько десятков километров.
Сейчас в регионе сезон дождей. Так что грибы растут быстро, только успевай собирать. Но это занятие требует времени и терпения. Ленивые люди грибов не собирают.
Синоптики пугают надвигающимся циклоном. И в самом деле погода портится. Однако грибы-то в лесу есть, и много.
Что брать с собой в лес по грибы?
Грибнику первым делом нужно хорошо подготовиться к выходу в лес. Это означает прежде всего правильно одеться. Желательно подобрать плотную одежду, обязательно штаны. Не будем забывать про клещей. На ногах могут быть кроссовки или ботинки, хотя в дождливую погоду, наверное, лучше будут сапоги. Еще стоит надеть свитер/кофту с длинными рукавами и/или куртку, а также головной убор по погоде.
С собой обязательно надо иметь спрей от клещей и комаров, в южноуральском лесу много насекомых.
Нож для грибника как удочка для рыбака. Без ножа никуда. Он нужен для аккуратного срезания грибов, чтобы отделить ножку гриба от грибницы, но саму грибницу при этом сохранить. Думаем о будущем, сохраняем грибницу для будущих урожаев.
Еще для выхода в лес нужны вода и легкий перекус.
И конечно, потребуется корзинка или ведро для даров леса.
Какие грибы встречаются в челябинских лесах?
В наших лесах разнообразных грибов много. Хотя некоторые предпочитают определенный вид грибов. Скажем, грузди или маслята.
Особенно ценятся белые грибы или боровики. Они отличаются крупным размером и приятным вкусом.
Лисички имеют характерный оранжевый цвет. У подберезовиков нежная текстура и сладковатый вкус. Подосиновики обладают специфическим вкусом и ароматом, они тоже популярны у грибников.
Маслята отличаются сочной мякотью и нежным вкусом. Их можно найти под хвойным опадом или в зарослях некоторых трав (злаков). Порой они растут совсем близко к дороге, прямо в траве. Чаще всего они растут семейками.
Грузди — это отдельный большой разговор. Во-первых, существует много видов груздей. Во-вторых, именно этот гриб считается своего рода знаком качества для грибника. Набрал груздей — значит, удачно сходил в лес.
Где собирать?
Во многих районах Челябинской области можно собирать грибы. В том числе в ближайших к областному центру Красноармейском и Сосновском районах. Скажем, вблизи деревни Харлуши хорошее место.
Еще ценятся Аргаяшский, Каслинский и Чебаркульский районы. Белые, лисички, подберезовики, маслята, грузди, волнушки, сыроежки и другие грибы ждут грибников.
Национальный парк Таганай также известен как хорошее место для грибной охоты. Ильменский заповедник ему не уступает. А есть еще нацпарк Зюраткуль.
Правда, важно помнить, что не все грибы можно собирать в национальных парках. Там действуют определенные ограничения.
И конечно, грибнику надо знать, какие грибы собирать. Потому что могут встречаться ядовитые грибы (бледные поганки, мухоморы, сатанинский гриб и другие), а могут так называемые ложные, которыми тоже можно отравиться. Встречаются ложные лисички, ложные опята.
Роман Мельничук
