8 августа 2024
В сезон жители Архангельской области активно ходят за грибами. В основном собирают белые и подберёзовики, подосиновики и моховики, рыжики и опята, сыроежки и лисички. А встречали ли вы в области виды, занесенные в Красную книгу России? Оказывается, они есть. И их четыре.
В СМИ стали активно транслировать информацию, что в России могут посадить в тюрьму за сбор краснокнижных грибов. За умышленное уничтожение особо ценных видов теперь будут штрафовать до 1 миллиона рублей и отправлять за решетку до 4-х лет. Тоже самое касается незаконной добычи, сбора и хранения грибов, занесённых в перечень правительства, как особо ценные. За это предусмотрены штрафы от 2500 до 5000 рублей.
Редакция «Регион 29» решила узнать, растут ли грибы из Красной книги России в Архангельской области. Ответ на этот вопрос нам дал ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики имени академика Лаверова Уральского отделения Российской академии наук Олег Ежов. Олег Николаевич занимается микологией, а именно изучением афиллофоровых грибов.
Всего в Красную книгу России занесено более 60 видов грибов. Четыре вида можно встретить в лесах Архангельской области.
— Территория России очень большая. И изученность определенных групп грибов зависит от количества специалистов, которые над ними работают, — рассказал Олег Ежов. — Если по агариковым грибам их достаточно много, то, например, тех, кто изучает дождевики — специалистов в стране практически нет.
В апреле и мае в Поморье можно встретить необычный гриб шарообразной формы. Плодовое тело гриба похоже на бочонок, внутри которого находится студенистая жидкость, сверху закрытая темным глянцевым диском. Это Саркосома шаровидная.
Народное название гриба — «ведьмин котёл». Растет он в лесу среди сосен и елей. В Архангельской области этот гриб можно встретить в Вельском, Онежском, Верхнетоемском и Ленском районах. Гриб несъедобен, однако, может применяться как натуральный компонент для косметики. Дело в том, что Саркосома шаровидная содержит вещества, усиливающие регенерацию клеток кожи и обеспечивающие омолаживающий эффект за счет активизации выработки коллагена.
— Да, действительно этот гриб есть в Красной книге России, — уточнил Олег Ежов. — Этот вид появляется в мае, когда сходит снег. Как раз то время, когда большинство из нас в лес не ходит. В Вельском районе я лично находил его несколько раз.
Растет в Архангельской области и Трутовик лакированный. Этот гриб также несъедобен, однако, более двух тысяч лет его используют в медицине стран Юго-Восточной Азии, где называют «грибом бессмертия». В Японии, Китае и Вьетнаме в промышленных масштабах из Трутовика лакированного получают высокоэффективные биологические вещества.
Поверхность шляпки гриба блестящая, как будто покрыта глянцем. Ножка — боковая, цилиндрической формы. У гриба плотная структура, а на шляпке просматриваются кольца роста. Встретить гриб можно в течение всего грибного сезона в Холмогорском и Красноборском районах.
— Он считается лечебным в Китае, — подтвердил Олег Ежов. — К сожалению, этот вид я находил только в Санкт-Петербурге, но знаю, что в Архангельской области зафиксированы находки. Его можно встретить в течение всего сезона в зависимости от погодных условий.
Встречается в Архангельской области и такой краснокнижный вид — Пикнопореллус бело-жёлтый. Развивается он на мёртвой древесине, а именно на пнях, упавших, часто прижатых к земле, и стволах. В основном на елях и лиственницах.
Для человека гриб несъедобен, однако, в пищу его употребляют некоторые виды жуков. Встретить его можно в Красноборском, Онежском и Пинежском районах.
— Я находил этот вид на лиственнице и на ели, — рассказал миколог. — По моим наблюдениям он встречается, когда рядом лежат несколько крупных стволов. Этот вид очень красивый, у него крупные поры. Но, когда высыхает, становится максимально невзрачным. Например, в Пинежском районе его можно встретить даже в нескольких местах.
Увидеть в лесу можно и Спарассис курчавый. Другие названия говорят сами за себя: заячья капуста, грибное счастье, боровая капуста. Строение этого гриба весьма своеобразное. К короткому пеньку, который выполняет функцию центральной ножки, крепятся десятки и даже сотни ветвящихся лопастей, заканчивающихся воронковидными шляпками.
Грибная капуста является съедобным грибом. Молодые плодовые тела отваривают, жарят и сушат. Гурманы утверждают, что с ними получаются отличные супы, вторые блюда и салаты. Но, важно помнить, что Спарассис кудрявый занесён в Красную книгу России и охраняется государством.
Есть у этих грибов и ещё одна интересная особенность. При хранении в прохладном месте, объём плодовых тел может значительно увеличиться, создавая впечатление, что грибы продолжают расти и в холодильнике. Дело в том, что волнистые и курчавые веточки выпрямляются, создавая эту иллюзию.
Спарассис курчавый применяют и в медицине. Его плодовые тела насыщены полисахаридами, которым присуща противоопухолевая активность. Веществами, выделенными из этих грибов, лечат меланому и саркому. А в гинекологии ими снимают гормональные расстройства, лечат доброкачественные и онкологические опухоли. Встретить этот гриб можно в Плесецком и Вилегодском районах.
Напомним, что в прошлом году мы рассказывали о том, что в Кенозерском национальном парке нашли два новых краснокнижных вида грибов. Исследования в окрестностях деревни Морщихинская провела доктор биологических наук МГУ имени М.В Ломоносова Алина Александрова. Она нашла 205 видов грибов, ранее не зарегистрированных в национальном парке.
https://region29.ru/2024/08/08/66b32cba15af388dff687272.html
