8 августа 2024
Россияне стали находить черные лисички в регионах России
Ксения Гилева
Черные лисички по вкусу не уступают классическим лисичкам Фото: Marco Bertolini\CC BY 2.0\Flickr
Черная лисичка редко встречается в России, данный вид грибов растет в южной части Сибири и на Дальнем Востоке, однако не исключено их появление в других местах. Где искать эти редкие грибы и можно ли их есть — в материале URA.RU.
Черная лисичка и ее особенности
Черная лисичка, известная также как вороночник рожковидный, представляет собой уникальный вид грибов, который за свою необычную окраску и форму вызывает восторг у грибников. Этот гриб имеет характерную темно-коричневую или черную окраску, которая становится еще темнее после первых заморозков. Плодовые тела гриба обладают чашевидной формой с волнистыми краями, которые у старых экземпляров могут быть разорванными.Черные лисички редко встречаются на территории России Фото: gailhampshire\CC BY 2.0\Flickr
Где можно найти черную лисичку
Черная лисичка предпочитает влажные лиственные и хвойные леса умеренного климата. В России этот гриб можно встретить в европейской части страны, на юге Сибири и на Дальнем Востоке. Однако в некоторых регионах, таких как Карелия и Архангельская область, сбор черной лисички запрещен, поскольку гриб занесен в Красные книги.Черные лисички — уникальный вид грибов, который имеет необычную окраску Фото: CC BY-SA 3.0\Lebrac\Wikipedia
Употребление в пищу
Черная лисичка является съедобным грибом, который по вкусовым качествам не уступает обычной желтой лисичке. Грибы этого вида используются в различных блюдах: они подходят для жарки, тушения, приготовления супов и соусов. При варке черная лисичка приобретает насыщенный черный цвет, а ее аромат при сушке становится более интенсивным.
За рубежом черная лисичка считается деликатесом благодаря своему изысканному аромату и нежной текстуре. В Европе цена на сушеные черные лисички может достигать 200 евро за килограмм, что подчеркивает их высокую ценность. В России также можно найти предложения по продаже этих грибов по значительной цене.Сбор черных лисичек запрещен в Карелии Архангельской области Фото: tomasz przechlewski\CC BY 2.0\Flickr
Полезные свойства гриба
Черные лисички имеют полезные свойства, их используют в медицине и фармацевтике. Они обладают противовоспалительными, бактерицидными противоопухолевыми свойствами, а также укрепляют нервную систему. Тем не менее данный гриб имеет и противопоказания.Данный вид грибов укрепляет нервную систему Фото: tomasz przechlewski\CC BY 2.0\Flickr
