Черные грибы расплодились в Караканском бору под Новосибирском

9 августа 2024

Василиса Осеева

Черные грибы расплодились в Караканском бору под Новосибирском
Фото Анны Васильевой.

Богатый урожай грибов принесло лето 2024 года жителям Новосибирской области. В лесу собирают не только лисички, опята и белые грибы, но и редкие виды. Например, вороночник рожковидный, или, как говорят в народе, черные лисички.

27 литров вороночника рожковидного набрала в Караканском бору жительница Новосибирска Анна Васильева. Женщина похвасталась своей находкой в паблике «Грибная Академия» во «ВКонтакте». Любительница тихой охоты отметила, что за неделю черных лисичек на ее любимой поляне стало гораздо больше.

Царь грибов появился в лесах под Новосибирском в августе 2024

фотоЦарь грибов появился в лесах под Новосибирском в августе 2024

«Вороночник ковром в логу и по склонам, тысячи штук. В основном маленькие и средние. Я такого еще не видела!» – поделилась Анна Васильева.

Помимо вороночника рожковидного, собирательница дикоросов встретила ягоды брусники. Где-то она уже красная и достаточно крупных размеров, а кое-где стоят пустые брусничники. 

Вывод от похода в лес – время белых грибов еще не пришло, а вот за лисичками и вороночником можно охотиться. «Любителям сыроежек тоже есть, что набрать. Брусника на подходе», – резюмировала Анна. 

грибы2.jpg
С полными корзинами уходят грибники из Караканского бора. Фото Анны Васильевой.

Вороночник рожковидный – это гриб рода вороночник (Craterellus) семейства лисичковые (Cantharellaceae). Сезон плодоношения – с начала июля до конца сентября – октября. 

Вороночник относится к съедобным грибам, а в западной Европе даже считается деликатесным. В пищу употребляются только трубчатая воронка грибов, более грубая сплошная ножка удаляется. Вороночник используется в жареных, тушеных блюдах, супах, соусах, приправах. При варке приобретает черный цвет. 

В отличие от лисичек, гриб хорошо сушится, хотя и становится ломким, крошащимся. Вкус при этом несколько усиливается. Сушеный гриб служит основой для разных соусов. 

Ранее мы сообщали о том, что в новосибирских лесах появился царь грибов. Одному из первых удача улыбнулась жителю Тогучина. Мужчина рассказал о своей находке местным жителям.

https://vn.ru/news-chernye-griby-rasplodilis-v-karakanskom-boru-pod-novosibirskom/

Рубрики: Грибные новости страны и мира

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.