11 августа 2024

Некоторые грибы вызывают летальный исход.

Фото Дмитрия Куткина (Вечерний Челябинск)

Перед тем, как употреблять в пищу незнакомый гриб, лучше всего показать его на фото в разрезе знающим людям. Если есть хоть какое-то сомнение в съедобности грибов, лучше их выбросить.

Об этом на стрим-шоу «Поутру» рассказал заядлый грибник Роман Епишев, заведующий Центром культурно-просветительских программ челябинской публичной библиотеки.

— Галерина похожа на летний опенок, она растет группами от одной до четырех грибов. Это серьезный противник грибников, многие на них сходят с дистанции — это очень ядовитый гриб, смертельный, примерно как бледная поганка. Бледную поганку можно спутать с шампиньоном, у них есть отличия по ножке и корню. Шампиньоны имеют небольшой утолщение на ножке, а поганки и мухоморы вырастают сразу. Красным мухомором можно отравиться, серо-розовый можно собирать. Пантерными мухоморами люди травились до летального исхода, — предупреждает Роман.

Эксперт отмечает, что всегда фотографирует незнакомые грибы, и советуются с экспертами в интернет-сообществах грибников.

— Когда я первый раз встретил гриб-зонтик, который путают с пантерным мухомором, он рос на муравейнике. Красивый гриб, я его сфотографировал. Приехал домой и набрал в поисковике «грибы, растущие на муравейнике». По такому признаку он мне сразу выдал гриб-зонтик, я сравнил с фотографией. Гриб съедобный, его можно есть даже в сыром виде. Незнакомый гриб можно взять домой, сравнить, выложить в группу грибников, — отмечает любитель грибов.

Некоторые опасные грибы достаточно легко определить. Например, если попался горький гриб – он испортит все блюдо, это ложный белый гриб. Если попадется бледная поганка – человеку будет очень плохо, нужно сразу звонить в скорую.

— Несколько лет назад отравилась семья в Челябинске. Они насобирали пантерных мухоморов, думали, что это грибы-зонтики. Был летальный исход, отец галлюцинировал. Если не знаешь грибы, не бери, лучше не экспериментировать, — предупреждает Роман.

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-137903545&id=456240386&hd=1&autoplay=1

https://polit74.ru/society/gribnik_roman_epishev_dal_sovet_kak_opredelyat_sedobnye_griby/