15 августа 2024
Фото: freepik.com подберезовик
Этот гриб часто называют «мясом для вегетарианцев». Он особенный. Его жизнь редко длится более десяти дней; уже на седьмой день после появления гриб считается старым. Скорости его роста могут удивить многих: ежедневно он увеличивается на 4 сантиметра в высоту и набирает около 10 граммов веса.
Гриб можно найти в березняках и смешанных лесах, особенно под березами. Обычно он растет не прямо у стволов, а на некотором расстоянии от них, в местах, где расположены мелкие корни деревьев, образующие микоризу. Его также можно встретить на влажных почвах и даже на сфагновых болотах. Сезон сбора продолжается с июля по сентябрь, а в теплое лето и осень грибы появляются в изобилии.
Свежие, соленые, маринованные и сушеные грибы часто используются в пищу. Молодые экземпляры обладают нежной мякотью и имеют отличный вкус, сравнимый с подосиновиками и боровиками. Порошок из сушеных грибов используется для приготовления соусов.
Помимо необычных биологических характеристик, этот гриб — подберезовик или обабок обладает многими полезными для здоровья человека свойствами.
подберезовик Фото: freepik.com
Польза
Подберезовик признан народной медициной как средство для лечения некоторых заболеваний, включая онкологические. Он служит сырьем для создания лечебных препаратов.
Гриб богат витаминами и минералами, становясь ценным продуктом питания. В его составе присутствуют витамины А, С, Е, D, H, PP, витамины группы В (В1, В2, В9), а также калий, фосфор, магний, натрий, марганец, железо, кобальт, цинк и другие элементы.
Среди прочих компонентов подберезовика встречаются белки (30-35%), включающие аминокислоты, такие как тирозин, лейцин, глутамин, аргинин, жиры, моно- и дисахариды, клетчатка, органические кислоты.
Для сердца и сосудов
Полезные свойства подберезовика проявляются в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Курсовой прием препаратов на его основе помогает очищать сосуды, улучшать кровообращение и укреплять сердечную мышцу.
Для желудочно-кишечного тракта
Подберезовик легко переваривается и усваивается организмом, улучшая пищеварительный процесс при регулярном употреблении.
Болезни почек
Этот гриб рекомендуется для лечения как острых, так и хронических заболеваний почек. В профилактических целях препараты из подберезовика нормализуют работу почек и поддерживают их в здоровом состоянии.
подберезовик Фото: freepik.com
Для мужчин
Применение подберезовика способствует улучшению потенции и общему оздоровлению репродуктивной системы мужчин, демонстрируя хорошие результаты.
Лечение опухолей
Подберезовик обыкновенный ценится за свои противораковые свойства. Препараты на основе этого гриба замедляют рост раковых клеток, восстанавливают разрушенные теломеры ДНК и стимулируют производство NK-клеток и макрофагов, повышающих противоопухолевый иммунитет. Благодаря этим эффектам, подберезовик нашёл применение и в профилактике онкологических заболеваний.
Для нервной системы
Средства из подберезовика обыкновенного способствуют нормализации работы нервной системы, помогая при различных заболеваниях нервной природы.
Кожные болезни, раны и язвы
Подберезовик проявляет свои целебные свойства и при лечении кожных заболеваний, заживлении ран и язв. Он улучшает состояние кожи и слизистых оболочек. В виде мази из порошка сушеного гриба, разведенного кипятком, подберезовик действует как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Отвары и настои этого гриба применяются для промываний и примочек.
подберезовикФото: freepik.com
Лечение суставов
Рекомендуется использование подберезовика в качестве дополнения к лечению заболеваний суставов. Гриб богат фосфором и кальцием, что положительно сказывается на здоровье зубов, костей и опорно-двигательного аппарата. Его препараты применяются и для профилактики.
Нормализация обмена веществ
Этот гриб способствуют лечению и профилактике нарушений обмена веществ. Курсовой приём препаратов нормализует функции гипоталамо-гипофизарной и надпочечниковой систем, стимулирует работу щитовидной железы и помогает регулировать уровень сахара в крови.
Уход за кожей и волосами
Подберезовик широко используется в народной косметологии для ухода за кожей, волосами и ногтями. Маски из мякоти гриба делают кожу эластичной, разглаженной и защищённой от воздействия свободных радикалов и преждевременного старения. Для стабильного результата рекомендуется параллельный внутренний приём препаратов. Отвар гриба используется для ополаскивания волос, а ванночки для укрепления ногтей.
