16 августа 2024
Их собирают их ведрами, не выезжая из города
В регионе зарядили теплые дожди и пробудили представителей грибного царства. В этом году повод выйти на охоту у грибников веский: проснулась грибница подосиновиков. В своем королевстве это кронпринцы, уступающие только королям-боровикам из белого семейства.
Внешне они тоже представительные — упругие, налитые, с красновато-оранжевой шляпкой, коренастой ножкой. На ножке — темные «чешуйки», присущие белым грибам, а еще они очень вкусные — их жарят и парят, маринуют и сушат, заготавливая на зиму.
Подосиновик назван так по двум причинам. Во-первых, преимущественно он растёт около осин. А во-вторых, при его срезе мякоть сначала розовеет, становится лиловой, затем синей и черной. Есть мнение, что название получилось от слова «синий». В народе подосиновики называют обабками и челышами.
И вот грибники устремились в леса Ставропольского района, Ульяновскую и Пензенскую области. Некоторые ходить далеко не стали, обнаружив кладовую природы буквально в паре шагов от жилых кварталов Тольятти.
— Мы же тут почти в лесу живем! Некогда ехать далеко или нет машины? Идите, прогуляйтесь в лесок, только не забудьте нож, корзинку и внимательно смотрите под ноги, — советуют опытные грибники.
Грибные поляны, их локации они не выдают, зато охотно хвастаются уловами.
— Я грибы косой кошу, каждый день. Вот сейчас закатаю в банки первую партию подосиновиков, и на второй заход, опять в лес, — сказал заядлый грибник и рыбак из Тольятти Алексей Зотиков.
Помимо щедрого урожая подосиновиков, в этом августе люди встречают и редкие экземпляры. Например, это грибы-кораллы, занесенные в Красную книгу. И вылезли они не только близ Тольятти, но и по всей Самарской Луке. Недавно такой обнаружили в Жигулевском заповеднике.
— Ежедневные теплые дожди вперемешку с августовским солнцем «разбудили» самых загадочных обитателей Жигулей. Гриб, напоминающий коралл, называется гериций (ежовик) коралловидный. Численность гриба низкая и колеблется по годам в зависимости от количества и частоты выпадения осадков, — рассказали представители заповедника.
Чаще всего они растут белыми или цвета топленого молока. Реже встречаются и розовые, похожие на растительность из мира «Аватара».
— Я видела сиреневые кораллы, они очень похожи на розы. Но фото нет, а очень жаль.. сил не было фоткать! — рассказала тольяттинка.
TOLYATTY.RU собрал фото удачных вылазок горожан за грибами. Показываем фоторепортаж о том, что собирают в лесах наши грибники прямо в городе и за его пределами.
Весной у грибников Тольятти тоже был праздник — в мае уродился редкий урожай сморчков.
— Такого урожая не было последние 10 лет! Грибов в этом году очень много! В разных лесах нашей области. Но всё равно приходится потрудиться, чтобы найти сморчки, они умеют прятаться, буквально сливаются с природой, нужны зоркий глаз и терпение. Недавно я продирался сквозь бурелом, чтобы выйти на поляну со сморчками, весь исцарапался, но всё равно был счастлив, — рассказал администратор тольяттинского сообщества грибников Алексей Зотиков.
Юлия Дроглева журналист
