20 августа 2024
Видео: https://otr.webcaster.pro/iframe/feed/start/api_free_3d748ddf43e2fb3afc53a3dd27f46a9e/5_881216292/b9f1f6a2703f16ab654fa6a1c43f5872/4879829521?sr=61&icons=0&type_id=&width=100%25&height=100%25&iframe_width=100%25&iframe_height=100%25&lang=ru
В Чувашии в разгаре сезон сбора грибов. Люди идут в леса за Волгой за белыми, лисичиками и подберезовиками, а ветеринарный надзор идет вслед за грибниками проверять их продукцию. На рынках региона действует система контроля качества.
Справка на разрешение на торговлю от ветслужбы, скорее, необходимая формальность. На этом рынке Чебоксаров все решает репутация. Любители тихой охоты выставляют на прилавки свои трофеи годами. И высшим признанием считается неофициальный титул — «хороший грибник». К таким приходят не просто закупиться, новички обращаются и за экспертным мнением.
Грибник Валентина Перепелкина: «Пришел мужик с женщиной показывает по телефону. «Три ведра, — говорит, — собрали. Съедобные это грибы или нет?». Вижу — мохнатые эти ножки, несъедобные, говорю. Объясняем, что съедобные, что несъедобные. Смотрят все. Вчера продавала настоящие белые грузди, говорят, подгруздки. Нет, говорим, мохнатые с этой стороны, смотрите. Не разбирается молодежь».
Вся прошлая неделя в Чувашии выдалась дождливой, для грибов это благоприятная погода. Так что поставки на местные рынки резко возросли. С начала сезона Госветслужба проверила и выдала разрешений на продажу больше шести тонн грибов.
Материал опубликовал: Алексей Девяткин
Республика Чувашия
