В лесу Медумской волости растут черные лисички

26 августа 2024

Черная лисичка, официально известная как вороночник рожковидный, привлекает внимание грибников. Этот гриб растет и в лесах Медумской волости, – об этом пишут латвийские СМИ.

В разных странах этот гриб называют по-разному: в Англии — «рогом изобилия», во Франции — «трубой смерти», а в Финляндии — «черным рожком». Он растет в лиственных лесах, чаще всего на солнечных полянах, вдоль канав и тропинок, и издалека напоминает черно-бурые цветы. Гриб имеет воронкообразную форму с волнистыми или рваными краями, короткую ножку, которая сужается к низу, и полый внутри стебель.

Время от времени грибники делятся своими находками этих загадочных грибов, и в некоторых местах черные лисички даже собирают в больших количествах. Этот легкий, полый внутри гриб по своей структуре напоминает пористый шоколад и ценится в Европе как деликатес. По вкусу его сравнивают с трюфелями или сморчками. Из черных лисичек часто делают порошок, который используется в соусах, салатах и супах, а цена за килограмм сушеного гриба может достигать 200 евро. Купить его можно через интернет.

Черные лисички также применяются в медицине и фармацевтике благодаря своим противовоспалительным, бактерицидным и противоопухолевым свойствам, а также способности укреплять нервную систему.

Однако мнение о вкусе этих грибов неоднозначное. Некоторые считают, что черные лисички — на любителя, так как они не обладают ярко выраженным вкусом и ароматом. При варке грибы выделяют темный маслянистый отвар, что придает блюдам зловещий вид.