26 августа 2024
Юлия Егорова
Этот гриб характерен для южной части Сибири и Дальнего Востока.
Грибной бум в нашем регионе, кажется, достиг своего апогея. Корзинами белых, рыжиков и груздей уже давно никого не удивишь. И если еще пару недель назад из леса трофеи везли целыми багажниками, то сейчас грибники сконцентрировались не на количестве, а на качестве, а еще на сборе редких грибов.
В Кирово-Чепецком районе, например, опытные грибники отыскали черные лисички. Гриб весьма редкий, по вкусу напоминает трюфели и считается деликатесом.
В ресторанах готовят грибные соусы, грибные сыры и супы с добавкой порошка черной лисички, который придает блюдам непередаваемый аромат.
Источник: https://vyatkakirov.ru/news/v-lesah-kirovskoy-oblasti-vstrechayutsya-chernye-lisichki
