27 августа 2024
«Аргументы и факты» в Беларуси № 35. «Авокадо подвезли?» 27/08/2024
- Прочитала, что под Минском нашли фиолетовый гриб. Разве грибы такого цвета и правда бывают? А можно ли есть такой гриб?
С. Шепелевич, Минск
«Ответ на все вопросы – да. Найденный фиолетовый гриб называется приболотником, или паутинником фиолетовым, – рассказывает преподаватель фармакогнозии с элементами ботаники Юлия ПЕТУХОВА. – Такое название гриб получил из-за паутинистых волокон, которые окутывают его шляпку и ножку. Когда плодовое тело гриба вырастает, эти волокна разрываются и появляется шляпка фиолетового цвета, которую возможно разломать и увидеть фиолетовую сердцевину. Паутинник фиолетовый – близкий родственник шампиньона, поэтому является съедобным грибом. Кстати говоря, это достаточно редкий гриб, и не исключено, что его включат в Красную книгу».
