30 августа 2024
Об этом на портале «Заповедников Таймыра» рассказала ведущий научный сотрудник Елена Поспелова.
© Telegram-канал «Заповедники Таймыра»
По её словам, в арктической тундре Таймыра (а она простирается от побережья Северного Ледовитого океана до плато Путорана и южнее плато Анабар) грибов почти нет, но уже в тепличных тундрах, и особенно южных, на западе (это район среднего течения Пясины), на востоке (Хатанга) и севернее уже грибы есть.
«В тундровой зоне ядовитых грибов практически нет. Здесь почти все грибы съедобные, но лучше брать те, что вкуснее. Это подберёзовики, которые растут в зарослях ерника карликовой берёзки, на болотах и буграх. Белые грибы на всём пространстве тундры я встретила только один раз — в районе озера Глубокого на плато Путорана, мы тогда посмотрели на них как на чудо. Я не говорю, что их нет в принципе, может, просто они нам раньше не встречались, — поделилась специалист. — Можно также добавить, что в тундре есть ещё сыроежки и грузди, которые тоже съедобные и очень вкусные».
Что касается лесных зон, то там можно встретить подосиновики, которых нет в таймырских тундрах. В лесах также растут сыроежки, подберёзовики. На плато Путорана можно найти маслята и моховики.
«Однако хочу обратить внимание, что все грибы нужно употреблять в отварном, жареном виде или солить», — сказала Елена Поспелова.
Она добавила также, что росту грибов способствует влажная и тёплая погода, которая создаёт лучшую среду для «лесного мяса». В сухое лето грибов нет.
«По объёму собираемых грибов в нашей тундре официальных ограничений нет, но не стоит собирать их в огромном количестве и в заповедной зоне», — отмечают в «Заповедниках Таймыра».
https://gazetazp.ru/news/gorod/v-tundre-juzhnogo-tajmyra-jadovityh-gribov-prakticheski-net.html
