12 сентября 2024
Чтобы быть грибником, не обязательно ходить в лес
Жительница Набережных Челнов Гульсина Садриева грибы собирает прямо в дворе дома. Нынешняя осень подарила ей рыжики.
«Я ради интереса год-два назад посеяла их под елками, раньше у меня был лесной участок, мицелий грибов, а упаковку купила в магазине, — рассказала она. – Потом про свой эксперимент благополучно забыла. Лишь в этом году, благодаря обильным дождям, уродился первый урожай рыжиков. Собираю с большим удовольствием!»
Челнинка уже замариновала литровую банку грибов, еще два раза собрала урожай для жарки с картофелем. По ее словам, родственница в Елабуге также растит рыжики и с каждым годом ее урожай растет.
Как рассказал нам кандидат биологических наук Гульнара Сафина, действительно, на приусадебной территории можно выращивать разные грибы — грузди, опята, маслята, боровики, белые грибы и шампиньоны. Но грибница капризная и не везде приживается.
«Надо быть готовым к тому, что, выполнив все предписания на коробке с мицелием, урожая в первый год вы не получите, — предупреждает Гульнара Сафина. — Произойдет это либо на следующий год, либо через два».
Когда сеять? Лучше ранней весной, когда сойдет снег и прогреется земля. Влаги много, дожди идут в достаточном количестве, и солнышко не такое жаркое.
Где сеять? Если есть кусочек леса — это идеально. Важно знать, какой он — лиственный или хвойный. От этого зависит, какая грибница сможет там прижиться и образовать плодовое тело гриба. Но даже если леса поблизости нет — не беда, на каждом участке есть плодовый сад.
Сеять можно в бороздки, а для семейства опят хорошо использовать пни от какого-либо дерева. Есть зимние опята, которые не погибнут зимой и начнут расти уже весной, как только солнышко согреет пень. И летний сорт тоже подходит.
