22 октября 2024
Фото: novostivolgograda.ru
Первый поход за грибами
Волгоградскую область накрыл грибной сезон. Корреспондент издания «НовостиВолгограда.ру» Таня Блок решила не оставаться в стороне и отправилась на свою первую «тихую охоту». Она честно и без прикрас поделилась своими впечатлениями.
В один из выходных дней в середине октября мы со второй половинкой решили выбраться за город на «тихую охоту». Опыта в сборе грибов у нас нет, но и сверх задач перед собой мы не ставили. Решили съездить в лес и зарядиться осенним настроением, а там — как повезет.
Предварительно я почитала несколько тематических статей и форумов, попыталась запомнить основные виды грибов и породы деревьев. Но в итоге все равно перепроверяла информацию через интернет.
А еще мы попробовали выведать грибные локации, что оказалось непросто. Знакомых знатоков у нас нет, а в интернете никакой конкретики не встретишь. Оказалось, что грибники очень ревностно охраняют свои «рыбные» места. Так что в путь мы отправились, можно сказать, вслепую.
Первый пробный выезд мы совершили в Среднеахтубинский район, в окрестности поселка Первомайский.
Как мы ездили за грибами в Волгоградской области. Фото: Таня Блок. novostivolgograda.ru
Лесок оказался густым и местами непролазным. После нашей поездки еще двое суток пришлось счищать колючки и травяные ворсинки с одежды. Урок был усвоен: в лес лучше облачаться в плащ-дождевик, так как к нему растения не цепляются.
На момент нашего приезда дождей в Волгограде и пригороде не было около месяца. Почва была сухая. Конечно, ни о каких грибах речи не шло.
На маршруте мы встретили два пересохших ерика. На склонах одного из них нашли несколько сухих тополиных рядовок и еще парочку срезанных кем-то грибов.
Первый выезд за грибами оказался неудачным. Фото: Таня Блок. novostivolgograda.ru
Вылазку можно назвать неудачной, но ни капли разочарования мы не почувствовали. Красота окружающих пейзажей, тишина и древесный аромат леса компенсировали наши безуспешные трехчасовые скитания. Мы сполна зарядились энергией и с пустыми ведрами умчались домой.
Вторую попытку решили предпринять уже на следующих выходных. На наше счастье, всю неделю шли дожди. Ко второй поездке мне все-таки удалось выведать популярное у грибников местечко близ хутора Песковатка — в часе езды от Волгограда. Туда и отправились.
Назвался груздем? Все что надо знать о грибах — от сбора до заготовки на зиму
Нам повезло не угодить под дождь, но почва была все еще влажная. Чем ближе подбирались к хутору, тем хуже становились дороги.
Автомобиль решили оставить у трассы — заезжать на бездорожье не рискнули. Земля была слишком мягкая, а запачкаться или, что еще хуже, застрять не очень-то хотелось.
По пути встретили других грибников. Они возвращались к своему автомобилю с поникшими лицами и пустыми корзинами. В голове сразу пронеслась мысль, что ловить здесь нечего. Но я ее отогнала и бодрым шагом нырнула в ельник.
Ельник близ Песковатки в Городищенском районе Волгоградской области. Фото: Таня Блок. novostivolgograda.ru
Ароматы хвои, влажной земли и свежей травы…только ради этого сюда уже стоит приехать. Здесь мы походили около двух часов. Местами встречались полянки с вкраплениями дубов, тополей и других деревьев. Но как бы тщательно мы не изучали окрестности, найти следов грибов нам не удалось.
Зато встретили нору со змеей и нашли гильзу от винтовки. А еще — множество следов парнокопытных. Говорят, сюда захаживают лоси и кабаны, но следопыт из меня никакой.
Когда уже стало ясно, что грибов мы здесь не соберем, поехали на следующую локацию за хутор. Ее мы выбрали наугад.
Признаться, уже ни на что не надеялись. Небо затянуло густыми тучами, видимость в лесу невысокая. Но решили не сдаваться.
Вторая поездка за грибами выдалась более удачной. Фото: Таня Блок. novostivolgograda.ru
И вдруг, на склоне небольшого, поросшего водорослями ерика, мы встретили первые грибы — вешенки. Кое-как отделили их от ствола пня. Вес оказался внушительным — около двух кило! Обернулись — рядом еще несколько «гроздей», но совсем молоденьких. С одного пня удалось наполнить целое ведро.
Гнетущее чувство безнадеги тут же рассеялось: не зря, значит приехали, что-то да собрали.
В двух десятках метров от вешенок встретили чешуйчатку золотистую. Ее еще называют королевским опенком. Говорят, ее можно употреблять в пищу после варки, но мы не осмелились.
Страх набрать по незнанию ведро ядовитых грибов был настолько велик, что я и к вешенкам отнеслась с подозрением: перерыла половину интернета и форумов, прежде чем точно убедилась в своей правоте.
Фото: Таня Блок. novostivolgograda.ru
Следующий час оказался менее успешным. Нашли несъедобный трутовик и парочку червивых рядовок. Встретили несколько поваленных бобрами деревьев и высокий тополь с искромсанным стволом. Но самих зверушек не увидели.
Ближе к четырем часам начало темнеть. Рассмотреть что-либо на пестрой земле стало совсем сложно. Решили сворачиваться.
Итогом нашего пятичасового путешествия стало ведро вешенок. И вроде бы «улов» небольшой, но мы все равно собой довольны.
Тем же вечером собранные грибы перебрали, очистили и замочили. Уже позже я прочитала, что вешенки замачивать необязательно, и даже нежелательно, чтобы не «разбавить» проточной водой грибной вкус.
Несколько крупных, зрелых грибов оказались червивыми — с горечью пришлось выкинуть. Остальные порезали и зажарили с картофелем и луком.
И вроде бы те же вешенки можно купить в магазине через дорогу, но для нас был превыше всего процесс. Мы отдохнули от соцсетей и города, подышали свежим воздухом, насладились красотой осеннего леса, сделали памятные фотографии. Так что поездка оказалась со всех сторон удачной. Надеемся повторить поездку до завершения грибного сезона и шаг за шагом влиться в ряды опытных грибников.
