31 октября 2024
Несмотря на похолодание, пензенские грибники продолжают радовать находками. В социальных сетях появились сообщения о сборе зимних опят, которые, как оказалось, прекрасно переносят низкие температуры.
«Зимний опенок (Flammulina velutipes) растет поздней осенью и в начале зимы. Учёные обнаружили в зимнем грибе вещество, давшее название всему роду – фламмулин. Известно, что оно препятствует развитию некоторых видов злокачественных опухолей», – делятся своими знаниями любители тихой охоты.
Они также отмечают приятный вкус и полезные свойства этих грибов: «Фламмулина, зимний опенок — прекрасный гриб, с приятными вкусовыми качествами, полезный и даже лечебный. В нем много витаминов, минералов, антиоксидантов».
Зимние опята – универсальный гриб, который можно использовать в самых разных блюдах. «Из этих грибочков получаются очень вкусные супы, их также можно солить, жарить, мариновать, добавлять в салаты. Вот такие зимние опятки мы сегодня нашли!» – пишут довольные грибники.
Судя по всему, грибной сезон в Пензенской области еще не окончен, и любители тихой охоты еще смогут порадовать себя лесными дарами.
Ранее мы сообщали, что пензенские грибники жаловались на пустой лес.
https://stolica58.ru/news/obcshestvo/penzenskie-gribniki-obnaruzhili-v-lesu-zimnie-opyata
