10 ноября 2024
Фото: 1MI. О выращивании грибов дома
Новосибирский агроном Шубина рассказала, как вырастить грибы на подоконнике
В условиях городских квартир и зимних холодов выращивание грибов на подоконнике может показаться невыполнимой задачей, но агроном Людмила Шубина, кандидат сельскохозяйственных наук, уверяет, что это возможно.
Эксперт рассказала о доступных методах культивации грибов вешенок в домашних условиях. Этот вид грибов требует минимальных усилий и особого ухода, что делает его идеальным для новичков.
Почему именно вешенка?
Людмила Шубина подчёркивает, что вырастить привычные лесные грибы, такие как белые, подосиновики или лисички, в условиях квартиры невозможно, так как они требуют сложных природных условий и микоризы (симбиотических связей с корнями деревьев). Однако для вешенки это не проблема.
«Это один из самых простых грибов, который можно вырастить на соломенном, опилочном субстрате, особенно если использовать опилки лиственных пород», — поясняет Шубина в разговоре с АиФ-Новосибирске.
Лесные грибы вырастить дома невозможно. Фото: 1MI
Вешенка — гриб-паразит, она хорошо растёт на древесных отходах, таких как пеньки и опилки, что делает её удобной для домашнего разведения. Основной субстрат можно составить из соломы, опилок или даже кофейной гущи, что позволяет адаптировать процесс под имеющиеся подручные материалы. К тому же вешенка довольно устойчива к перепадам температуры, поэтому её можно выращивать в условиях обычной квартиры.
Как вырастить вешенки в домашних условиях
Процесс культивации вешенок на подоконнике не требует специализированного оборудования и состоит из нескольких простых этапов:
- Выбор и подготовка субстратаДля начала необходимо подобрать основу для выращивания. Подойдут солома, древесные опилки лиственных деревьев, шелуха подсолнечника или гречихи. Эти материалы следует промыть и подвергнуть термической обработке, чтобы уничтожить возможные споры других грибов или бактерий.
- Создание грибного блокаВ подготовленный субстрат нужно внести мицелий вешенки (его можно приобрести в специализированных магазинах). Полученную смесь помещают в полиэтиленовый пакет, прокалывают его для вентиляции и ставят в тёмное место при температуре 18–22 °С. Примерно через две недели начнётся рост грибов.
- Уход за грибницейКак только на поверхности субстрата появятся первые плодовые тела, пакет можно перенести на подоконник, чтобы грибы получили свет. Основное условие — поддержание влажности. Для этого блок периодически увлажняют из пульверизатора. Через 2–3 недели грибы достигнут зрелости и будут готовы к сбору.
Дома лучше выращивать вешенки. Фото: Изображение Midjourney
Этот процесс можно повторить несколько раз, так как блок способен давать несколько волн урожая. В среднем с одного такого грибного блока можно собрать до 2 кг вешенок.
Трудности с выращиванием шампиньонов
Многие хотят вырастить шампиньоны, но по мнению Шубиной, это может оказаться непростой задачей для домашних условий. Шампиньоны растут на навозных грядках, поэтому их сложно развести в квартире». В отличие от вешенки, шампиньоны требуют постоянного доступа к навозу и специфической микрофлоры, что делает их менее доступными для начинающих грибоводов в условиях квартиры.
Шампиньоны вырастить дома сложно. Фото: 1MI
Дополнительные советы для балкона: зелень и овощи
Кроме вешенок, агроном советует попробовать вырастить на балконе разнообразные растения, включая зелень и овощи. Главное — убедиться, что пространство позволяет разместить горшки, и следить за температурой в зимний период, чтобы избежать переохлаждения растений. Если же на балконе поддерживается оптимальная температура, то здесь можно вырастить не только грибы, но и такие овощи, как огурцы и помидоры.
Выращивание грибов: польза и экологичность
Домашнее выращивание грибов — это не только увлекательное занятие, но и экологичная альтернатива для тех, кто хочет иметь доступ к свежим продуктам, выращенным собственными руками. Мицелий и субстрат можно повторно использовать для приготовления удобрений, что делает процесс замкнутым и безотходным. К тому же домашние грибы не содержат пестицидов и химикатов, что делает их полезным дополнением к рациону.
