5 декабря 2024
Где и какие грибы можно собирать зимой в подмосковных лесах
Автор: Юлия Арбузова
Жительница Черноголовки Светлана Полинова в местных лесах собирает грибы, пока не ляжет снег. В начале декабря ей посчастливилось набрать целую корзину рядовок. Грибники любят их за мягкий и приятный вкус с ярко выраженным запахом мучного. Они растут в хвойных или смешанных лесах.
Сезон сбора этих грибов с сентября по конец ноября. В Южных регионах страны рядовки можно собирать и по зиме. В Подмосковье — это все-таки редкость. Видимо, из-за теплой первой половины осени и отсутствия сильных морозов и снега в декабре, они выросли в начале зимы, считает грибница.
Этот гриб получил свое название от принадлежности к семейству, именуемому «Рядовковые». Основные представители семейства съедобны, но есть среди них и ядовитые. Поэтому при сборе, Светлана советует очень внимательно осматривать грибы.
«Съедобные рядовки можно перепутать с ядовитыми. Не следует срывать те, что отличаются более тонкой, пепельно-серой шляпкой, с коническим бугорком посредине, сероватыми пластинками. А также — с волокнисто-чешуйчатой поверхностью шляпки и более редкими пластинками», — поясняет Светлана.
Специалисты из подмосковного Минэкологии и природопользования сообщают, что в холодное время года в подмосковных лесах можно встретить также съедобные грибы: опенок зимний, устричную вешенку, дрожалку оранжевую. Эти приспособилось к подмосковным холодам и растут на деревьях.
По данным Роспотребнадзора, ежегодно в России регистрируется порядка одной тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Как пояснила Ксения Ицкова, заместитель начальника Ногинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области, есть правила грибника, которые обязательны для безопасного сбора, главное из них: не уверен — не бери! Важно, собирать грибы далеко от дорог и городских парков — в экологически чистых районах, не переросшие.
Ранее сообщалось, что черноголовцы засняли грибной бум на лесных полянах.
