24 декабря 2024

Автор: Екатерина Иванова

Погода продолжает удивлять своей непредсказуемостью. Если раньше каждый любитель тихой охоты знал, что с окончанием осени ходить в лес за грибами – занятие бессмысленное, то сейчас с этим можно поспорить.

Оттепель, пришедшая в Московскую область в начале третьей декады декабря, стала сигналом для любителей тихой охоты, и они потянулись в лес. Походы оказались удачными, и в соцсетях появились фотографии, рассказывающие о зимних находках.

Маслят и подберезовиков, конечно же, нет, а вот зимний опенок или фламмулина (Flammulina velutipes) – под этим названием грибы известны в науке – радует жителей столичного региона. Этот гриб не боится снега, а оттепель служит для него сигналом к росту.

Зимний опенок, окрашенный в ярко-желтый цвет, становится довольно легкой добычей для грибников. К месту жительства фламмулины неприхотливы: их можно отыскать на пнях, ветках, стволах деревьев.

«Второй день прогулок более удачлив. Подведем итог выходного дня. Фламмулины еще много. Вешенка тоже есть. Прогулку можно считать успешной. На этом, пожалуй, грибной сезон 2024 можно считать законченным (но это не точно)», – такое сообщение появилось в группе «Грибники Подмосковья» 23 декабря. Написал его Василий Потапов.

Зимний опенок употребляют в пищу в жареном виде. Из этих грибов варят суп, их сушат и маринуют. Но отправляться за фламмулиной, не зная, как можно отличить съедобные виды от ядовитых обитателей леса, нельзя. Это опасно для жизни. Так что радоваться тихой охоте сейчас могут не все, а только те, кто убеждены в своих безупречных знаниях.

https://ug.ru/nastoyashhim-gribnikam-sugroby-ne-pomeha-v-podmoskove-prodolzhen-sezon-tihoj-ohoty/