14 февраля 2025

Этот рецепт — отличный вариант для тех, кто только начинает знакомиться с мясом индейки. В качестве гарнира прекрасно подойдут отварной или приготовленный на пару рис. Ещё вкуснее, если смешать его с арахисом и кусочками ананаса. А если вам не нравится индейка, её можно заменить на куриное филе.

Ингредиенты

— 400 г филе индейки

— 150 г шампиньонов

— 150 г разноцветного сладкого перца

— 100 г моркови

— 100 г брокколи

— 100 г лука

— 15 г рисовой муки

— 4 зубчика чеснока

— 125 мл бульона

— 30 мл соевого соуса

— 20 мл бальзамического уксуса

— 2 ст. л. растительного масла

— 1 ст. л. измельчённого свежего имбиря

— молотая куркума

— молотый чёрный и чили перец

— сахар

— соль

Приготовление (40 минут, 4 порции)

1. Нарежьте филе индейки тонкими полосками. Шампиньоны разрежьте на 4 части. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Очищенный сладкий перец нарежьте полосками, морковь — соломкой, лук также нарежьте соломкой.

2. Смешайте соевый соус с уксусом, щепоткой сахара и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте мясо, перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут.

3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте индейку со всех сторон. При необходимости посолите, затем выньте из сковороды.

4. В той же сковороде слегка обжарьте лук до прозрачности. Добавьте сладкий перец, морковь и грибы, обжаривайте ещё несколько минут.

5. Влейте бульон, в котором размешана рисовая мука, и доведите до кипения. Добавьте имбирь, куркуму и перец.

6. Верните в сковороду индейку и добавьте брокколи, снова доведите до кипения. При необходимости добавьте ещё соевого соуса и специй.

Приятного аппетита!

Читать дальше: https://gorod.lv/novosti/355335-retsept-vyhodnogo-dnya-file-indeiki-s-ovoschami-i-gribami-v-pikantnom-souse#ixzz8znL05hJ8