28 апреля 2025
Миколог Максим Дьяков из МГУ делится советами по безопасному сбору грибов в Подмосковье. В интервью он рассказал о начале сезона сморчков, различиях с ядовитыми строчками и правильной технике сбора грибов. Эксперт также предупреждает о последствиях сомнительного сбора.
Ведущий специалист в области микологии и альгологии биологического факультета МГУ, Максим Дьяков, в интервью RT поделился рекомендациями относительно сбора грибов весной.
Эксперт отметил, что в Подмосковье скоро начнётся сезон сбора сморчков. Он пояснил важность различения их от строчков, которые не рекомендуется собирать из-за содержания токсина гиромитрина. Этот токсин может вызывать отравление, сходное по симптомам с отравлением ракетным топливом.
Дьяков добавил, что при благоприятных погодных условиях, таких как потепление и дожди, к середине мая можно ожидать появления подберёзовиков. Он также поделился советами о правильной технике сбора грибов. Существующий давний спор о том, как правильно собирать грибы, остаётся актуальным, но, по словам Дьякова, важно аккуратно выкручивать грибы, чтобы минимально повредить грибницу. После этого необходимо тщательно очистить гриб ножом перед тем, как поместить его в корзину.
Эксперт также настоятельно советует не брать грибы, если есть сомнения в их съедобности.
«Если человек не является специалистом и сомневается, этот гриб брать нельзя. Я миколог, и даже мне невозможно знать все виды грибов»,
— подчеркнул Дьяков, особенно подчеркнув необходимость осторожности при сборе грибов в таких регионах, как Кавказ или Дальний Восток.
Ранее Никита Чаплин, депутат Госдумы и председатель Союза дачников Подмосковья, предупредил о возможной уголовной ответственности за сбор некоторых видов грибов. Подробности читайте в материале RT.
