23 мая 2025
Сергей Герасименко
Аспирант кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова, Никита Комиссаров, предоставил информацию о допустимых к сбору грибах. В интервью, данному каналу ОТР, Комиссаров уточнил, что в 2025 году собиранию подлежат такие грибы, как:
шампиньоны
сморчки
подберезовики
подосиновики
маслята
белые грибы
вешенки как устричные, так и обыкновенные
опята
и другие виды, которые не внесены в Красную книгу
Специалист подчеркнул важность внимательного отношения при сборе грибов, поскольку некоторые ядовитые виды могут внешне напоминать съедобные. Так, молодые шампиньоны зачастую путают с мухоморами и бледными поганками. Также существует риск перепутать съедобный летний опёнок с опёнком серножёлтым, способным вызывать пищевые расстройства, отметил Комиссаров.
Ранее инфекционист Владимир Неронов из клиники имени академика Ройтберга, советовал избегать сбора повреждённых грибов, указывая на возможные риски от их употребления в пищу.
Читайте на Ridus.ru:
https://www.ridus.ru/mgu-soobshil-kakie-griby-mozhno-budet-sobirat-v-2025-godu-629331.html
