22 июля 2025
«Грибы не ем, но сам процесс обожаю!» — говорит Сария апа Ямиева из Уразаево
В лесах Уразаево появились первые грибы, и знатная грибница Сария Ямиева почти каждый день отправляется на «тихую охоту»!
«Салаушский край всегда славился своими грибными местами», — говорит Сария апа.
Сария с детства научилась отличать съедобные грибы от ложных, правильно их перерабатывать. Более 40 лет она прожила в Набережных Челнах, но после выхода на пенсию вернулась в родное Уразаево, где наслаждается тишиной, свежим воздухом и близостью к лесу.
«Хотя лето было дождливым, грибы в этом году появились позже», — отмечает Сария апа.
Первыми она собрала белые грибы, которые называет «царями грибов» за их вкус и питательность.
Сария умело собирает также грузди, лисички и подберезовики, которые любит мариновать.
«Я разбираюсь во всех грибах, но собираю понемножку. Мариную тоже немного, только чтобы угостить детей и родственников», — признается она.
Что интересно, сама Сария апа грибы не ест! Но ей нравится сам процесс сбора и переработки. Часть урожая она замораживает, чтобы отправить детям.
«Лес — это место, где я обретаю гармонию и умиротворение», — говорит она.
Несмотря на обилие дождей, в этом году грибов мало и многие из них червивые. Но это не мешает ей наслаждаться прогулками по лесу, куда она отправляется в одиночестве рано утром или после обеда.
«Говорят, в наших лесах водятся медведи и рыси, поэтому я стараюсь ходить по открытым местам», — делится Сария апа.
Вот такая она, Сария Ямиева — знатная грибница из Уразаево, для которой лес — это не только источник грибов, но и место душевного покоя!
Татарстан
